Die Kneipp-Anlage im Georg-Hegenauer-Park ist ein Treffpunkt für die Anwohner am Ziegetsberg. Doch heuer bleibt sie gesperrt – mit fragwürdiger und widersprüchlicher Begründung. Die Stadt hat dem Gartenamt offenbar untersagt, auf freiwillige Helfer zurückzugreifen – trotz bekannten Personalmangels. Gegenüber den Helfern spricht man von Versicherungsgründen. Die Kneipp-Anlage im Georg-Hegenauer-Park bleibt wegen Personalmangel im Stadtgartenamt gesperrt. Dabei gäbe es Helfer. Foto: Stadt Regensburg Es ist ein Problem, das immer wieder mal zur Sprache kommt, wenn es um die Pflege städtischer Grünanlagen geht: Das Stadtgartenamt hat zu wenig Personal. Zuletzt hatte das spürbare Auswirkungen bei der fast einjährigen Sperrung der Wanderwege auf den Winzerer Höhen. Zunächst aufgrund des Artenschutzes, aber auch mangels ausreichend Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern konnten bruchgefährdete Bäume nicht gefällt oder zugeschnitten und Wege nicht geräumt werden. Man behalf sich mit Absperrgittern und Betretungsverboten und hat die Winzerer Höhen nun von einer Grünanlage zum Stadtwald umgewidmet, was die Pflichten des Gartenamts drastisch reduziert, vor allem aber die Stadt Regensburg bei "waldtypischen Gefahren" aus der Haftung nimmt.
Hier biegst du nach rechts ab und gehst bzw. fährst immer dem Feldweg entlang in Richtung Norden, bis du das Gasthaus "Huf" am Ortseingang der Tremmelhauserhöhe erreichst. Hier kannst du den freien Blick über die Felder und Wiesen bei einer leckeren Brotzeit genießen. Ist die Wanderung/Radtour auf den Winzerer Höhen für Kinder geeignet? Den Höhenweg auf den Winzerer Höhen kannst du ohne Probleme auch mit Baby oder Kind gehen oder radeln (auch mit Fahrradanhänger). Es handelt sich durchgehend um breite Feldwege. Mit dem Kinderwagen kann der Weg auch gegangen werden, was aber anstrengend werden könnte, da der Feldweg teilweise schon recht ausgewaschen ist. Wer eine etwas längere Radtour bevorzugt (+3km), kann auch in der Regensburger Innenstadt starten und über den Dultplatz, die Oberpfalzbrücke und den Schelmengraben bis zum Parkplatz an den Winzerer Höhen 15 fahren. Fazit | Genusswanderung auf den Winzerer Höhen für die Familie Beim Höhenweg auf den Winzerer Höhen in Regensburg handelt es sich um eine wunderbare Wanderung bzw. kurze Radtour mit wunderschöner Sicht über die Stadt und idyllischer Einkehrmöglichkeit mit leckerem Essen.
Der Wanderweg führt von der Seidenplantage bis zum ehemaligen Dominikanerinnenkloster auf dem Adlersberg und ist mit Plaketten ausgeschildert, auf denen das mittelalterliche Universalgenie abgebildet ist. Ein Faltblatt, das im städtischen Gartenamt erhältlich ist, gibt Aufschluss über die einzelnen Stationen. Naturparadies Wer von den Winzerer Höhen in Richtung Altstadt schaut, der richtet seinen Blick auch auf eine wechselvolle Geschichte. Denn bereits die Römer hatten damit begonnen, die bewaldeten Hänge abzuholzen, um sonnenverwöhntes Terrain für den Weinbau zu gewinnen. Die später eingewanderten Bajuwaren übernahmen nicht nur Weinberge, sondern auch die lateinische Bezeichnung "ad vineas" (lat. "zu den Rebstöcken") und formten sie zu "vuinzara" um, was sich schließlich zum Neuhochdeutschen "Winzer" wandelte. Das ganze Mittelalter hindurch wurde in Regensburg der sogenannte Baierwein getrunken, der aus den Trauben gewonnen wurde, die in der sonnigen Südlage der Winzerer Höhen gediehen.
Hinzu kommt, dass einem hier ganz Regensburg zu Füßen liegt. Das macht den besonderen Charme dieses Parks aus", sagt Dietrich Krätschell, der Leiter des Gartenamtes. Eng an das Donautal geschmiegt, ragen die Winzerer Höhen majestätisch über der Stadt auf. Nach Norden – in Richtung Kareth und Lappersdorf – gehen sie sanft in eine hügelige Landschaft über und im Osten nähern sie sich den Ausläufern des Bayerischen Waldes an. Weiter Blick über sanfte Hügel: Von den Winzerer Höhen kann man bei klarem Wetter bis zum Bayerischen Wald schauen. © Christof Kundel Panoramablicke Immer dort, wo die Bäume und Sträucher den Blick frei geben, bietet sich dem Spaziergänger eine atemberaubende Sicht auf die Stadt. Das beginnt direkt vor der Dreifaltigkeitskirche, setzt sich am Schlittenberg der Seidenplantage fort und endet oberhalb von Niederwinzer. Parkbänke laden hier zum Schauen und Verweilen ein. Wer noch ein bisschen weiter wandert, ganz hinauf bis zum sogenannten Renner-Hof, der kann die Augen noch weiter schweifen lassen, bei klarem Wetter über das Kalkwerk und den Keilberg hinweg sogar bis zum Bayerischen Wald.
/ Schönster Blick auf Regensburg von den Winzerer Höhen Foto: Josef Berzl, Community Magnifikat-Kapelle – Rehtal Wallfahrtskapelle Maria-Tannerl (18. JH) Watzlik-Kapelle (18. JH) St. Maria (13. JH) – Adlersberg Torhaus ehem. Dominikaner-Kloster (13. JH) – Adlersberg Ehem. JH) – Adlersberg Romanische Wallfahrtskirche St. Michael (11. JH) – Kager Wegmarterl am Hang der Winzerer Höhen St. Nikolaus (13.
Auf eine Länge von etwa vier Kilometern und über rund 26 Hektar erstreckt sich die Parklandschaft der Winzerer Höhen Blick über Felder nach Norden © Bilddokumentation Stadt Regensburg Eigentlich handelt es sich bei der Gesamtanlage um drei unterschiedliche Parks - den Dreifaltigkeitsberg im Osten, den Park der ehemaligen Seidenplantage, der direkt an den Schelmengraben angrenzt, und den eigentlichen Park Winzerer Höhen, der sich im Anschluss über den Höhenrücken bis hin zur Kapelle von Kager erstreckt. Naturnah gestaltet, bietet der exponierte Höhenpark für jeden etwas. Sommers wie winters punktet er mit ganz speziellen Highlights, wie beispielsweise dem Schlittenberg mit atemberaubendem Stadtpanorama oder einer Grillstation mit Abenteuer-Spielplatz. Wandertipp: Der Albertus-Magnus-Weg. Der etwa 8 km lange Wanderweg führt v on der Seidenplantage zum Adlersberg. Der Landschaftspflegeverband Regensburg hat im Rahmen des Projekts "Juradistl – Biologische Vielfalt im Oberpfälzer Jura" abseits des klassischen Spazierweges über die Winzerer Höhen an zehn Stationen einen Hörpfad geschaffen, der Wissenswertes zum Thema Biodiversität bietet.
Das würde ich auch machen. Daran hat sich nichts geändert. " Jederzeit hätte er die Stadt auch wieder von der Haftung freigestellt, aber offenbar habe da irgendjemand eine Kleinigkeit entdeckt, weswegen das nun angeblich nicht gehe. Der Amtsschimmel wiehert gewaltig und, so drückt es Rieder aus, "Ziegetsdorf verliert". Trackback von deiner Website. SUPPORT Ist dir dieser Text etwas wert? Dann unterstütze unsere Arbeit mit einer regelmäßigen Spende! Per PayPal: Per Überweisung oder Dauerauftrag: Verein zur Förderung der Meinungs- und Informationsvielfalt e. V. IBAN: DE14 7509 0000 0000 0633 63 BIC: GENODEF1R01
So erzielt man weit bessere Ergebnisse als bei der ordinär überräucherten Fertigware aus dem Supermarkt. Wer Spaß an der Parfümierung findet, kann auch auf dem Holzkohle- oder Gasgrill mit Aromaholzchips heißräuchern (siehe "Smoky Bauernfrühstück") - etliche Hersteller bauen schon Räucherschubladen in ihre Grills ein. Samstagsküche: Tipps fürs Räuchern - Stil - SZ.de. Noch besser geeignet sind aber Tischräucheröfen (ab 50 Euro) oder eine Heißräuchertonne, die man mit Geschick auch aus zwei 100-Liter-Fässern und etwas Baumarktmaterial selber bauen kann. Makrelen sind ein beliebter Räucherfisch. In Bayern kommen sie als "Steckerlfisch" traditionell an einem Holzstab auf den Grill. (Foto: dpa) Ein paar Hundert Euro kosten dagegen hochwertige vertikale Geräte, elektrisch regelbare Öfen oder die ebenfalls zum Räuchern perfekt geeigneten großen horizontalen Smoker, die wie geschrumpfte Dampflokomotiven aussehen. Damit lassen sich dann aber auch sogenannte Long Jobs umsetzen: ein bis zwei Tage lang smoken als Mischung aus Grillen und Räuchern mit amerikanischen BBQ-Spezialitäten wie Brisket (Rinderbrust) oder Pulled Pork (fasrig gegarte Schweineschulter).
Von jedem Lachsstück quer eine Scheibe abschneiden. Mit etwas Püree, Kartoffeln, Queller und Paprikasauce (siehe Rezept: Paprikasauce und Queller) anrichten. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Ich würde das Räuchergerät eher draußen einsetzen, es kann aber auch in der Küche verwendet werden. Der Rauchgeruch, der denn doch in der Küche hängen bleibt, ist ok und geht nach 1-2 Tagen weg. Wenn man passende Behälter hat, die viel Rauch aufnehmen und wenig Rauch an die Umgebung abgeben, dürfte die Umgebung ohne hin eher wenig geräuchert werden. Jetzt aber endlich zu Bildern, hier als Nebel in der Flasche bei der Herstellung von Rauchsalz: Die Frage ist natürlich, funktioniert das alles? Ja! Anleitungen zum Räuchern mit Räucherwerk. Ich bin positiv überrascht von der Intensität des Raucharomas, man kann jedes Essen mit dem Rauch übertünchen, ist also sehr wohl eine Frage der Dosis. Der aromatisierte Tintenfisch zum Beispiel hat sich zu schnell in Schinken verwandelt. Man muss hier wirklich aufpassen, dass der Rauch sich sacht dazu ergänzt. Toll ist dabei die Position, die der Rauch im Geschmacksspektrum einnimmt: er kommt spät und bleibt etwas im Mund, ohne unangenehm zu sein. Das hat mit dem Filet von Iberico, das ich gemacht habe toll funktioniert und dem Gericht eine langgezogene Fülle verliehen.
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Wenn alles, was man räuchern möchte, in der Schüssel ist, diese gut mit Frischhaltefolie abdecken und für den Schlauch ein kleines Loch machen. Hier sieht man auch schon das Räuchermaterial, in diesem Fall Späne von einem Orangenbaum (aus dem oben beschriebenen Sortiment) → Und los gehts! → Ein bisschen Rauch ist schon in der Schüssel, deswegen sieht das Foto hier so trüb aus → Am Ende haben wir die Asche aus der Räucherpistole ausgeleert und mit etwas Wasser übergossen: wir wollen ja keine Wald- und Wiesenbrände anzetteln, sondern nur ganz harmlos unsere Lebensmittel räuchern. Zur Frage, ob ich auch zu Hause in der Wohnung räuchern kann: Ja, aber da muss ich dann etwas mehr Vorkehrungen treffen, damit der Rauch nicht in die Wohnung zieht oder die Nachbarn wegen des Brandgeruchs die Feuerwehr holen: Das Loch in der Frischhaltefolie muss zu Hause wirklich klein sein, damit so wenig Rauch wie möglich seitlich davon aus der Schüssel kommt. Ich stell die ganze Schüssel inkl. Frischhaltefolie zusätzlich in ein grosses Plastiksackerl, das ich dann rund um den Schlauch einfach zuhalte: wenn also Rauch aus der Schüssel kommen sollte, dann bleibt er hauptsächlich im Plastiksackerl.
Darüber hinaus ist die Kammer, die den Lüfter selbst schützt, aus rostfreiem Stahl, was bedeutet, dass es bei starkem Gebrauch nicht schmelzen kann, und das sie auch komplett abnehmbar und spülmaschinenfest. Die Basis der Rauchpistole wurde ebenfalls verbessert, was zu einem stabilen Fußabdruck führte. Die endgültige Pièce de résistance ist die Tatsache, dass der Lüfter mit dem Inbusschlüssel entfernt werden kann, um bei der Reinigung zu helfen, um zu verhindern, dass es keinen Rückstand gibt, der die Aromen verunreinigen kann. Die PolyScience Smoking Gun ™ ist brillant für das Hinzufügen von wunderbaren geräucherten Aromen zu fast jedem Essen mit kühlem Rauch und ohne Wärme hinzuzufügen. Aromatisieren Sie Ihr Essen mit klassischen Aromen wie Hickory oder Apfelholz, oder experimentieren Sie mit kreativen Aromen wie Tees, Gewürze oder getrocknete Blumen. Mit dem Smoking Gun ™ können Sie köstliche, rauchige Aromen zu Fisch, Fleisch und Gemüse hinzufügen. und seine wärmefreie Bedienung bedeutet, dass Sie sogar mehr zarte Lebensmittel wie Käse rauchen können, ohne sie zu schmelzen.