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Das beste Flammlachsbrett 2022 Lachs ist gesund und lässt sich auf dem Grill oder an der Feuerschale vielfältig zubereiten. Essen Sie gerne Lachs, gibt es vielfältige Möglichkeiten der Zubereitung. Direkt auf dem Grill wird er schnell zu trocken. Allerdings können Sie ihn auch auf einem Flammachsbrett, auch Loimulohi oder Räucherbrett genannt, ganz langsam zubereiten. So wird er innen saftig und außen schön knusprig. An dem Flammlachsbrett wird der Fisch sicher in einer Halterung bzw. Fischspange befestigt und kann dann direkt ans offene Feuer gestellt werden. So gart er das Lachsfilet langsam und nimmt dabei die typischen Raucharomen auf. Das Brett für Flammlachs kann an die Feuerschale, an einen großen Holzkohle- oder Gasgrill, aber auch über ein Lagerfeuer gestellt werden. Wichtig ist eine stabile Flammlachsbrett-Halterung sowie die Wahl der Holzart. Worauf Sie beim Kauf eines Lachsflammbretts außerdem achten sollten, zeigt Ihnen folgende Kaufberatung. Flammlachsbrett - Axtschlag | Räucherhölzer und Grillbretter made in Germany!. Das Flammlachsbrett ist in verschiedenen Größen erhältlich Je nachdem, ob Sie nur ein halbes oder ein ganzes Lachfilet grillen wollen, brauchen Sie ein kleines oder großes Flammlachsbrett.
Inhalt Flammlachs, ein finnisches Gericht Galerie Rezeptidee & Zubereitungsanweisung Zutaten & Equipment Vorbereitung Zubereitung Beilagen Unser Sortiment Alles rund um das Thema Flammlachs Der finnische Flammlachs (fin. Leumulohi) ist eine einzigartige Spezialität. Der Fisch wird wie im alten Finnland auf einem Brett direkt an der Flamme des Feuers gegart. Ein auf diese Art zubereiteter Fisch ist saftig, zart und besitzt ein angenehmes Raucharoma. Zurücklehnen und genießen ist das Motto. Das Flammen von Fisch ist ein eindrucksvoller Prozess, bei dem man neben dem leckeren Ergebnis auch im Schein des Feuers in eine bemerkenswerte und fast vergessene Atmosphäre eintaucht. Flammlachs brett halter attorney. Rezeptidee Zubereitung von Flammlachs: Vorbereitung: 30 Min. Zubereitung: 1 Std. Portionsgröße: 200g-300g Fisch pro Person Schwierigkeitsgrad: leicht Zutaten Lachsfilethälfte (~750-1200g) Lachsforelle oder Forelle auch sehr gut geeignet Gewürze: Pfefferkörner, Zitronenpfeffer, grobes Salz Kräuter wie z. B. Thymian, Dill, Rosmarin Equipment Flammlachsbrett (zu unseren Flammlachsbrettern) Feuerstelle (z. unsere Feuerschalen Tundra Grill Das Brett Wenn sie das Lachsflammbrett zum ersten Mal verwenden, dann sollte es vor dem Gebrauch mit Speiseöl eingerieben werden.
Denn dickere Bretter können sich bei Hitzeeinwirkung weniger verziehen und behalten länger ihre gerade Form. » Mehr Informationen An der Feuerschale wird der Flammlachs perfekt Das Flammlachsbrett kann nicht nur an der Feuerschale aufgestellt werden, auch zur Anbringung an einem Grill ist es geeignet. Bei der Verwendung eines Grills sollten Sie allerdings auf Holzkohle verzichten, um den Geschmack nicht zu verfälschen. Nehmen Sie stattdessen lieber Buchen- oder Eichenholz zum Verbrennen. » Mehr Informationen Die Befestigung: In der Klemmhalterung bleibt Ihr Lachs unbeschädigt Mit einer Spange wird der Fisch am Brett befestigt. Diese sollte möglichst aus Edelstahl bestehen. Denn Edelstahl ist robust, verformt sich nicht so leicht und ist rostfrei. Flammlachsbrett Nachkauf- & Ersatzteile. » Mehr Informationen Sie können den Lachs wahlweise mit einer Klemm- oder Schraubhalterung am Brett befestigen. Halterung-Art Vorteile Nachteile Klemmhalterung Schonende Befestigung Der Fisch bleibt unbeschädigt Fisch kann eventuell herausrutschen Schraubhalterung Fisch wird mit Schrauben befestigt Sehr fester Sitz ohne Rutschgefahr Fischfleisch kann beschädigt werden Der Garwinkel sollte stufenlos 45 ° neigbar sein Achten Sie auf den richtigen Garwinkel, damit der Lachs innen schön saftig bleibt und außen nicht zu schnell geröstet wird.
Garwinkel sind in der Regel einstellbar, sodass der Lachs schonend gart und optimal auf den Punkt zubereitet wird. » Mehr Informationen Unbehandeltes Holz ohne Verleimung ist am besten geeignet, damit das Raucharoma nicht verfälscht wird. FAQ: wichtige Fragen und Antworten zum Flammlachsbrett Einen Flammlachsbrett Test der Stiftung Warentest gibt es derzeit noch nicht. Sie haben noch Fragen zur Verwendung eines Flammlachsbrettes? Lesen Sie hier die Antworten. Wie lange braucht Flammlachs? Auf dem Brett dauert das Flammlachs zubereiten deutlich länger, als wenn Sie ihn einfach direkt auf den Grill legen würden. Planen Sie je nach Größe des Lachsfilets mindestens 1, 5 bis zwei Stunden Garzeit ein. Flammlachs brett halter books. » Mehr Informationen Verzichten Sie darauf, das Flammlachsbrett zu wässern. Das ist unnötig, wenn Sie den richtigen Abstand zum Feuer einhalten. Welches Holz ist ideal für ein Flammlachsbrett? Es gibt Bretter aus verschiedenen Holzarten. Welches Material Sie wählen, ist Geschmackssache. Zu empfehlen sind Bretter aus dem Holz der Buche, Birke, Eiche, Kirsch, Zeder oder Lärche, die beim Garen jeweils ihren ganz eigenen Geschmack entfalten und dem Lachs ein spezielles Aroma verleihen.