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Weißwein und ca. 150 ml Wasser angießen. 20 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 4. Zwiebeln schälen, vierteln und in dünne Streifen schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Speck darin dünsten. Gekaufte leberknödel kochen und. Mit Mehl bestäuben und umrühren bis das Fett das Mehl vollständig aufgesaugt hat, dann unter Rühren mit der Fleischbrühe löschen. Etwa 1-2 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen. Mit Majoran, Salz (vorsichtig) und Pfeffer würzen. 5. Die Leberknödel mit dem Kraut anrichten und mit der Sauce beträufelt servieren. Dazu Brezeln und Bier reichen.
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3, 5/5 (2) Gefüllte Kartoffelklöße mit Leberwurst gefüllt 30 Min. normal 4, 59/5 (71) Leberknödel 20 Min. simpel 4, 52/5 (31) Schnelle Leberknödelsuppe 30 Min. simpel 4, 49/5 (43) Kräuter-Leberknödel-Suppe 30 Min. normal 4, 41/5 (15) Bayerische Leberknödel serviert in einer Rindfleischsuppe 20 Min. simpel 4, 24/5 (15) Leberknödelsuppe 15 Min. normal 4, 19/5 (19) Leberknödelsuppe Omas Rezept 45 Min. normal 4, 17/5 (10) Leberknödel mit Suppenfleisch nach meinem Schulrezept... 40 Min. normal 4, 11/5 (42) Pfälzer Leberknödel 20 Min. normal 4, 1/5 (8) Tiroler Leberknödelsuppe 25 Min. normal 4/5 (5) Leberknödel aus Geflügelleber Suppeneinlage 30 Min. normal 4/5 (8) Saarländische Leberknödel nach einem Rezept von meiner Mutter 20 Min. normal 3, 89/5 (7) Feine Leberknödelsuppe als Vorspeise für 6 Personen 35 Min. Leberknödel – Historisch Kochen. normal 3, 88/5 (14) nach Großmutters Art 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Suppeneinlage - Leberknödel 25 Min.
Der Leberknödel ist eine echte Südtiroler Spezialität – nicht umsonst wurde er von Feinschmeckern zum "König unter den Knödeln" ernannt. Heutzutage gibt es nur noch wenige Menschen, die den Südtiroler Leberknödel selbst zubereiten können. Dabei ist es gar nicht schwer – probieren Sie's aus mit unserem Leberknödel Rezept: Südtiroler Leberknödel – das Rezept: Für 2 Personen Zubereitungszeit: ca. Gekaufte leberknoedel kochen . 45 min. Zutaten: 80g Leber vom Rind 30g Kalbsnierenfett Hinweis: Falls Sie keinen Fleischwolf zuhause haben, können Sie bei vielen Metzgern auch bereits passierte Leber mit etwas Fett kaufen (110g). In den meisten Fällen weiß der Metzger, was Sie brauchen, wenn Sie "für Leberknödel" dazusagen. ½ gehackte Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 50g gehackter Staudensellerie Fein gehackte Petersilie Fein gehackter Majoran 1EL geriebener Parmesan Etwas Zitronenschale, gerieben 100g Knödelbrot oder 2/3 Tage altes, schnittfestes Brot in Würfel aufgeschnitten 20g geschmolzene Butter oder Öl 50ml Milch 1 Ei Salz und Pfeffer 1l klare Rindsbrühe oder Gemüsebrühe etwas Schnittlauch in feine Röllchen geschnitten Zubereitung: Zunächst geben Sie das Knödelbrot in eine Schüssel.
Die Knödel nehmen Sie nach der Garzeit mit der Schöpfkelle aus dem Salzwasser und servieren Sie mit Schnittlauch garniert in der Brühe. Guten Appetit!