Kürbissuppe mit Hähnchenbrust, Kartoffeln und Gemüse Durch die Süße des Kürbisses bekommt die Kürbissuppe mit Hähnchenbrust und Gemüse einen interessanten Geschmack und ist super lecker. Perfekt für die kühle Herbstzeit. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 30 mins Zubereitung 1 hr 20 mins Gesamt 1 hr 50 mins Portionen 8 Personen Kalorien 180 kcal Die Hähnchenbrust in einen Topf legen und mit kaltem Wasser bedecken. Das Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 35-45 Minuten köcheln lassen. Die Hähnchenbrust mit einer Schaumkelle aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln, Kürbis und Karotten in mittelgroße Stücke schneiden. Das Gemüse in die Brühe geben und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Die Zwiebel klein hacken und in einer Pfanne mit Öl 5-7 Minuten braten. Die gebratene Zwiebeln in die Suppe geben und 1-2 Minuten kochen lassen. Die Hähnchenstücke wieder in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Kürbissuppe passt perfekt in den Herbst. Sie schmeckt so lecker und kann auf ganz unterschiedliche zubereitet werden, mal in Kombination mit Ingwer und Kokosmilch oder klassisch mit Karotten oder Kartoffeln, mal vegan und auch mal mit Hähnchen. Als Basis wird häufig der Hokkaido-Kürbis genutzt, da er auch mit Schale verwendet werden kann, aber auch Butternut-Kürbis und Muskatnuss-Kürbis sind ideal für die nächste Kürbissuppe. Wie lange hält sich Kürbissuppe mit Kokosmilch? Kürbissuppe solltest du nach der Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren, da hält sie sich gut bis zum nächsten Tag. Sie lässt sich aber auch sehr gut einfrieren, sodass du immer ein Süppchen im Vorrat hast, dort kannst du sie 3 Monate lagern.
Kürbissuppe mit Kokosmilch und Möhren Mein leckeres Kürbissüppchen wärmt die Seele, hat dank Kokosmilch, Möhren und Currypulver einen ganz wunderbaren Geschmack und ist richtig schnell gemacht. Schnell gemacht, wenn der Kürbis erstmal geschnitten ist. Denn ich muss zugeben, beim Zerlegen hab ich echt so meine Schwierigkeiten. Entweder bin ich zu schwach oder der Kürbis zu fest:) Geht's euch auch so? Meistens steht mein Mann mir aber in der Küche helfend zur Seite. Ganz wunderbar passen übrigens die leckeren Hähnchenspieße mit Erdnussbutter zur cremigen Suppe. Lasst euch meine Kürbissuppe mit Kokosmilch schmecken und habt eine wunderschöne Herbstwoche! Kürbissuppe mit Kokosmilch und Hähnchenspießen Sterne anklicken zum Bewerten. Die Kürbissuppe mit Kokosmilch und Möhren wärmt an stürmischen Herbsttagen und schmeckt der ganzen Familie. Rezept von Gaumenfreundin Zubereitung 20 Min. Kochzeit 30 Min. Arbeitszeit 50 Min. Klicke auf die Bilder für meine Produktempfehlung. (Affiliate-Links. Mehr dazu hier unter Datenschutz) ▢ 800 g Hokkaido Kürbis ▢ 400 g Möhren ▢ 1 Zwiebel ▢ 2 EL Butter ▢ 1 Liter Gemüsebrühe ▢ 500 ml Kokosmilch - fettreduziert ▢ Salz ▢ Pfeffer ▢ Curry ▢ Schnittlauch Zutaten für die Hähnchen-Spieße ▢ 300 g Hähnchenbrustfilet ▢ 30 g Erdnussbutter ▢ 4 Holzspieße ▢ 1 EL Öl Den Kürbis halbieren und in grobe Würfel schneiden.
Kürbissuppe haltbar machen Kürbissuppe kann problemlos portionsweise eingefroren und nach dem Auftauen wieder erhitzt werden. Um die Suppe in Gläsern haltbar zu machen, sterilisiert Gläser und Deckel und kocht sie anschließend in einem Topf noch mehrere Minuten ein. Dunkel gelagert ist die Suppe so für etwa 6 bis 8 Monate haltbar. Aber Achtung: Milchprodukte nicht mit einwecken, sondern erst kurz vor dem Servieren hinzugeben. Habt ihr Appetit bekommen? Hier kommt das Rezept: Cremige Kürbissuppe Kürbis-Creme-Suppe mit Hähnchen, Feta und Aceto Balsamico di Modena g. A. Zutaten Für die Suppe: 1, 5 KG Kürbis (z. Hokkaido oder Butternut) 5 Möhren 1 1/2 EL selbstgemachte Gemüsepaste (siehe Rezeptarchiv) 1 walnussgroßes Stück Ingwer Saft von 2 Orangen 100 g Schmand, alternativ: 1 Dose Kokosmilch Salz, Pfeffer Außerdem: 2 Hähnchenbrüste Einige Stängel frischen Thymian 1 Knoblauchzehe 150 g Feta Fett zum Anbraten Zubereitung 1 Den Kürbis ggf. schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fleisch in Stücke schneiden.
Zubereitungsschritte 1. Für die Chips den Zucchino waschen, trocken tupfen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in hauchdünne Scheiben schneiden. Alle Gemüsescheiben mit Küchenpapier trocken tupfen. 2. Für die Gemüsechips das Keimöl in einem Topf erhitzen (bei Einhalten eines Holzkochlöffels müssen kleine Bläschen aufsteigen). Die Gemüsescheiben portions- und sortenweise kurz knusprig braun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen und mit Salz bestreuen. 3. Für die Suppe den Kürbis und die Kartoffeln schälen, Zucchini waschen. Alle Gemüse klein schneiden. Die Schalotten schälen und würfeln, in Butter andünsten, das Gemüse dazugeben und mit dünsten. Die Gewürze dazugeben und das Ganze mit Wein, Zitronensaft und Geflügelfond aufgießen. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, dann fein cremig im Mixer pürieren, die Sahne unterrühren und die Suppe abschmecken. 4. Das Hähnchenbrustfilet salzen und pfeffern. Das Distelöl erhitzen und das Fleisch darin rundherum braun braten, bis es gar ist.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kg Kürbis (z. B. Muskatkürbis) Knoblauchzehe mittelgroße Zwiebel 2 EL Öl TL Curry 1/4 Chilipulver Dose(n) (400 ml) ungesüßte Kokosmilch Gemüsebrühe Bio-Limette 200 g Hähnchenfilet Salz Pfeffer 4 Stiel(e) Koriander 1-2 Kokosraspel Holzspieße Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Kürbis, Knoblauch und Zwiebel schälen, würfeln. Alles in 1 EL Öl andünsten. Mit Curry und Chili bestäuben, kurz anschwitzen 2. Alles mit 1/2 l Wasser und Kokosmilch ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren und ca. 20 Minuten köcheln 3. Limette waschen und in Stücke schneiden. Hähnchenfilet waschen und grob würfeln. Abwechselnd mit Limette auf 4 Spieße stecken. In 1 EL heißem Öl rundherum 6-8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen 4. Koriander waschen, hacken. Kokosraspel ohne Fett goldbraun rösten. 2 EL Kürbis aus der Suppe heben. Rest Kürbis pürieren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Koriander, Kürbiswürfeln, Kokos und je einem Spieß anrichten Ernährungsinfo 1 Person ca.
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