Frischer Spargel der Saison. Foto: Emmerich Heute möchte ich Euch eines meiner Lieblingsspargelrezepte vorstellen: gebratener grüner und violetter Spargel mit Parmesan. Auch Parmaschinken oder Lachs schmecken gut dazu. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen. Frischer grüner und violetter Spargel vom Birkenhof in Klein-Zimmern. Foto: Emmerich Als erstes wird der frische Spargel geschält. Foto: Emmerich Im Anschluss wird der Spargel in kleine Stücke geschnitten. Foto: Emmerich In der Pfanne habe ich den grünen und violetten Spargel angebraten. Foto: Emmerich Zusammen mit Parmesan schmeckt der Spargel besonders gut. Foto: Emmerich Lecker und gesund: Spargel mit Parmesan. Gebratener grüner Spargel mit Zitronenburrata, Pinienkernen und Balsamico | Kamafoodra. Foto: Emmerich Aber auch mit Spaghetti schmeckt Spargel köstlich. Foto: Emmerich Mein Rezepttipp: gebratener grüner und violetter Spargel mit Parmesan Zutaten für 2 Personen: -500 g grüner und violetter Spargel -75 g Parmesan -2 EL Olivenöl -Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle Zubereitung: Das untere Drittel der Spargelstangen mit einem Sparschäler schälen, etwa einen Zentimeter vom unteren Ende mit einem Messer abschneiden.
Wasser mit der Zitrone, Zucker, Salz und ein wenig Butter zum Kochen bringen. Den Spargel ins heiße Wasser einlegen und in ca. Ofen auf 180 Grad Oberhitze oder Grillfunktion vorheizen. Für die Parmesansoße: Crème fraîche zuerst mit ein wenig Sahne verrühren, dann mit der restlichen Sahne sowie Eigelb und Parmesan glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig stellen: Eine Auflaufform mit Butter auspinseln und mit dem abgetropften Spargel auslegen. Die Parmesansoße drüber gießen. Gebratener grüner spargel mit parmesan 1. Die restlichen geriebenen Parmesan drüber streuen und in ca. 20-30 Minuten goldbraun überbacken. TIPP Der überbackene Spargel schmeckt sehr gut mit jungen Kartoffeln oder als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch. Eigene Notizen Möchtest du dir das Rezept für später merken? Hier kannst du das Bild für Pinterest pinnen oder per WhatsApp an deine Freunde schicken. Wie hat es dir geschmeckt? Wenn du den grünen Spargel mit Parmesankruste ausprobiert hast, freue ich mich riesig über dein Feedback und eine Bewertung.
Quietschen sollen sie nämlich, die Stangen, wenn man sie aneinanderreibt! Ich habe dieses Gericht schon zweimal gemacht inzwischen (ist einerseits ein schönes kleines und äußerst schnelles Abendessen oder eine feine Vorspeise) und hatte sehr unterschiedliche Qualitäten der Burrata, mit der das Gericht steht und fällt. Auch was den Balsamico angeht, hier sollte man den guten, gereiften verwenden, einen, den man auch zu Käse servieren würde und nicht die einfache Salatvariante. Optional kann man ein paar Kirschtomaten dazugeben, oder auch ein paar Blätter Wildkräuter, wie hier, das muss aber nicht sein. Gebratener Spargel mit Parmesan - Rezept - kochbar.de. Das Gericht schmeckt am besten, wenn der Spargel noch warm, aber die Burrata schön kühl ist. Zutaten für 2 Personen als kleines Abendessen oder für 4 als Vorspeise: 500 g grüner Spargel 200 g Burrata 2 TL mit Zitrone aromatisiertes Olivenöl abgeriebene Schale von einer Biozitrone 1 EL Olivenöl zum Braten 1 Handvoll Pinienkerne, geröstet 1/2 TL Zucker Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack etwas Olivenöl zum Beträufeln etwas alten Balsamico zum Beträufeln optional: einige halbierte oder in Scheiben geschnittene Kirschtomaten und einige Blätter Wildkräuter Den grünen Spargel mit 1 EL Olivenöl in einer Pfanne braten, bis er gar ist und schön gebräunt.
Leider haben wir keine Kontaktmöglichkeiten zu der Firma. Bitte kontaktieren Sie die Firma schriftlich unter der folgenden Adresse: MGM Metall-Gießerei-Mannheim GmbH Einkauf Ohmweg 21 68199 Mannheim Adresse Faxnummer (0621) 8449166 Eingetragen seit: 06. 08. 2014 Aktualisiert am: 06. 2014, 01:38 Anzeige von Google Keine Bilder vorhanden. Hier sehen Sie das Profil des Unternehmens MGM Metall-Gießerei-Mannheim GmbH Einkauf in Mannheim Auf Bundestelefonbuch ist dieser Eintrag seit dem 06. 2014. Die Daten für das Verzeichnis wurden zuletzt am 06. 2014, 01:38 geändert. Die Firma ist der Branche Metall in Mannheim zugeordnet. Notiz: Ergänzen Sie den Firmeneintrag mit weiteren Angaben oder schreiben Sie eine Bewertung und teilen Sie Ihre Erfahrung zum Anbieter MGM Metall-Gießerei-Mannheim GmbH Einkauf in Mannheim mit.
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