Zutaten (für vier bis sechs Personen) 2 kg frische Dicke Bohnen 1 große Zwiebel zwei bis drei Stängel frische Minze ca. 75 g Dörrfleisch (Pancetta) Olivenöl Salz Zubereitung Bohnen enthülsen, Zwiebel schälen und würfeln, Dörrfleisch ebenfalls würfeln. Das Dörrfleisch in wenig Olivenöl andünsten, die Zwiebel dazu geben und das Ganze nochmals etwas dünsten, bis die Zwiebeln glasig werden. Die Bohnen dazu geben, salzen und bei mittlerer bis kleiner Hitze 20 bis 30 Minuten zugedeckt garen, ab und zu umrühren. Dann den Deckel abnehmen, die kleingezupften Minzeblätter dazu geben und evtl. die Kochflüssigkeit noch etwas verdunsten lassen. Entweder heiß als Beilage essen oder kalt als kleine kalte Vorspeise servieren. Rezept fava aus dicken bohnen full. Zubereitung in Bildern Die Zutaten, hier mit reduzierter Menge (Ausbeute aus etwa 1 kg ungeschälten Bohnen) Dörrfleisch andünsten Zwiebeln dazu Dann die Dicken Bohnen dazu geben Und kurz vor Schluss die zerkleinerten Minzblätter Variante Man kann auf das Dörrfleisch auch verzichten und dafür mehr Öl nehmen.
Der Zucker bewirkt ein schnelles Bräunen und ein zartes Karamelaroma, das den Zwiebeln einen delikaten Geschmack gibt. Das Fava – egal ob kalt oder warm – nun mit den Zwiebeln, Kapern und dem Schnittlauch sowie dünnen Zitronenscheiben garnieren und in Tonschalen servieren. Tipps Die Kapern vor dem Garnieren auf einem Küchenpapier abtrocknen lassen, um zu vermeiden, das sich Abtropfflüssigkeit auf der Fava-Oberfläche bildet. Fava Bohnen Rezept Rezepte | Chefkoch. Als weitere kontrastreiche Garnitur eignen sich schwarze Oliven und – wenn vorhanden – ein kleiner Olivenzweig; alternativ kann ein Rosmarinzweig die delikate Creme auch zu einem Eyecatcher machen. Portionen: 5 Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten: Für das Fava 300g gelbe Platterbsen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter 1 kleiner Zweig Rosmarin 1, 2 Liter Gemüsebrühe Saft einer halben Zitrone 50ml Olivenöl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Für das Topping 1 TL Zucker 3-4 EL gehackter Schnitlauch etwas Kapern oder Kapernäpfel etwas Olivenöl
Ein Rezept aus Java, Indonesien. Originaltitel: Telur Balado Buncis. Hartgekochte Eier mit würzig-scharfem Sambal und Peteh-Bohnen Telur Balado Peteh, eine sehr würzige Beilage mit hartgekochten Eiern. Rezept aus Java, Indonesien. 20 Min. Fava aus dicken Bohnen. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bunte Maultaschen-Pfanne Schweinefilet im Baconmantel Bacon-Käse-Muffins Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons Marokkanischer Gemüse-Eintopf Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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