In den vergangenen Jahren hatte die Familie von Waldthausen Wasserschäden im Dachgebälk bemerkt. Eine Sanierung war dringend notwendig. Das Dach musste neu gedeckt und Balken, die durch die Feuchtigkeit Schaden genommen hatten, ausgewechselt werden. Auch die Stuckatur habe gelitten, erklärt von Waldthausen und fügt hinzu: "Ich sehe meine Verpflichtung gegenüber der Kultur, aber ohne finanzielle Unterstützung wäre eine Sanierung kaum tragbar. " Da die Schäden an den tragenden Balken größer waren als anfangs vermutet, muss auch im nächsten Jahr weiter saniert werden. Ein Teil des Gerüstes, das zur Straße stand, ist schon abgebaut worden, damit der Verkehr ungehindert fließen kann. Allerdings bleibt es auf dem Grundstück des Schlosses noch stehen. Constantin von Waldthausen rechnet damit, dass Ostern die Bauarbeiten abgeschlossen sein werden, und dass er vielleicht doch noch einen Nachschlag vom Denkmalschutz bekommt. Das Schloss Gersfeld gehört zu den mehr als 140 Projekten, die die private Denkmalstiftung dank Spenden, Kooperationen mit anderen Stiftungen und Mitteln der GlücksSpirale oder von Lotto allein in Hessen fördern konnte.
Klosterforsten informieren über den Beitrag der Wälder im Kampf gegen den Klimawandel und fordern eine finanzielle Unterstützung der Waldbesitzer Revierförsterin Stefanie Crevelhörster und der Betriebsleiter der Klosterforsten, Constantin von Waldthausen, stellen die Acht beim Forellenteich vor. BARSINGHAUSEN (ta). Im Zuge des fortschreitenden Klimawandels rückt der Wald mit seinen wichtigen Funktionen als Kohlendioxidbinder, Sauerstoffproduzent sowie als Speicher und Filter von Wasser zunehmend in den Blick. Constantin von Waldthausen, Betriebsleiter der Klosterforsten, und Stefanie Crevelhörster, die neue Revierförsterin der Klosterforsten für den Bereich bei Barsinghausen, machen darauf aufmerksam, dass auf einem Hektar bewirtschafteten Waldes pro Jahr acht Tonnen Kohlendioxid gebunden werden. Zudem bewirke der Wald eine Absenkung des Kohlendioxids in einer Größenordnung von 14 Prozent. Im Rahmen einer bundesweiten Informationskampagne der Waldeigentümer und der Familienbetriebe Land und Forst haben nun auch die Klosterforsten der Klosterkammer Hannover insgesamt 13 mit Informationstafeln ausgestattete Achten aufgestellt, um sowohl die Land- und Stadtbevölkerung auf die ökologische Funktion des heimischen Waldes aufmerksam zu machen.
01. 07. 2013 Constantin von Waldthausen ist alleiniger Forstdirektor Gelungener Umzug: Bauleiter Thorsten Nobbmann, Forstdirektor Constantin von Waldthausen und Klosterkammer-Präsident Hans-Christian Biallas (von links) vor dem historischen Gebäude in Ilten, das ab sofort den Klosterkammer-Forstbetrieb beherbergt. Foto: Klosterkammer/Kristina Weidelhofer Seit dem 1. Juli 2013 wird der Forstbetrieb der Klosterkammer unter alleiniger Regie von Constantin von Waldthausen geführt. "Damit übernimmt Constantin von Waldthausen, vormals Forstdirektor im Bereich Soltau, die Verantwortung für insgesamt 24. 500 Hektar Wald und mehr als 40 Beschäftigte", sagt Klosterkammer-Präsident Hans-Christian Biallas. Die bisherigen zwei Klosterforstämter in Soltau und Westerhof sind aufgelöst und in Ilten zusammengelegt worden. "Das neue Forsthaus liegt an einem strategisch günstig gelegenen Knotenpunkt zwischen der A2 und A7. Es ist für unsere Kunden, die wir im Umkreis von 300 Kilometern beliefern, sehr gut erreichbar", erläutert Forstdirektor von Waldthausen.
Wir verfolgen die Zielsetzung, Wert und Rendite des eigenen Portfolios nachhaltig zu steigern. Dazu werden die Marktzyklen der Immobilienmärkte mit einer aktiven Kauf-, Optimierungs- und gegebenenfalls Verkaufsstrategie genutzt. Cord von Waldthausen Business Development Sabine Vennemann Architektin Uwe Pielhop Architekt Jan-Erik Vöckler Architekt Tilo Grützmacher Architekt Klaus Patzenhauer Architekt
Auch die Zusammenarbeit zwischen Forst- und Holzindustrie im Sinne besserer Verwendungsmöglichkeiten von Laubholz gilt es weiter auszubauen, da derzeit 90°% der stofflichen Verwertungsmöglichkeiten im Nadelholzbereich liegen. Über die Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe (FNR) oder den Waldklimafonds können solche Projekte auf den Weg gebracht werden. Hier will Caesar unterstützend tätig werden. "Die Klosterkammer überzeugt mit engagierter, fachlich fundierter forstlicher Vorgehensweise - immer den Blick auf das Ziel stabile, ökologisch wertvolle und zugleich zuwachsstarke Waldbestände zu erzeugen", bekräftigt Caesar. Die Teilnehmer waren sich einig, dass nur naturnahe, nachhaltig bewirtschaftete Wälder, wie man sie hier vorfinden kann, dazu beitragen, den ländlichen Raum lebenswert zu erhalten, die Artenvielfalt zu steigern und gleichzeitig den Klimaschutzleistungen des erneuerbaren Rohstoff Holz Rechnung zu tragen. Daher sind weitere Flächenstilllegungen kontraproduktiv für Mensch, Wirtschaft und Umwelt.
Gersfeld (oz/sm) – Bläser des Posaunenchors kündigten am Sonntagmorgen auf dem Turm der Gersfelder Barockkirche einen besonderen Festgottesdienst an: Dekan Bengt Seeberg führte Pfarrer Helmut Stadal offiziell in sein Amt ein. Der 52-jährige Stradal ist Nachfolger von Pfarrer Reinhard Wachter, der im September letzten Jahres in den Ruhestand getreten war. Der Vorsitzende des Kirchenvorstands, Horst Günther, begrüßte die zahlreich erschienenen Gottesdienstbesucher. Dekan Seeberg hob in seiner Ansprache hervor, dass sich die Gersfelder in hohem Maße mit ihrer Kirche identifizieren. Die evangelisch-lutherische Pfarrkirche in Gersfeld gilt als eine der bedeutendsten evangelischen Kirchengebäude in Hessen und war vor zwei Jahren aufwändig saniert worden. "Diese Kirche öffnet einem das Herz und macht Lust, hier Gottesdienste zu feiern", so Seeberg. Neben der Gemeinde, die eine Kindertagesstätte und einen Friedhof in kirchlicher Trägerschaft unterhalte, gelte es für den neuen Pfarrer auch die Zusammenarbeit mit den Nachbargemeinden im Kooperationsraum Rhön und mit der katholischen Gemeinde in den Blick zu nehmen.
normal (0) Aronia-Cranberry-Stuten 20 Min. simpel (0) Schuppis Rosinenstuten einfach und lecker für den Thermomix 15 Min. simpel (0) Möhrenstuten Schnell und lecker 20 Min. normal (0) Schnelles Weißbrot mit Hefe 30 Min. simpel 4, 5/5 (28) Zucchinibrot luftiges Weißbrot 15 Min. Weißbrot mit dinkelmehl selber backen. simpel 4, 13/5 (6) Sandwichbrot Weißbrot für Sandwiches oder zum Toasten geeignet 15 Min. simpel 3, 8/5 (3) Ziehharmonikabrot gefaltetes Weißbrot mit Kräuterbutter Italienisches Baguette mit Sauerteig von Luigi Teig vielseitig einsetzbar, auch als Kastenweißbrot 30 Min. simpel 4, 14/5 (12) Mohnauflauf nach Hobbitart schmeckt auch kalt bestens 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Veteranen-Mehlsuppe aus Wasser mit Honig Fieteln leicht bekömmlich, gut bei Magenbeschwerden und durch den Honig sehr schmackhaft 5 Min. simpel (0) Rehgulasch mit Rosenkohlpüree und Rote-Bete-Knödel die Wildsaison hat begonnen 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Dinkel-Weißbrot mit Topinambur fluffig und superweich, aus einer Kastenform 30 Min.
simpel 4, 13/5 (6) Sandwichbrot Weißbrot für Sandwiches oder zum Toasten geeignet 15 Min. simpel 3, 8/5 (3) Ziehharmonikabrot gefaltetes Weißbrot mit Kräuterbutter 30 Min. normal 3, 7/5 (8) Helles Single-Brot Dinkel, Weißbrot, auch zum Toasten 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Italienisches Baguette mit Sauerteig von Luigi Teig vielseitig einsetzbar, auch als Kastenweißbrot 30 Min. simpel 4, 14/5 (12) Mohnauflauf nach Hobbitart schmeckt auch kalt bestens 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Veteranen-Mehlsuppe aus Wasser mit Honig Fieteln leicht bekömmlich, gut bei Magenbeschwerden und durch den Honig sehr schmackhaft 5 Min. Weißbrot Aus Dinkelmehl Rezepte | Chefkoch. simpel (0) Rehgulasch mit Rosenkohlpüree und Rote-Bete-Knödel die Wildsaison hat begonnen Fränkische Mehlklöße zu Sauerkraut in Franken ein Muss Leckeres weißes Dinkelbrot 35 Min. normal 3, 33/5 (1) Weißbierbrot Dinkelvollkornbrot mit Weißbier, Walnüssen, Kümmel und Honig 10 Min. simpel 4, 38/5 (19) "Kleines Weißes" für den kleinen Haushalt, fertig gebacken ein 550 Gramm Brot 20 Min.
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig für 45 - 60 min. ruhen lassen. Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Laib falten, dann den Teigling mit dem Schluss nach unten in ein gut bemehltes Gärkörbchen geben. Mit einem Tuch abgedeckt, folgt eine Teigruhe von ca. 40 Minuten. Backofen mit Backstein ca. 1 Std. auf 250 °C Ober - / Unterhitze vorheizen. Am Ende der Gare den Teigling entweder direkt auf den heißen Backstein stürzen oder den Schieber mit Backpapier belegen und den Teigling auf das Backpapier stürzen und vorsichtig einschießen. Dinkel-Weißbrot (nicht nur für Baby und Kinder). Mit Dampf ca. 10 - 15 min. anbacken, anschließend die Ofentür weit öffnen, damit der Schwaden abziehen kann. Die Ofentür nach ca. 3 - 5 Sekunden wieder schließen und die Temperatur auf 200 °C reduzieren. Für weitere 45 - 50 min. fertig ausbacken. Das fertige Brot auf einem Gitterrost auskühlen lassen. Nährwerte pro 100 g Energie / Brennwert Fett Kohlehydrate Eiweiß Ballaststoffe 189 kcal / 792 kJ 1, 3 g 36, 8 g 6, 8 g 3, 3 g
Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig 2 Stunden lang gehen lassen. Den Teig nun auf die bemehlte Arbeitsfläche geben, kurz zur einer Kugel kneten und wie einen Brief falten: Dazu einfach alle vier Seiten der Teigkugel nach innen klappen, sodass ein Viereck entsteht, das wie ein Brief aussieht. Dieses Viereck für die Teigruhe in eine eckige Form setzen. Ich habe hier z. B. eine eckige Lasagneform aus Keramik genommen. Abdecken und im Kühlschrank über Nacht 12 Stunden lang gehen lassen. Am Backtag Am nächsten Morgen ist der Teig von großen Blasen durchsetzt und sehr weich. Um ihn temperieren zu lassen, zunächst aus dem Kühlschrank nehmen und 1 Stunde lang bei Raumtemperatur lagern. Weißbrot mit dinkelmehl und kakao. Dann mit einem Teigspatel aus der Form lösen und auf der bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig kneten, ohne dabei die Luftblasen zu zerdrücken. In zwei gleich große Hälften teilen und zu langen Strängen ausrollen. Diese in reichlich Roggenmehl wälzen und dann in die typische Wurzelbrotform bringen: Dazu einfach ein Ende des Strangs festhalten und den Rest mit der anderen Hand so oft wie möglich verdrehen.
testen oder mit einem Fleischthermometer. Bei einer Kerntemperatur von 97° ist das Brot soweit. Für den Teig alle Zutaten verkneten. Der entstandene Teig ist mittelfest. Jetzt den Teig auf die bemehlte Arbeitsplatte stürzen und schonend langwirken. Alternativ nach der Stückgare einschneiden. Locker luftiges Weißbrot mit Dinkel und Hartweizenmehl von inalina | Chefkoch. Im Gärkorb oder einer mit Geschirrtuch ausgelegten Kastenform abgedeckt etwas mehr als eine Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen. Bei Ober-/Unterhitze mit Dampf bei 250°C fallend auf 210 Grad ungefähr 35-40 Minuten backen. Trotz Vollkornanteil sieht man kaum einen Unterschied zum "Original"! Guten Appetit!
Mit dem Backmalz wird sie noch etwas luftiger und leichter. (Ich habe beide Varianten ausgetestet. ) Wer kein enzymaktives Backmalz da hat, kann es daher auch guten Gewissens weglassen. Wer nicht weiß, was Backmalz ist, kann hier nochmal einiges über Backmalz nachlesen. Mir gefällt das Brot mit einer ganz minimalen Menge aktiven Backmalz einen Hauch besser, aber auch ohne ist es wirklich prima! Ich wiege solche "Mini-Mengen" übrigens immer mit meiner Feinwaage ab, denn für lange Gehzeiten ist aktives Backmalz normalerweise ungeeignet, v. a. in größeren Mengen. Deshalb sollte das eine kleine Gramm schon ziemlich genau abgewogen werden, sonst bitte lieber weglassen! Bei dieser Dinkel-Variante habe ich noch ein Quellstück aus gemahlenen Flohsamenschalen eingearbeitet, da Dinkelmehl im Teig nicht so viel Flüssigkeit binden und halten kann. Ein Mehlkochstück (Water-Roux) würde hier zwar auch diesen Zweck erfüllen, aber ich bin im Bezug auf Brot kein allzu großer Fan davon. Durch die lange Gehzeit bekommt auch dieses Dinkel-Weißbrot ein sehr leckeres Aroma, eine schön lockere Krume und ist trotzdem saftig.
Ihr findet es so oder so ähnlich auf dutzenden Kochportalen und -blogs im Netz. Sicher ist es kein raffiniertes Brot für das man besondere Knettechniken benötigt. Vielleicht lässt es begeisterte Bäcker*innen sogar mit der Nase rümpfen. Aber ich mag es sehr! Und deswegen dachte ich, dass ich euch angesichts der aktuellen Wir-sitzen-alle-Zuhause-Situation frisch auf dieses "Anfängerbrot" hinweisen kann. Warum dieses Dinkelbrot der absolute Knaller ist? Es ist innerhalb von fünf (! ) Minuten zusammengerührt. Ihr könnt alle möglichen Mehle und Mehlmischungen nutzen – z. B. 50/50 Weizenvollkornmehl/Weizenauszugsmehl. Nur mit Roggenmehl wäre ich vorsichtig, das ist doch sehr "schwer". Selbst die Saatenmischung ist vollkommen variabel: Statt Sesam und Sonnenblumenkernen könnt ihr etwa Kürbiskerne, Leinsamen oder Walnüsse benutzen. Auch mit Kräutern könnt ihr experimentieren. Der Teig muss nicht gehen. Der Ofen muss nicht vorgeheizt werden. Mein Brot backe ich in einer speziellen Toastbackform *, die auch einen Deckel hat.