ZUBEREITUNG Zwei Scheiben Toast bereitlegen. Eine Scheibe dünn mit Remoulade bestreichen. Thunfisch (Menge nach Belieben) hinzugeben. Die Zwiebel in möglichst dünne Scheiben schneiden und auf das Sandwich geben. Wahlweise dünne Scheiben Ei hinzugeben. Thunfisch mit remoulade map. Mit Salz und Pfeffer würzen und in den Sandwich Toaster legen. Wichtig: Toaster von innen dünn mit Butter bestreichen um goldbraune Farbe zu garantieren. Falls kein Sandwich Toaster vorhanden ist: gesamtes Sandwich in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. GUTEN APPETIT!
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Loading... Sauce – American Von gfra – Ergibt: 6 Portionen Wie - Remoulade? Wie die aus dem Eimer und auf Pommes? Nee - diese Remoulade ist selbstredend nicht aus dem Eimer und wird auch nicht auf Pommes gegessen. Hier handelt es sich stattdessen um die klassische französische Mayonaisen-Variante in der nicht ganz so klassischen Creole-Version aus Louisiana. Thunfisch mit remoulade for crab cakes. Ja, in der Südstaatenküche finden sich sehr viele Gerichte mit französischem Ursprung - schließlich siedelten in dieser Gegend sehr viele französischstämmige Plantagenbesitzer, Händler, Jäger. Die Südstaaten-Remoulade ist sehr würzig und schmeckt als Aufstrich auf Sandwiches und zu fritiertem Fisch.
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So könnt ihr das Fett vom Speck zum anschwitzen der Zwiebeln nutzen und habt nachher den tollen Geschmack im Dressing. Leckerer Fisch im Backteig mit einfachem Speck-Kartoffelsalat und selbstgemachter Remoulade Für den Kartoffelsalat die Kartoffeln in reichlich kochendem Salzwasser für etwa 20 Minuten garen. Abgießen, mit kaltem Wasser aufgießen und kurz abkühlen lassen. Anschließend pellen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Zwiebel in feine Würfel und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Die Petersilie fein hacken. Die Schinkenwürfel in einen kleinen Topf geben und kurz anbraten. Die kleingeschnittene Zwiebel dazu geben, kurz mit anschwitzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Essig, Öl, Senf und Zucker dazu geben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing für etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann das noch warme Dressing über die noch lauwarmen Kartoffeln geben, alles gut miteinander vermengen und für einige Zeit ziehen lassen.
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