In Griechenland bekommt man viele kleine kalte Vorspeisen vor dem Hauptgang serviert. Mir schmecken nahezu alle diese kleinen Köstlichkeiten. Besonders gut finde ich aber die gefüllten Weinblätter. Sie werden im Supermarkt auch eingelegt in Dosen angeboten, aber die frischen Weinblätter sind einfach die besten. Darum wollte ich mir schon lange mal selber welche machen. Jedoch mit frischen Blättern und da ich keinen Wein im Garten angebaut habe bzw. kein Weinbauer in der Nähe ist habe ich die essbaren, geschmacksneutralen Blättter meines Spitzahorns verwendet. Gefüllte weinblätter doué la fontaine. Dieses Rezept ist einfach nur genia l und schmeckt exakt wie die Weinblätter die ich auf Kreta so gerne gegessen habe. Dieses Rezept funktioniert natürlich auch mit frischen Weinblättern! Übrigends ist das Grund-Rezept der gefüllten Weinblätter von meiner Tante die 8 Jahre lang auf Kreta gelebt hat und alle bekannten giechischen Klassiker im Schlaf beherscht. Sie schwört darauf, den Reis roh in die Blätter zu wickeln und sie hat recht behalten.
Danach legt man die Weinblätter in eine Schüssel und übergießt sie mit dem heißen Wasser. Nach etwa 3-5 Minuten nimmt man die Weinblätter vorsichtig aus dem heißen Wasser um sie nicht irrtümlich einzureissen. Zum Abtropfen empfiehlt es sich, sie in ein Nudelsieb zu geben und kurz mit kaltem Wasser zu übergießen. Nun kann man sich auch schon ans Füllen machen: Dazu legt man die Weinblätter mit der gerippten Seite nach oben und gibt etwa einen Esslöffel der Reisfülle in die Mitte des Blattes. Zum Rollen werden beide Blattseiten nach innen geklappt und so vorsichtig eine Rolle geformt. Hat man alle Blätter eingerollt, legt man sie in einen Topf. Gefüllte weinblätter aus der dose. Im nächsten Schritt schneidet man die Zitrone in zwei Hälften und presst sie aus. Einen halben Liter Wasser mit Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft mischen und über die Weinblätter gießen. Danach den Topf schließen und bei leichter Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen. Sobald alles Wasser aufgesogen wurde, weiß man, dass sie fertig sind. Die Weinblätter aus dem Topf nehmen.
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Home Sport Mönchengladbach Fußball - Mönchengladbach: Medien: Gladbach schaut sich nach Hütter-Nachfolger um 14. Mai 2022, 9:51 Uhr Mönchengladbachs Trainer Adi Hütter steht an der Seitenlinie. Foto: Arne Dedert/dpa/Archivbild (Foto: dpa) Direkt aus dem dpa-Newskanal Mönchengladbach (dpa) - Eine weitere Zusammenarbeit von Borussia Mönchengladbach mit Trainer Adi Hütter ist übereinstimmenden Medienberichten zufolge fraglich. Die "Sport Bild" (Freitag) berichtete, dass der Fußball-Bundesligist sich auf dem Markt nach einem Nachfolger umschaue. Nach Sport1-Informationen solle mit Beratern anderer Trainer gesprochen worden sein. Fußball - Mönchengladbach - Medien: Gladbach schaut sich nach Hütter-Nachfolger um - Sport - SZ.de. Gladbachs Sportdirektor Roland Virkus hatte vor dem letzten Saisonspiel gegen die TSG 1899 Hoffenheim am Samstag (15. 30 Uhr/Sky) auch auf mehrmalige Nachfrage kein eindeutiges Bekenntnis für Hütter abgegeben. Virkus (55) verwies am Donnerstag zunächst darauf, alles zu dem Thema gesagt zu haben. Auf den Hinweis, er habe lediglich gesagt, er "wolle" mit Hütter in die neue Saison gehen und nicht er werde, antwortete er: "Wir wollen das und alles andere besprechen wir. "