Bei mir sieht man den Unterschied um mindestens 40% schwächer, weil ich eher blass bin. Hach, heute gibt's wieder was besonders tolles zu gewinnen: 3 Sets, bestehend aus 4x Sonnenpflege und 1x After Sun Lotion und obendrauf gibt es für alle drei Gewinner noch diese wunderbare Korbtasche, die vegane Henkel hat. Tragt euch einfach in meine Mailing-Liste ein, um immer über neue Beiträge informiert zu werden (falls du schon eingetragen bist, kannst du natürlich auch teilnehmen) und hinterlasse mir einen Kommentar unter diesem Beitrag. Die Gewinner werden am 28. 05. Weleda sonnencreme gesicht und. 2018 ausgelost und via Mail verständigt. Vielen, vielen Dank für eure zahlreiche Teilnahme und all die lieben Kommentare! Die drei GewinnerinInnen wurden bereits via Mail verständigt 🙂 Danke euch! Werbung: Dieser Artikel ist in freundlicher Zusammenarbeit mit Weleda entstanden
Allerdings werde ich sie dieses Jahr nicht mehr weiterverwenden, da mich der weiße Schleier stört. Ob sie wirklich der UV-Strahlen bedingten Hautalterung entgegenwirkt, kann ich nicht beurteilen.
Auf der linken Seite schaut seine Haut ziemlich jung aus, auf der anderen Seite ist er total runzlig. Man sollte die Wirkung von UV-A Strahlen nicht unterschätzen. Denn abgesehen von den kosmetischen Nachteilen tragen die schädlichen Strahlen maßgeblich zur Entstehung von Hautkrebs bei. Wir sollten unter allen Umständen vermeiden, einen Sonnenbrand zu kriegen – dieser wird vor allem durch UV-B-Strahlen ausgelöst. Und bitte lasst die Finger von chemischen Filtern! Weleda edelweiss sonnencreme gesicht lsf 30 bei medizinfuchs.de. Denn synthetische Lichtschutzfilter, stehen im Verdacht, hormonell wirksam zu sein. Das kann nicht gesund sein! Außerdem schaden die chemischen Inhaltsstoffe der Umwelt, wenn du beispielsweise mit der eingecremten Haut mit Gras oder Wasser in Berührung kommst. Und ja, ich weiß auch, dass der Weiß-Effekt für viele abschreckend ist, aber ganz ehrlich, dieser weiße Schimmer ist halb so wild und es gibt eben keine wissenschaftlichen Nachweise, dass Nano-FIlter gesundheitlich unbedenklich sind. Deshalb: Non-Nano! Die Inhaltsstoffe der Sonnenmilch/Sonnencremes sind alle recht ähnlich.
Und so kamen die Bäckchen und ich in die Zeitung... 6. Kalbsbäckchen mit Zitronenpüree und ein tolles Dessert! Im Anschluss an diese köstlichen Kalbsbäckchen gab es Blutorangengratin und Mousse au Chocolat von Wolfram Siebeck. Die Fotos sind eher so naja aber lasst euch davon nicht täuschen! 7. Geschmorte Ochsenbacke vom irischen Weidevieh mit einem zum Hineinspringen leckerem Steckrübenpüree, das mit Zitrone und Rosmarin beduftet wurde. 8. Ochsenbacken im Ochsenbacken-Supperclub. Dabei war schon fast der köstliche Wirsing mit geröstetem Fenchelsamen der Hauptdarsteller. Geschmorte Kalbsbäckchen in Weißweinsud an Spargelrisotto - Das Leben ist schön. Aber wirklich nur fast. Denn da war ja noch der Wein! Der beste Wein, den ich seit langem zu Ochsenbacken getrunken habe – aber lest selbst: +++ Übrigens beantwortet euch alle Fragen rund um's Thema Ochsenbacken/Ochsenbäckchen/Kalbsbäckchen meine FAQ. +++ Kommen wir nun zu den besten Rezepten für Ochsenbacken und Kalbsbäckchen anderer Blogger Uwe von Highfoodality ist da ganz weit vorn, niemand (nach mir 😀) schmort so hingebungsvoll ein Bäckchenreportoire zusammen!
Nach Ende der Garzeit das Fleisch herausnehmen und im Ofen warmstellen. Die Sauce durch ein Sieb abseihen und etwas einkochen, am Ende abschmecken und nach Geschmack mit etwas Mehlbutter (Mehl und Butter 1:1 verknetet) binden. Dazu gibt´s bei mir Kartoffel- oder Selleriepüree.
Wenn die Ochsenbäckchen fertig angebraten sind, herausnehmen und abgedeckt beiseite stellen. Jetzt die Zwiebeln und das Gemüse im selben Öl anbraten. Dieser Schritt ist beim Niedrigtemperatur-Garen extrem wichtig. Das Gemüse muß dabei völlig weich werden, da ansonsten später die Temperatur dafür zu niedrig ist und man am Ende immer noch fast rohes Gemüse hätte. Am Ende des Anbratens den Knoblauch, die Gewürze und schließlich die Tomaten bzw. den Wein zugeben, ca. 5-10 Minuten köcheln lassen und abschmecken. Das Fleisch wieder in den Topf geben und so weit mit Wasser auffüllen, dass vom Fleisch noch ca. 1 cm in der Luft steht und der Rest der Ochsenbäckchen von Flüssigkeit bedeckt ist. Zum kochen bringen. Geschmorte Kalbsbäckchen. Und jetzt beginnt der langweilige Teil: Den Topf (mit Deckel drauf) mit dem Fleisch in den 80° warmen Ofen (nochmal: Die Temperatur muß man unbedingt kontrollieren, wenn man nicht genau weiß, wie der Ofen heizt! ) stellen und ca. 24 Stunden garen. Dabei das Fleisch zwei, dreimal umdrehen.
Zusammen waren das 2, 3kg, aber ich wollte ja noch einiges übrig behalten. Als ich das Fleisch aus den Beuteln genommen, gereinigt und getrocknet hatte, stand ich allerdings erst mal wie der Ochs vorm Berg. Lauter Sehnen, Fett und kaum Fleisch und ich hatte anfangs überhaupt keinen Plan, wie ich das sauber verputzen sollte. Die meisten Sehnen konnte ich mehr oder weniger rausoperieren, das anhaftende Fett habe ich fast komplett abgeschnitten und am Ende hatte ich dann zwei etwa gleich große Haufen Fleisch und Abschnitte, die ich heute abend noch zu einem Fond auskochen werde. Dass ich so viel Abschnitte, nicht Abfall, haben würde, hätte ich anfangs nicht gedacht, aber wer kaut schon gern auf Sehnen rum. Die Zutaten für das Fleisch und später auch das Risotto habe ich bewusst einfach gehalten. Zuerst habe ich die Fleischstücke in heißem Öl rundherum angebraten. Anschließend kamen sie aus dem Gusstopf raus und wurden in einer Schüssel zwischengelagert, wo ich sie auch gesalzen habe. Nachdem alle Fleischstücke gebraten waren, habe ich grob das restliche Öl aus dem Topf gegossen, ein Stück Butter zerlassen und eine gehackte Zwiebel darin angebraten.
Kräuter und Holunderbeeren waschen und mit der Zitronenschale zum Gemüse geben. Den Bräter mit geschlossenem Deckel in den Ofen (Mitte) stellen und dort die nächsten 10 - 20 Std. auch belassen - diese lange Garzeit lässt die Bäckchen besonders zart und mürbe werden. Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und warm stellen. Die Kräuterzweige und -blätter entfernen und die Sauce bei starker Hitze 6 - 8 Min. einkochen. Dann die Butter in Flöckchen unterschlagen. Die Sauce mit den Bäckchen servieren.