Halle Ich habe gestern Abend versucht eine Ganache mit weisser Schokolade zu machen. Nach einer Nacht im Kühlschrank ist sie nicht fest geworden. Ich habe wohl zuviel Sahne genommen. Da ich keine weisseSchokolade mehr habe, würde ich gerne wissen, wie ich die Ganache eindicken kann. Ginge es vielleicht mit Kokosfett? Die Ganache soll als Kuckenfüllung und als Untergrund für Fondant dienen Danke für eure Tips Erhitze sie noch einmal und füge flüssige Kuvertüre o. Ganache wird nicht fest online. Schokolade hinzu, dann müsste sie auf jeden Fall wieder fest du Zeitdruck hast, kannst du die Torte direkt mit der noch 'flüssigen' Kuvertüre bestreichen, das trocknet dann ganz schnell von allein, so mache ich das jedenfalls IMMER und geht auch einfacher:). Gutes Gelingen Du kannst Sahnesteif vorsichtig darunterrühren, Hat bei mir schon mal geklappt
Sie haben Ihre Ganache.
Habe nun schon 2x versucht Ganache aus weißer Schokolade herzustellen, diese ist jedoch immer flüssig geblieben. Welche Zutaten sollte ich verwenden dass es klappt? H-Sahne oder Frische Sahne? Normale Kuvertüre, teure aus dem Internet oder einfach ganz normale weiße Schokolade? Welche Tricks und Kniffe gibt es? Was könnte ich falsch gemacht haben? Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Das kommt auf die Rezeptur an- also das Verhältnis von Sahne zur Kuvertüre. Ganach wird nicht fest 2016. Ist das Verhältnis nicht stimmig wird die Ganache entweder hart wie Beton oder sie bleibt flüssig. 1: 1 Kuvertüre zu Sahne = bleibt streichfähig, auch gekühlt 2:1 " " = verhält sich gekühlt wie Nutella 3: 1 " " = wird auch ungekühlt schnittfest alle drei Varianten benötigen ihre Zeit um anzuziehen. (fest zu werden) Abhängig von der Umgebungstemperatur. Woher ich das weiß: Beruf – Gelernte Konditorin alter Schule Weiße Ganache dauert u. U. etwas länger, bis sie fest wird. Schau mal bitte hier: Gutes Gelingen. LG Pummelweib:-) Wenn die Creme zu flüssig ist musst du sie einfach aufschlagen.
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MfG Hallo: Lichthupe gehen die Xenons nicht mit Bzw die Klappe schaltet nicht, nur bei dauer Fernlicht Schaltung. du Licht einschaltest fahren deine Scheinwerfer den Selbsttest, das heit einmal runter hoch? (in der Garage hrtman dies recht deutlich) Wenn nicht stellmotoren oder Stromversorgung Prfen. du ein neues Lichtschaltzentrum verbaut fr Xenon? Gru mac dann musst mal die komplette montage berprfen bzw. die sg mal durchchecken... Ich ahbe mal den Fehlerspeicher nochmal ausdrucken lassen. Es sind 2 Fehler vorhanden: 1F LSZ2: Spulen Schrittmotoren defekt 1E LSZ2: Steuergertefehler im LWR- Teil ich habe auch schon an die ALWR gedacht, aber die ist ja Nagelneu! Habe wieder neuigkeiten fr euch, probweise habe ich mal Scheinwerfer ohne Kurvenlicht montiert, und siehe da ALWR funktioniert! Die Scheinwerfer justieren sich am Anfang und ist auch alles Gut! Aber: Wenn ich das Fernlicht einschalte geht immer nur der innere Scheinwerfer an, die Klappe frs Bi-Xenon klappt nicht um oder wenn das dauert das seeeeeeeeeeehr lange hmm... Verkabelung ist alles geprft, daran liegt es nicht.