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Doch wie schon bei der Grünpflanze Stevia (Süßkraut) hat die internationale Zucker- und Süßstoffindustrie scheinbar etwas dagegen. Laut Bild versuchten amerikanische Unternehmer bereits in den 1970er-Jahren Miraculin zu vermarkten. Es fehlte nur die Zustimmung der amerikanischen Zulassungsbehörde für Nahrungs- und Arzneimittel (FDA), die kam aber nicht. Offenbar auf massiven Druck bestimmter Lobbyisten entschied die FDA letztlich überraschend, dass Miraculin nicht als Nahrungsmittel, sondern nur als Nahrungsmittelzusatz zugelassen werden könne. Das hätte allerdings zahlreiche zusätzliche Tests erfordert, die die interessierte Firma nicht finanzieren konnte. Süß statt bitter - MÖWe Westfalen. Die aktive Substanz wurde erstmals vermutlich vom japanischen Wissenschaftler Kenzo Kurihara im Jahr 1968 isoliert, mittlerweile hat die in New Jersey (USA) beheimatet Firma BioResources International, Inc. ein ökonomisch sinnvolles Verfahren entwickelt, Miraculin aus Wunderbeeren zu gewinnen und führt die nötigen Tests für die Zulassung als Nahrungsmittelzusatz durch.
Orangensaft verwandelt sich in Zuckersirup, saure Äpfel werden zu süßen Dessertbomben und selbst ein rescher Veltliner verwandelt sich in picksüßen Dessertwein. Tatsächlich beeinflussen die Inhaltsstoffe der sogenannten Mirakelfrucht unser gustatorisches Empfinden dramatisch, gefährlich ist sie dabei aber nicht. Bitter statt süss beer. Jeder, der es selbst ausprobiert hat muss bestätigen, dass die Wunderbeere tatsächlich die Geschmacksknospen auf der Zunge derartig zu manipulieren vermag, dass Saures plötzlich zuckersüss schmeckt. Es handelt sich dabei weder um einen Internet-Hoax noch um synthetischen Hokuspokus, vielmehr steckt hinter der Geschmacksverwirrung das Eiweiss Miraculin, ein sogenanntes Glycoprotein welches die Geschmacksknopsen auf der Zunge blockiert, die für die Empfindung "sauer" zuständig sind. Die Säure wird zwar auch registriert, durch die Süße aber wesentlich abgeschwächt. Speisen ohne Säure und Zucker sind von dem Effekt übrigens nicht betroffen und schmecken nicht anders als vorher. Auch Schärfe wird – entgegen oftmals anderwertiger Behauptungen – nicht gemildert.
Nach 1945 bis heute sollte Russland totgerüstet werden Dreht er den Spieß nun um mit einen Flüchtlings-Tsunami? Von Albrecht Künstle Aldi in Celle Die Zerstörung Mariupols auch durch Russland löst viele Fragen aus. Diese Hafenstadt gehört zur "Volksrepublik Donezk" und ist halb so groß wie die gleichnamige Hauptstadt Donezk. Und sie war vor diesem Kriegsjahr mit genauso vielen Russen besiedelt. Die Ukrainer waren sogar neben den vielen anderen Volksgruppen in der Minderheit. Bitter statt süss vs. Diese Hafenstadt ist für Luhansk und Donezk als Zugang zum Schwarzen Meer wichtig, nicht dagegen für die Ukraine. Die Lebensader der Ukraine, der Dnepr, an dem auch Kiew im Norden liegt, fließt über viele Seen westlich der Krim bei Cherson ins Schwarze Meer. Mariupol ist allenfalls noch für Russland wichtig, weil deren Hafen Taganrog bei Rostow klein ist. Warum also soll Putin die Stadt Mariupol niederbomben, welche er zu seinem Herrschaftsbereich zählt? Ist er verrückt geworden? Dasselbe gilt für die Frage des Angriffs auf andere Städte mit russischer Prägung im Osten der Ukraine.
Die Orangenernte ist sehr arbeitsintensiv und benötigt die Arbeitskraft vieler (Wander)-Arbeiter:innen. Die ca. 2. 500 Wanderarbeiter:innen, überwiegend geflüchtete Menschen aus afrikanischen Ländern, arbeiten bei der Orangenernte als Tagelöhner:innen. Von dem Lohn können die Arbeiter:innen nicht anständig leben, geschweige denn ihre Miete bezahlen. Das Projekt "SOS Rosarno" in Kalabrien zahlt Bäuer:innen und Arbeiter:innen einen fairen Preis damit diese in Würde leben können. Am Samstag werden ehren- und hauptamtliche Mitarbeiter:innen, der o. g. Kooperationspartner:innen, gemeinsam über die Aktion "Süß statt Bitter – Orangen ohne Gift und Sklaverei", initiiert von der Evangelischen Kirche von Westfalen und der Katholischen Kirche, Bistum Münster informieren. Süß & bitter | IdsteinLiebe. Die fair gehandelte Bio-Orangen werden gegen eine Festspende von 5 € pro Kilo in Mehrweg-Baumwolle-Gemüsenetze angeboten. Außerdem wird die Eine-Welt-Gruppe des Bezirkes Altstadt der evangelischen Kirchengemeinde Bottrop fair gehandelte Waren, wie Kaffee, Tee, usw. vorstellen und zum Verkauf anbieten.
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