Für mich persönlich hätte der Schokoteig ein bisschen feuchter/saftiger sein dürfen, aber die Mitessenden haben sich nur lobend geäußert 😉. Für noch mehr Muffin-Spaß zum Mitnehmen auf lange, coronakonforme Spaziergänge empfehle ich die Nougat-Muffins mit Smarties. Und für Kokoskuchen, den man daheim essen kann: Coconut Cream Pie! Muffins mit kokosfüllung. 🤩 Und damit wünsche ich euch ein schönes Wochenende und natürlich auch noch ein gutes neues Jahr! 🙂
2. Das Muffin-Blech fetten und leicht mehlen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Backpulver, dem Natron und den Kokosflocken sorgfältig vermischen. Die Ananasscheiben in ein Sieb schütten, gut abtropfen lassen und in kleine Stückchen schneiden. In einer weiteren, großen Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Dann den Zucker, das Öl, den Joghurt, den Rum sowie die Ananas hinzufügen und gut verrühren. Rhabarber-Muffins mit Kokos • veggies | vegan. Die Mehlmischung dazugeben und kurz unterheben. Den Teig in die Blechvertiefungen einfüllen. Nach Belieben je 1 Ananasstückchen darauf setzen. Im Backofen ca. 25 Minuten goldgelb backen.
Zum Schluss die Erdbeeren und die Schokodrops vorsichtig unterheben. Teig auf Muffinförmchen verteilen und jeweils eine kleine Erdbeere obenauf platzieren. Abkühlen lassen und genießen!
simpel 4, 65/5 (117) Apfel-Möhren-Kokos Muffins sehr leckere und saftige Muffins, reicht für ca. 12 Portionen 20 Min. normal 4, 5/5 (24) Grieß - Ananas - Kokos Muffins Für 12 Muffins 20 Min. simpel 4, 39/5 (221) Mandarinen - Kokos - Muffins 35 Min. simpel 4, 29/5 (114) Ananas - Kokos - Muffins 10 Min. normal 4, 18/5 (9) Schoko - Kokos - Muffins mit Kokoslikör 20 Min. simpel 4, 16/5 (17) 35 Min. normal 4, 15/5 (11) Für 30 Muffins 20 Min. simpel 4, 14/5 (12) Kokos - Muffins mit Raffaello, ergibt 12 Stück 15 Min. simpel 4, 14/5 (40) Zitronen-Kokos-Muffins ergibt 12 - 16 Muffins 20 Min. Pancakes mit kokosnussmehl vegan. simpel 4, 09/5 (33) Raffaello - Kokos - Muffins reicht für ca. 12 Stück 25 Min. normal 4/5 (3) Himbeer-Kokos-Muffins ergibt 12 Stück 30 Min. simpel 4/5 (4) Schoko-Kokos-Muffins Low Carb 10 Min. normal 4/5 (7) Bananen-Kokos-Muffins für 6 Muffins, Resteverwertung von sehr reifen Bananen 10 Min. simpel 4/5 (10) Cranberry - Kokos - Muffins herrlich locker 20 Min.
Herstellung/Verarbeitung Alle Zutaten der Masse mit dem groben Besen oder Flachteigschläger im Schnellgang aufschlagen. Aufschlagzeit: ca. 3 Minuten Die SCHOKOTROPFEN kurz unterrühren. Anschließend die Masse mit einem Dressierbeutel ohne Tülle oder Eisportionierer (Größe: 1/20) in die TULIP - CUPS einfüllen. Einwaage TULIP FORM: ca. 110 g / Stk. Die Dinkelstreusel nach Grundrezeptur herstellen und mit dem KOKOSMAKRONEN - Mix trocken mischen. Erdbeer-Kokos-Muffins zum #beerensommer2021 - Ninamanie. Einwaage Dinkelstreusel mit Kokosmakronenmix: 10 g / Stk. Die KOKOSMAKRONEN - Masse nach Grundrezeptur herstellen und in die Muffins eindressieren. Einwaage Kokosmakronenmasse: 15 g / Stk. Backtemperatur: Etagenbackofen: 200 - 210 ° C Stikkenofen: 160 - 170 ° C Backzeit: 25 - 30 Minuten Die Gebäckvorteile auf einen Blick einen lockere, helle Rührmasse mit Dinkelanteil mit einer saftigen Kokosfüllung mit knackigen Schokostückchen mit knusprigen Dinkel - Streuseln Verkehrsbezeichnung: Dinkel - Muffin mit Kokosfüllung und Dinkelstreusel Gebäckgewicht: 123g Lagerung: trocken, keine Kühlung erforderlich Verzehrfrische: ca.
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Die Muffins sind einfriergeeignet. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kokos-Kirsch-Muffins Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 984 kJ 235 kcal 1080 258 Fett 12. 08 g 13. 27 Kohlenhydrate 26. 70 29. 34 Eiweiß 4. 24 4. 66 g
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