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Zutaten Für 4 Portionen 1 Nelken Lorbeerblatt Zwiebel 200 Gramm rote Linsen Knoblauchzehe Chili EL Öl 2 TL Harissa (rote Pfeffer- oder Currypaste) Zitronensaft Salz Pfeffer (frisch gemahlen) 50 Erdnüsse 0. 5 Bund Koriander 100 Joghurt Zur Einkaufsliste Zubereitung Nelke und Lorbeerblatt in die abgezogene eingeritzte Zwiebel stecken und diese in 1⁄2l Wasser 5 Minuten kochen. Dann die Linsen zugeben und alles 7-10 Minuten kochen lassen. Die Linsen sollten gar sein, aber nicht zerfallen. Abgießen. Lorbeerblatt und Nelke aus der Zwiebel nehmen, die Zwiebel hacken. Knoblauch abziehen, Chili halbieren und Kerne und Trennwände entfernen. Rote linsen salat marokkanisch learning. Beides fein hacken und zusammen mit den Zwiebelwürfeln in einer Pfanne im heißen Öl 2-3 Minuten andünsten, dann das Harissa und 50 ml Wasser zugeben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Erdnüsse hacken, den Koriander abspülen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Das Dressing, Joghurt und Erdnüsse zu den Linsen geben, mit Koriander bestreuen und servieren.
Wenn Sie beim Türken oder Inder Linsen gegessen haben, war Ihnen vermutlich nicht bewusst, dass es sich aller Wahrscheinlichkeit nach um rote Linsen handelte. Diese werden beim Kochen gelblich und sind auf dem Teller als rote Linsen nicht erkennbar. Marokkanischer Linsen Salat Rezept. Diese typische Sorte eignet sich geschmacklich hervorragend für türkische Gerichte, indische Currys oder marokkanische Speisen. Rote Linsen haben ein tolles Aroma. © Dieter_Schütz / Pixelio Zutaten: 300 g rote, getrocknete Linsen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund Koriander 1 Chilischote 6 Esslöffel geröstete, gesalzene Erdnüsse 1 Esslöffel Gemüsebrühepulver 6 Esslöffel Naturjoghurt 2 Esslöffel Harissa neutrales Öl Branntweinessig Salz und Pfeffer 2 Kochtöpfe Kochlöffel Messer Schneidebrett Sieb Salatschüssel Salatbesteck Das nachfolgende Rezept für Rote-Linsen- Salat reicht für 4 Personen als Hauptspeise. Rote Linsen nur kurz kochen Wenn Sie rote Linsen verarbeiten, sollten Sie wissen, dass diese geschält sind. Dies bedeutet, dass sie nur relativ kurz gekocht werden dürfen, sonst zerfallen sie.
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