© Zubereitung Schritt 1 Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C) vorheizen. Springformboden mit Backpapier auslegen. Ränder mit etwas Butter oder Öl leicht einfetten. Schritt 2 Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Rührbesen des Handmixers cremig rühren. Eier nacheinander zufügen und ebenfalls gründlich verrühren. Dann Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen. Anschließend nach und nach unter den Teig rühren. Zum Schluss Zitronensaft und Joghurt unterziehen. Backen mit Zitrone: Tolle fruchtige Ideen Schritt 3 Teig mit dem Schaber aus der Rührschüssel in die Springform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten goldgelb backen. Am besten, du machst nach ca. 40 Minuten eine Stäbchenprobe und entscheidest, wie feucht dein Kuchen sein soll. Ist er dir noch zu klebrig, lässt du ihn noch etwas länger im Ofen. Anschließend in der Form abkühlen lassen. Saftiger mohnkuchen mit zuckerguss wie vom. Schritt 4 Für den Zuckerguss den Zitronensaft mit dem Puderzucker glattrühren. Zuckerguss mit dem Pinsel oder einem kleinen Löffel auf der Oberfläche des Kuchens verteilen.
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Mit einem Holzstäbchen ein Schlingenmuster hineinzeichnen und diese Furchen mit Zitronencreme (Lemon Curd) füllen.
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