Viele Biersorten verdanken ihren Namen dem Ort der Herstellung oder dem Namen des Brauereigründers. Bei Duckstein Bier ist das etwas anders. Gebraut wird es heute unter der Holsten-Brauerei, aber der Ursprung liegt woanders. Neben dem Hopfen braucht Duckstein auch Buchenholz © RainerSturm / Pixelio Duckstein ist nicht einfach ein Bier. Es ist eine Marke, ein ganz besonderes Bier, entstanden aus einer einzigartigen Braukunst. Die Marke Duckstein Das erste Duckstein Bier wurde schon im Mittelalter gebraut. Zum ersten Mal urkundlich genannt wurde es in einem Gildebrief im Jahre 1640. Es war so gut, dass es dieses spezielle Bier schon in kurzer Zeit bis in die höchsten Kreise schaffte. 1713 war es das Lieblingsbier des preußischen Königs Friedrich Wilhelm I. Gebraut wurde es zuerst in Königslutter am Elm. Von der Quelle des Flüsschens Lutter nahm man das reine recht harte Wasser. Duckstein Bier und die Holsten-Brauerei - das sollten Sie wissen. Es entspringt einem sehr kalksteinhaltigen Höhenzug und ist sehr mineralstoffhaltig. Dieser Kalkstein wird als "Duckstein" bezeichnet und gab so dem Bier seinen Namen.
Wie sah Ihr Weg zu Carlsberg Deutschland aus? Olaf Rauschenbach: Ich habe bereits meine Lehre als Brauer und Mälzer in der Holsten Brauerei Kiel absolviert. Nach meinem Studium als Dipl. -Ing. Wo gibt es duckstein bier in belgie. für Brauereiwesen an der TU Berlin bin ich seit 1992 als Leiter der Qualitätssicherung in der Feldschlößchen Brauerei für die Herstellung und Qualitätssicherung von Duckstein zuständig. Im Laufe meiner Tätigkeit habe ich die Rezepturen von Duckstein Original an gesetzliche Rahmenbedingungen angepasst und habe in der Produktentwicklung die beiden Duckstein-Sorten Duckstein Cuvée und Duckstein Opal entwickelt. Zusätzlich bin ich an jeder neuen Duckstein Edition maßgeblich beteiligt. Die Marke Duckstein blickt auf eine über 400-jährige Brautradition zurück. Wie begann damals alles? Olaf Rauschenbach: Die Geschichte von Duckstein reicht weit zurück: Schon zur Zeit seiner ersten urkundlichen Erwähnung 1640 war das Bier aus der Domstadt Königslutter am Elm, nahe Braunschweig, weit über seine Herkunftsregion hinaus bekannt.
Mein Mann nimmt seit zwei Jahren Fluoxetin. Ca. 6 Wochen nach der ersten Einnahme hatte ich den Eindruck, dass es ihm hilft und die gewünschte Wirkung eintritt. Aber ungefähr drei Monate später hat sich einiges geändert. Mormalerweise ist er ein liebevoller, mitfühlender Mesch. Er war stets für mich da. Da ich chronisch krank bin, habe ich zwischendurch immer wieder mal einen Durchhänger. Wenn ich manchesmal wegen meiner Krankheit in Tränen ausgebrochen bin und keine Kraft mehr hatte, war er immer an meiner Seite und hat mich getröstet. Ich war immer, vom ersten Tag an wo wir uns kennengelernt haben, seine absolut große Liebe. Wir haben uns immer perfekt ergänzt. Natürlich gab es auch immer wieder mal Zoff, aberdie Versöhnung war immer stärke, als der Streit. Wo gibt es duckstein bien public. Alle um uns herum waren immer der festen Überzeugung, dass wir das perfekte Paar sind. So dachte ich auch immer. Wie schon gesagt, ein viertel Jahr nachdem er mit Fluoxetin angefangen hat, wurde vieles merkwürdig. Er hat zuhause fast nie Alkohol getrunken.
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