Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Linsen mit Speck eignen sich als Hausmannskost-Beilage, aber auch als Hauptgericht! Zutaten 500 g Linsen (getrocknet) 1 1/2 l Rindsuppe (oder Kochsud) 100 g Bauernspeck (würfelig geschnitten) 50 g Zwiebel (Würfel) Gurkerl (gemischt mit Kapern und Sardellenfilets, fein gehackt) 1 EL Petersilie (gehackt) 30 g Weizenmehl (bis 40 g, glatt, alternativ feines Dinkelmehl) 2 Lorbeerblätter Wacholderbeeren (einige) 1 TL Senf 1 Zehe(n) Knoblauch (bis 2, gehackt) Zitronenschale Thymian 20 ml Weinessig (alternativ Apfel-, Balsamico- oder anderer Essig) Salz (aus der Mühle) Pfeffer (aus der Mühle) 2 EL Butter (oder Butterschmalz, zum Anschwitzen, ca. 40 g) Crème fraîche (oder Schlagobers, nach Belieben) Petersilie (gehackt, zum Bestreuen) Auf die Einkaufsliste Zubereitung Die Linsen bereits am Vorabend einweichen und stehen lassen. Am nächsten Tag die Linsen abgießen, in einen Topf geben und mit frischem Wasser bedecken. Einige Wacholderbeeren und Lorbeerblätter zugeben und die Linsen je nach Sorte zwischen 20 Minuten und 1 Stunde weich kochen.
› von Karl Malafa Hausmannskost Hauptspeise Hülsenfrüchte Beilage © GUSTO / Stefan Liewehr Specklinsen mit Semmelknödeln Zutaten für Portionen 500 g Linsen 150 Räucherspeck 1 Zwiebel (rote) 2 Zehe(n) Knoblauch Bund Petersilie KL Essigkapern Senf (scharfer) 125 ml Weißwein (trockener) EL Schweineschmalz Mehl Für die Semmelknödel 200 Semmelwürfel (oder 5 altbackene Semmeln) 3 Eier glattes Mehl Milch weiters Essig Muskatnuss Lorbeerblatt Salz Pfeffer Zubereitung - Specklinsen mit Semmelknödeln Linsen waschen, in einen Kochtopf geben und mit Wasser auffüllen, bis die Linsen bedeckt sind. 2 Lorbeerblätter, Salz und einen Spritzer Essig zufügen. Zugedeckt in ca. 25 Minuten weich kochen. Für die Knödel altbackene Semmeln entrinden und würfelig schneiden. Semmelwürfel mit den Eiern vermengen und mit Milch vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen. Masse gut zusammen drücken. Petersilie waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Zwiebeln anschwitzen, Petersilie zufügen und alles durch rühren.
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8 Minuten kochen lassen. Sobald die flaumigen Knödel fertig sind, gemeinsam mit den würzigen Specklinsen servieren und genießen.
Unser weRK36 steht auf der Ella-Barowsky-Straße 70 (ehemals Tempelhofer Weg 70), Ecke Sachsendamm 93 in den AMBEG-Höfen. Wir befinden uns direkt am S-Bahnhof Schöneberg (PLZ 10829) und sind nur 8 Minuten vom S-Bahnhof Südkreuz entfernt. Ein Bus hält bei uns fast vor der Nase und die A100 und A103 (Steglitz Zubringer) führen genau aufs Werk. Parken könnt ihr auf der Straße auf der Ella-Barowsky-Straße und auf den umliegenden Straßen (keine Parkgebühren). ACHTUNG: Google Maps hat noch nicht die Ella-Barowsky-Straße als Straßenname übernommen, bitte verwendet noch den Tempelhofer Weg oder Sachsendamm 93.
Handelsregisterauszug von A & M Ausbau GmbH & Co. KG Die Handelsregistereinträge von A & M Ausbau GmbH & Co. KG aus 10829 Berlin werden beim Amtsgericht Charlottenburg (Berlin) im Handelsregister Charlottenburg (Berlin) geführt. Ein Handelsregisterauszug der Firma A & M Ausbau GmbH & Co. KG wird unter der Handelsregisternummer HRA 39824 B veröffentlicht. Die Firma ist unter der Adresse Sachsendamm 93, 10829 Berlin zu erreichen. Der erste Handelsregistereintrag stammt vom 09. 07. 2007 Änderungen der Handelsregistereinträge für A & M Ausbau GmbH & Co. KG 23. 08. 2010 - Handelsregister Löschungen A & M Ausbau GmbH & Co. KG, Berlin, Sachsendamm 93, 10829 Berlin. Rechtsverhaeltnis: Die Gesellschaft ist aufgelöst. Die Firma ist erloschen.. 23. 04. 2009 - Handelsregister Veränderungen A & M Ausbau GmbH & Co. KG, BerlinSachsendamm 93, 10829 Berlin. Sitz / Zweigniederlassung: Geschäftsanschrift:; Sachsendamm 93, 10829 Berlin. 11. 2007 - Handelsregister Neueintragungen A & M Ausbau GmbH & Co.
HRB 102611: A & M Ausbau GmbH, Frankfurt am Main, Alboinstraße 17-23, 12103 Berlin. Nicht mehr Geschäftsführer: Dabrowski, Krzysztof Robert, Berlin, geb. ; Mühlbächer, Paul, Berlin, geb. Bestellt als Geschäftsführer: Kaczmarek, Marcin, Katowice / Polen, geb., einzelvertretungsberechtigt; mit der Befugnis, im Namen der Gesellschaft mit sich im eigenen Namen oder als Vertreter eines Dritten Rechtsgeschäfte abzuschließen. HRB 102611: A & M Ausbau GmbH, Frankfurt am Main, Am Hahnenbusch 12 A, 55268 Nieder-Olm. Geändert, nun: Geschäftsanschrift: Alboinstraße 17-23, 12103 Berlin. HRB 102611: A & M Ausbau GmbH, Frankfurt am Main, Hanauer Landstr. 291 B, 60314 Frankfurt am Main. Geändert, nun: Geschäftsanschrift: Am Hahnenbusch 12 A, 55268 Nieder-Olm. HRB 108171 B: A & M Ausbau GmbH, Frankfurt am Main, Sachsendamm 93, 10829 Berlin. Sitz / Zweigniederlassung: Frankfurt am Main; Rechtsverhaeltnis: Der Sitz der Gesellschaft ist nach Frankfurt am Main verlegt (Amtsgericht Frankfurt am Main, HRB 102611).
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