Ich liebe Quarkbällchen ihr auch?! Allerdings ist das meist ein sehr kalorienreiches Vergnügen und gerade zu Anfang des Jahres, wenn man sich mit viel Schokolade und fettreichen Speisen, wie Gans oder Raclette im letzten Jahr verwöhnt hat, ist das gar nicht angesagt. Ich hätte da eine kalorienarme Variante, allerdings benötigt ihr dazu eine Heißluftfriteuse. Ich teste seit einigen Wochen die Tefal Actifry und habe mein Rezept für Quarkbällchen für diese Verwendung auf dieses Gerät angepasst. Hierzu wird der Mehlanteil leicht erhöht, damit die Quarbällchen etwas fester sind. Die Bällchen werden auch nicht ganz so rund, wie ihr auf den Fotos sehen könnt. Wer keine Heißluftfriteuse hat, kann die Bällchen ja mit einer normalen Friteuse zubereiten und wem auch diese fehlt, der nimmt ganz einfach einen Topf mit Fett und fritiert auf die herkömmliche Art. Dann sind sie zwar nicht kalorienarm, aber dafür wird man mit noch mehr Genuss belohnt. Fett ist ja bekanntlich ein Geschmacksträger. Connys eigene Welt: Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse. Übrigens – die Tefal Actifry ist sehr zu empfehlen, wenn ihr gern Pommes esst oder wenn ihr geröstetes Gemüse liebt.
Quarkbällchen aus der Heißluftfritteuse Genießen ohne Reue! 250 g Mehl 250 g Quark 2 TL Backpulver 2 Päckchen Vanillinzucker 50 g Zucker 2 Eier etwas zerlassene Butter zum Bestreichen Zubereitung: Alle Zutaten vermischen und zu einem glatten Teig verrühren. Dann den Rost der Heißluftfritteuse mit einem passend zurechtgeschnittenen Backpapier auslegen. Die Hände mit etwas Wasser befeuchten, das hilft beim Formen der Quarkbällchen. Rezept quarkbällchen heißluftfritteuse 2021. Jetzt kleine Bällchen aus dem Teig formen und auf dem Backpapier platzieren. Die Bällchen bei 180 °C im Backprogramm für etwa 12 Minuten backen lassen. Nach circa 8 Minuten die Bällchen einzeln wenden, damit sie von allen Seiten schön knusprig werden. Nach dem Backen die Bällchen aus der Heißluftfritteuse nehmen und mit der zerlassenen Butter bestreichen. Im letzten Schritt noch etwas Zucker auf die Bällchen streuen – fertig. Lasst es euch schmecken!
Den Rührarm nicht ganz einrasten, so dass er sich erstmal nicht dreht. Mit 2 Teelöffeln kleine Bällchen abstechen und in ausreichendem Abstand voneinander und vom Rührarm in der runden Form verteilen. Dann den Deckel schließen und ca. 4-6 Minuten, je nach Größe eurer Bällchen rösten. Wenn sie am Rand anfangen leicht zu bräunen, den Deckel öffen und die Bällchen einmal mit zwei Teelöffeln o. ä. drehen, jetzt den Rührarm einrasten (Vorsicht heiß! Am Besten mit einem Topflappen o. ). Dann noch einmal ca. 4-6 Minuten rösten. Rezept quarkbällchen heissluftfritteuse . Jetzt sollte der Rühram die Bällchen drehen. Dann noch heiß in dem Zucker-Zimt-Geschmisch wälzen. Weil die Bällchen nicht so fettig sind, haftet der Zucker-Zimt nicht so gut, aber das macht die Bällchen zusätzlich kalorienarm! Zubereitung in der Fritteuse: Mit Sonnenblumenöl füllen und auf 160°C erhitzen. Hier solltet ihr einen großen Teller, der mit Küchentüchern ausgelegt ist, bereitstellen. Mit 2 Teelöffeln kleine Bällchen abstechen und in das heiße Fett gleiten lassen.
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