Dieses Low-Carb-Rezep t für Putengeschnetzeltes ist wirklich schnell und einfach zubereitetet. UND: Mit gerade einmal 6, 3g Kohlenhydraten pro Portion eignet sich das Putengeschnetzelte mit Zucchinigemüse nicht nur perfekt für Low Carb, sondern auch für Phase 1 der Atkins-Diät. Also nichts wie los…hier kommt unser Rezept! Putengeschnetzeltes mit Zucchinigemüse 400 g Putensteak 300 Zucchini 50 Creme Fraiche 1 Zwiebel Etwas Öl Kräuter nach Gusto Salz Pfeffer Zunächst die Putensteaks in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen. Nun geht es an die Zwiebel und die Zucchini. Kleinschneiden. Die Zwiebeln in etwas Öl in einer Pfanne anbraten, anschließend das Fleisch hinzugeben. Nach etwa 2 bis 3 Minuten die Zuchinischeiben hinzugeben. Nach weiteren 10 Minuten (die Zucchini sollte noch etwas Biss haben) das Ganze mit etwas Wasser ablöschen und die Creme Fraiche hinzugeben. Kurz unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, gegebenenfalls noch ein paar Kräuter hinzufügen.
normal 4, 11/5 (7) Schnelle Low Carb-Pfanne Nr. 9 Geschnetzeltes mit Zucchini und Balsamico, auch vegetarisch möglich 15 Min. normal 3, 75/5 (2) Cats Zucchinigeschnetzeltes Hähnchen - Zucchini - Geschnetzeltes mit Reis 30 Min. normal 4, 25/5 (6) Putengeschnetzeltes in Bananen - Zucchini - Curry 40 Min. normal 3, 83/5 (10) Zucchini-Hähnchen-Geschnetzeltes 10 Min. simpel 3, 75/5 (6) Putengeschnetzeltes mit Pastinake, Zucchini und Paprika 20 Min. normal 3, 25/5 (2) Putengeschnetzeltes in Champignon - Zucchinigemüse viel Geschmack mit wenig Aufwand 20 Min. normal 3/5 (1) Geschnetzeltes mit Tomaten-Zucchini-Sauce gute Alternative zum Züricher Geschnetzelten 25 Min. normal (0) Tomaten-Zucchinisoße für Geschnetzeltes 10 Min. simpel 4, 47/5 (51) Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika und Zucchini in Ajvar-Crème fraîche-Sauce 10 Min. normal 3, 6/5 (3) Putengeschnetzeltes mit Rucola und Zucchini Putengeschnetzeltes mit Gnocchi und Zucchini Einfach und lecker, sehr variable Geschnetzeltes mit Aprikosen und Zucchini 30 Min.
Dabei nach Bedarf den zweiten EL Öl zum Braten in die Pfanne geben. Das Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller liegend warm halten. Nun einen 1 EL Olivenöl in die bereits benutzte Pfanne geben und nicht zu sehr erhitzen. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hell anbraten, die Zucchinistäbchen hinzu geben unterheben und unter mehrfachem Wenden in etwa 3 – 4 Minuten zart anschmoren. Mit Salz würzen. Die Pfanne kurz zur Seite ziehen. Mehl darüber streuen, mit dem Rührlöffel einrühren. Die Gemüsemischung mit einem Schuss Wasser und der Milch begießen, abgezupfte frische Thymianblättchen und klein geschnittene Rosmarinnadeln und einen TL oder auch mehr Gemüsebrühepulver hinzu geben und die Pfanne wieder auf die Kochplatte zurück schieben. Den Pfanneninhalt einmal aufkochen und je nach bevorzugter Sämigkeit der Soße soweit einkochen lassen, bis es dem persönlichen Geschmack entspricht. Halbierte kleine Tomaten einlegen und in der Soße erwärmen. Nochmals mit etwas Salz und nicht zu wenig Pfeffer abwürzen.
Den Sud in der Pfanne belassen. Das Gemüse Im nächsten Schritt kann das Gemüse gesäubert und klein geschnitten werden. Gemüse waschen und schälen Die Zwiebeln halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe in feine Stücke hacken. Paprika von den Kernen befreien und in kleine Würfel schneiden. Karotten und Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Fertig geputztes und zerkleinertes Gemüse Den Sud vom Anbraten des Putenfleischs in der Pfanne belassen und dort die Zwiebeln mit dem Knoblauch rund 5 Minuten glasig braten. Zwiebeln und Knoblauch glasig braten Dann Paprika und Karotten in die Pfanne geben und alles noch weitere 10 Minuten weiter braten, bis die Karotten knackig gar sind. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Paprika Nun auch die klein geschnittenen Zucchini dazugeben und weiter 8 Minuten braten. Jetzt ist das komplette Gemüse in der Pfanne Nun das warm gestellte Putenfleisch wieder dazugeben und kräftig durch mischen. Gemüse und Putenfleisch in der Pfanne Den Gemüsefond mit der Sahne mischen und den Soßenbinder hinzugeben.
Zutaten Für 2 Portionen 300 Gramm Schweineschnitzel 1 Zucchini (etwa 250 g) 0. 5 rote Chili 20 Butterschmalz Knoblauchzehe 250 Milliliter Sherry (trocken; oder Brühe) Salz Pfeffer (frisch gemahlen) EL Crème fraîche heller Soßenbinder Limette Stängel glatte Petersilie Zur Einkaufsliste Zubereitung Fleisch abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zucchini abspülen, putzen und in Scheiben schneiden. Chilischote aufschneiden, entkernen und in feine Ringe schneiden (dabei mit Gumihandschuhen arbeiten). Fleisch in einer großen Pfanne im heißen Butterschmalz anbraten. Zucchini, gehackten Knoblauch und Chilischote zugeben und kurz mitbraten. Sherry zugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erst die Crème fraîche, dann den Soßenbinder unterrühren und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und abgeriebener Limettenschale und -saft abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Tipp Dazu: Reis Bei uns findet ihr mehr Rezepte für Geschnetzeltes.
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Sollte in der Pfanne kein Wasser mehr sein, alles mit etwas Wasser ablöschen. Schritt 4: Anschließend Creme Fraiche und Frischkäse dazugeben und gut mit Fleisch und Gemüse vermengen. Die Sauce mit Wasser bis zur gewünschten Konsistenz auffüllen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Belieben abschmecken. Zum Abschluss als Deko die Fenchelblätter auf das Geschnetzelte geben. Benötigte Küchengeräte: Beschichtete Pfanne Herd Küchenmesser Schneidebrett Das könnte dir auch schmecken: Weitere Informationen Wende dich immer an deinen medizinischen Betreuer, um sicherzustellen, dass die auf dieser Seite angezeigten Informationen auf deine persönlichen Umstände zutreffen. FoodPal steht in keiner Beziehung zu den auf dieser Webseite genannten Herstellern oder Produkten. Alle Markennamen und Warenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber. FoodPal produziert oder verkauft keine Lebensmittel. Kontaktiere den Hersteller um vollständige Informationen zu erhalten. Ich liebe diese App! Ich liebe diese App!
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