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Südwestrundfunk-Logo 04. 05. 2022 ∙ SWR Aktuell Rheinland-Pfalz ∙ SWR RP Am 15. Juli starten die Nibelungen-Festspiele in Worms. Dieses Mal dominieren die Frauen in der neuen Inszenierung. Nicht Siegfried, Gunther oder Hagen, sondern Kriemhild und Brünhild sind die Protagonistinnen in dem Königinnendrama. Bild: SWR, SWR Sender Südwestrundfunk-Logo
Veganer Rhabarberkuchen: Süß-saures Vergnügen Rezept für einen veganen Rhabarberkuchen Keyword: veganer Rhabarberkuchen Portionen: 1 Kuchen Für den Teig 200 Gramm Mehl 50 Zucker 120 Margarine etwas Wasser optional Für die Rhabarberfüllung 600 Rhabarber 1 EL 2 Esslöffel Vanillepuddingpulver Für die Vanillestreusel 100 70 Für den Teig zuerst alle trockenen Zutaten vermengen. Die Margarine in Stücke schneiden und zu den trockenen Zutaten geben. Den Teig gut durchkneten. Wenn der Teig zu trocken ist noch etwas Wasser dazu geben. Am besten nicht alles auf einmal sondern immer ein bisschen, so lange bis die Konsistenz des Teiges passt. Den fertigen Teig in Frischhaltefolie gewickelt oder in einer Frischhaltebox für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Veganer rhabarberkuchen ohne zucker obituary. Den Rhabarber waschen und ungeschält in ca. 1cm große Stücke schneiden Margarine in einer Pfanne erhitzen und Zucker dazu geben. Margarine und Zucker kurz köcheln lassen Die Rhabarberstücke dazu geben und für ca. 3 Minuten bei geringer bis mittlerer Hitze erwärmen bis Flüssigkeit aus dem Rhabarber austritt.
1/4 Phiole Mandelaroma 4 EL Mandelsplitter 1 EL Butter ACHTUNG! Falls du eine große Springform oder einen eckigen "VEGANEN RHABARBERKUCHEN" BACKEN möchtest NIMM UNBEDINGT DIE DOPPELTE MENGE an ZUTATEN! Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen Die Kuchenform am Boden und Rand mit Butter einfetten Mandelsplitter in der Form verteilen Dinkelmehl, Kartoffelstärke, Zukka, geriebene Haselnüsse, Leinsamen und Weinsteinpulver vermischen Vanilleschote auskratzen und in die Mehlmischung geben (Die ausgekratzte Vanilleschote gebe ich wie immer in meinen Staubzucker Vorrat. So bekommt dieser ein zartes Vanillearoma) Mandeldrink und Öl in die Teigschüssel gießen Alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren Tipp: Der Kuchenteig ist absichtlich so fest. Rhabarber gibt während des Backens noch Flüssigkeit ab und macht den Kuchen dadurch saftig. Veganer Rhabarberkuchen: süß-saures Vergnügen. Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden Kuchenteig in die Form füllen und die Rhabarberstücke darauf verteilen (ich drücke sie immer ganz sanft in den Teig) Den Kuchen bei 180 Grad Heißluft, je nach Größe der Form, für ca.
20 Minuten backen Tipp: Erythrit ZUKKA wird nicht ganz so braun wie andere Zuckerformen. Mach daher nach 15 Minuten die erste Nadelprobe! Während der Rhabarberkuchen im Ofen ist, kannst du eine Dose VOLLFETTE BIO KOKOSMLICH in den Kühlschrank stellen. Rhabarberkuchen mit Baiser – leckeres veganes Rezept - PETA Deutschland e.V.. Diese vor dem Servieren einfach öffnen und die feste KOKOSCREME als veganen Schlagobers dazu reichen. Dazu ein paar frische Erdbeeren und schon ist dein süßer Frühlingsmoment perfekt!
Dazu werden die trockenen Zutaten einfach schnell vermengt und die kalte Butter in Stückchen dazu gegeben. Die Masse verkneten wir dann fix per Hand zu einem leicht krümeligen Teig, der sich super in einer – am Boden mit Backpapier ausgelegten und an den Rändern leicht eingefetteten – Springform zu einem glatten Keksboden verarbeiten lässt. Das geht mit der Rückseite eines Esslöffels kinderleicht. Für die saftigen Butterstreusel als Topping vermengen wir schnell noch Mehl, Zucker und ebenfalls kalte Butterstückchen mit einer Gabel und anschließend rasch mit den Händen zu dicken, satten Streuseln und stellen diese ebenfalls im Kühlschrank kalt. Während Boden und Krümel eine Runde im Kühlschrank entspannen, kümmern wir uns um unsere Rhabarberstangen, die wir nur waschen, aber nicht schälen. Veganer rhabarberkuchen ohne zucker zu. Gerade die Schalen verleihen dem Kuchen die schöne zartrosa Farbe und die Haut ist weder fasrig noch ledrig, sondern genauso weich wie das Fruchtfleisch auch.