Über Filiale Frankonia Friedrichstraße 69 in Berlin Frankonia wurde 1908 gegründet und begann als regionaler Handel von "Waffen, Munition und Jagdbedarf". Über die Jahre erweiterte Frankonia das Sortiment auf Outdoor-Kleidung und so findest Du bei Frankonia in Berlin alles, was man sich als traditionsverbundener Naturliebhaber wünschen kann.
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für Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Römertopf mind. 30 Minuten wässern. Poularde innen und außen waschen. Salzen, pfeffern. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, grob zerkleinern. Kräuter waschen und trocken tupfen. Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarinzweig und einige Thymianzweige in die Poularde geben. Von den restlichen Kräutern die Blättchen abzupfen. Hähnchenhaut auf der Brustseite etwas anheben, Kräuterblättchen darunter schieben. Paprika und Zucchini putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. In den vorbereiteten Römertopf geben. Schalotten abziehen, zufügen. Tomatenstückchen zugeben. Würzen. Poularde darauf legen. Gefüllte poularde im römertopf 10. Topf verschließen und auf der untersten Schiene in den kalten Backofen schieben. Bei 220 Grad O/U-Hitze 70-80 Minuten garen. Weiche Butter und Paprikapulver verrühren. Poularde mit der Paprikabutter bepinseln und weitere 20-30 Minuten offen garen, damit die Haut knusprig wird. Poularde herausnehmen, Gemüse abschmecken. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle.
Römertopf 15 min wässern. Hähnchen / Poularde/ Ente waschen, abtrocknen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut einreiben. Äpfel und Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Pflaumen auch in kleiner Stücke schneiden. Apfel- und Pflaumenstücke mischen und etwas von den Zwiebelwürfeln hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen mit der Füllung stopfen und in den Römertopf legen. Ca. 200 ml Wasser dazugeben mit einem Schuss Weißwein. Einige Apfelstücke und Zwiebelwürfel auf das Hähnchen legen. Römertopf in den nicht vorgeheizten Backofen schieben und 1 Stunde bei 200 °C garen. Römertopf öffnen und Hähnchen kontrollieren. Wenn es fast gar ist, die Flüssigkeit in einen Messbecher abgießen (am besten in Fetttrenner) und das Fett abschöpfen. Gefüllte poularde im römertopf english. Hähnchen im offenen Römertopf weiter schmoren lassen, bis die Haut schön kross ist. Das Fett in einem Topf erhitzen einige Zwiebelwürfel zugeben und glasig erhitzen. Mit gesiebten Mehl eine Mehlschwitze herstellen und mit der restlichen Flüssigkeit aus dem Römertopf aufgießen.