Diese heiße Schokolade mit einer dicken, cremigen und samtigen Konsistenz ohne Zuckerzusatz ist der Kuschel, den wir brauchen, wenn es draußen kalt und eiskalt ist und wir eine warme Umarmung wünschen. Noch heiß und perfekt zu jeder Tageszeit zu genießen, überzeugt diese heiße Schokolade mit ihrem Nachgeschmack von gerösteten Haselnüssen auf den ersten Geschmack. Bevor wir uns das Rezept für zuckerfreie heiße Schokolade im Detail ansehen, erfahren Sie mehr über die Geschichte dieses weltberühmten Hausmannskosts. Geschichte der heißen Schokolade Die ersten Konsumenten und Konsumenten von Kakao waren die Maya und ihnen wird die Vaterschaft dieses Heißgetränks zugeschrieben. Ursprünglich war heiße Schokolade ganz anders als das, was wir heute kennen. Es wurde direkt aus Kakaobohnen hergestellt und in Wasser gekocht. Ende des 15. Jahrhunderts, nach der Entdeckung Amerikas, verbreitete sich Kakao nach Europa. Vielleicht war es der Axtekenkaiser Mentezuma II, der Hernan Cortés einführte, das traditionelle Schokoladengetränk namens "Chocolat", das aus Kakao, Vanille und Gewürzen hergestellt wird.
Nach Wunsch: Sahne aufschlagen und mit der heißen Schokolade servieren. Foto: SevenCooks Tipp: Wenn du eine typische heiße Schokolade wie aus den USA möchtest, dann gib zum Schluss noch Marshmallows hinzu und lasse sie schmelzen. Zuckerfreie heiße Schokolade: Geht das? Du liebst heiße Schokolade, möchtest aber auch auf deine Figur achten, dann kann ich dir sagen, dass sich das nicht ausschließt. Denn es ist gar nicht so schwer eine heiße Schokolade ohne Zucker zu machen. Ich muss dich aber warnen, sie wird ziemlich bitter schmecken. Denn für deine zuckerfreie heiße Schokolade musst du zu Bitterschokolade mit einem Anteil von 99 Prozent Kakao greifen. Zwar besteht das übrige Prozent meist aus Rohrrohrzucker, jedoch ist der Anteil so verschwindend gering, dass man darüber gerne hinwegsehen kann. Auch die Milch solltest du für deine zuckerfreie heiße Schokolade ersetzen und stattdessen zu Wasser greifen. Das mag zunächst gewöhnungsbedürftig klingen, weil wir in Deutschland meist die heiße Schokolade mit Milch trinken.
Ich erinnere mich gerne an meine Kindheit, wo ich zu meinem Nutellasemmel eine Tasse heiße Schokolade getrunken habe. Hin und wieder einmal darf man sich (oder seinen Kindern) so etwas natürlich gönnen. Was aber, wenn man eine zuckerfreie heiße Schokolade hätte, die man gemeinsam mit seinen liebsten sogar auch noch selbst herstellen kann? Dann könnte man sich dieses winterliche Wohlfühl-Getränk natürlich öfter gönnen, ohne seinen Körper unnötig viel Zucker zumuten zu müssen. Zuckerfreie heiße Schokolade am Stiel Vor allem jetzt, in der kalten Jahreszeit, wir so heiße Schokolade (oder wie wir in Tirol sagen: Kakao) getrunken, wie sonst nie. Gerade aber dieses leckere Kindergetränk enthält so viel Zucker, dass es mich fast aus den Stiefeln geworfen hat, als ich mir eine handelsübliche Verpackung im Supermarkt genauer angeschaut habe. "Das muss nicht sein", dachte ich mir, und machte mich an die Entwicklung einer zuckerfreien heißen Schokolade am Stiel. DIY Geschenk aus der Küche Als Foodie liebe ich es nämlich, meine Liebsten mit kulinarischen Geschenken zu verwöhnen.
900 ml Milch oder Pflanzendrink (z. B. Soja, Hafer oder Mandel) 120 g dunkle Schokolade (mind. 70 Prozent) 2 TL Kardamom 1 Orange, Schale davon 1 Prise Salz Optional: 80 g Sahne (oder pflanzliches Pendant) fürs Topping Heiße Schokolade: Schritt-für-Schritt-Anleitung Schokolade zerkleinern. Anschließend zusammen mit Salz, Kardamom und Milch in einem Topf erhitzen (nicht vollständig aufkochen). Solange rühren bis die Schokolade vollständig aufgelöst ist. Foto: SevenCooks Orangenschale abreiben und dazu geben. Foto: SevenCooks Nach Wunsch: Sahne aufschlagen und mit der heißen Schokolade servieren. Foto: SevenCooks Basis-Rezept für selbstgemachte heiße Schokolade mit weißer Schokolade Neben dunkler kann man auch weiße Schokolade für seine weiße Schokolade verwenden. 800 ml Milch 200 g weiße Schokolade 2 Msp. Zimt 1 Orange, Schale davon Optional: 80 g Sahne (oder pflanzliches Pendant) fürs Topping Heiße weiße Schokolade: Schritt-für-Schritt-Anleitung Schokolade zerkleinern. Anschließend zusammen mit Zimt und Milch in einem Topf erhitzen (nicht vollständig aufkochen).
Es duftet so intensiv und unverfälscht und schmeckt einfach lecker. Also habe ich mich kurzum entschieden, aus SoloCoco Kokosöl, Kakao (alle Produkte findet unter) und unserem Äffchen Theo ein Geschenkset für Weihnachten zu schüren. Denn damit machst du nicht nur dem Baby, sondern auch der Mama eine Freude.
Erfahrungsberichte aus der Praxis Mindestens jeder 3. Patient kann von diesem einzigartigen Konzept profitieren. Der Kollege Dirk Rabehl, Facharzt für Allgemeinmedizin und Ernährungsmedizin (DAEM/DGEM) in Koblenz, hat Fallbeispiele aus der Praxis mit Leberfasten nach Dr. Worm® veröffentlicht. Lesen Sie wie und warum auch Ihre Patienten von diesem einfachen und kurzfristig einsetzbaren Konzept profitieren können. Übrigens: In vielen Fällen ist es möglich, die Medikation bzw. Insulindosis deutlich zu reduzieren oder abzusetzen. Fallbeispiel 1: Typ-2-Diabetikerin mit Hypertonie Patient Alter: 52 Jahre Geschlecht: weiblich Diagnose Diabetes mellitus Typ II (E11. 90) (bislang diätetisch behandelt) Hypertonie (I10. 90) Adipositas (E66. 99) Steatosis hepatis (K76. 0) Anamnese Seit drei Jahren liegt ein bekannter Diabetes mellitus Typ 2 bei der adipösen Patientin vor. Im Rahmen einer Check up-Untersuchung wurde sonografisch eine Fettleber diagnostiziert. Bisherige Therapie Therapieversuche mit Gewichtsreduktion und Ernährungsumstellung.
Ausgangsbefund Zum Zeitpunkt der Vorstellung am 17. Januar 2013 hat die Patientin einen BMI von 29, 6 und zeigt mit einem Bauchumfang von 99 cm eine stammbetonte Adipositas. Laut Laborbefund: Gesamtcholesterin 227 mg/dl LDL 146 mg/dl HDL 54 mg/dl Triglyceride 147 mg/dl Der Fatty Liver Index (FLI) liegt bei 60. Trotz im oberen Normbereich liegender und weitgehend unauffälliger leberspezifischer Laborwerte (GOT 27 U/l, GPT 29 U/l, Gamma-GT22 U/l), belegt die Leber-Sonografie einen klaren NAFLD-Befund. Therapie Nach ärztlicher Beratung hat die Patientin eine speziell für Personen mit einer NAFLD entwickelte 14-tägige Fastenkur zum schnellen Abbau des Triglyceridgehalts in Leber und Pankreas durchgeführt ( Leberfasten nach Dr. Worm®). Das Konzept basiert auf den Grundprinzipien: kalorienreduziert (max. 1. 000 kcal am Tag), kohlenhydratreduziert, eiweißbetont und fettmodifiziert. Im Rahmen der diätetischen Intervention kommt ein hochwertiger Eiweißshake mit Haferballaststoffen und weiteren leberaktiven Wirkstoffen zum Einsatz ( HEPAFAST®).
Ich habe eine Infoveranstaltung "Leberfasten nach Dr. Worm®" im Bodymed-Center Friedrichsthal... " "Eine Gallenkolik brachte alles ans Licht" Hauke Holm war eigentlich körperlich aktiv, hatte keine nennenswerten Gewichtsprobleme (Gewicht 80 kg bei 1, 80 m Körpergröße) und einen... Weiterlesen
Die Blutdruckmedikation blieb unverändert, allerdings haben sich die RR-Werte in Folge des Leberfastens deutlich verbessert. Mit Leberfasten nach Dr. Worm® hat die Patientin Gewicht abgenommen, eine Verbesserung der Blutzuckerkontrolle sowie einen Zugewinn an Lebensqualität erzielt, die sie zu einer weiteren Umstellung von Ernährung und Lebensstil motivieren. Die Diabetes-Medikation konnte stark reduziert werden, die früheren Blutzuckerentgleisungen bei steigendem Insulinbedarf sind nicht mehr aufgetreten. Wissenschaftlich fundiert
Längst liegt das FlexiCarb-Buch auf meinem Tisch, aber wir haben einen derartigen Gefallen an der Intensivdiät gefunden, dass wir jetzt schon in der 5. Woche damit sind und beide bisher ca. 10 kg abgenommen haben, ohne dabei Ermattung zu spüren. Seltene Heißhungerattacken bezwingen wir mit kalorie- und KH-freien Shiritakinudeln oder mit einem winzigen Stück Schokolade mit 100% Kakaoanteil oder einfach mit dem Kauen einer Kaffeebohne. Solche Tipps fehlen leider im Buch.
Am höchsten bewertete positive Rezension 4, 0 von 5 Sternen Als gäb's keine Intoleranzen und Allergien Rezension aus Deutschland vom 13. Juli 2017 Mein Mann und ich müssen wegen einer beginnenden Fettleber beide abspecken, dazu wurde mir dieses Buch von einer befreundeten Ärztin empfohlen. Im Vorwort erklärt der Herr Doktor sehr schön verständlich und in angenehmer Kürze, was es mit der Fettleber auf sich hat und was man dagegen tun kann. Der Rezeptteil ist hübsch bebildert und es sind auch eine Reihe sogar origineller, sehr leckerer Rezepte dabei. Man muss also nicht unbedingt die Worm-Fertigpampe zum Anrühren kaufen, für die im Buch natürlich auch geworben wird. Bei jedem Gericht stehen Angaben über kcal und KH. ABER: Soll ich vielleicht eine grammgenaue Waage mit zum Einkaufen nehmen? Es werden z. B. Paprikschoten, Zucchini oder Auberginen mit ganz bestimmten Gewichten verlangt, sonst stimmen die Werte nicht. Mengenangaben von Sachen, die es in Dosen gibt (z. gehackte/passierte Tomaten oder Kokosmilch) stimmen nie mit dem üblichen Doseninhalt überein.