650 g Rehfleisch aus der Keule 3 El Mehl 8 El Olivenöl Salz Pfeffer 300 g Pilze (z. B. Champignons, Steinpilze, Kräuterseitlinge) 2 El Butter 400 ml Wildfond 350 ml Schlagsahne 3 Lorbeerblätter 8 Wacholderbeeren 5 Pimentkörner 1 Gewürznelke Zitronensaft 1 Bund Schnittlauch Zubereitung Fleisch in Streifen schneiden und mit 2 El Mehl mischen. In 2 Portionen in einer heißen Pfanne mit jeweils 3 El Öl rundherum hellbraun anbraten, salzen und pfeffern. Aus der Pfanne nehmen. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Mit 2 El Öl und 1 El Butter in der Pfanne rundherum hellbraun anbraten. Mit Wildfond und 200 ml Sahne ablöschen und den Bratensatz lösen. Lorbeer, Wacholder, Piment und Nelke in einen Teefilter geben, verschließen und in die Soße geben. Aufkochen und 10 Minuten einkochen. 1 El Mehl und 1 El Butter mischen und in die Soße rühren. Unter Rühren aufkochen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Gewürzsäckchen aus der Soße nehmen. Rehgeschnetzeltes Rezept - GuteKueche.ch. Die Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen, Fleisch zugeben und erwärmen.
Dieses herrliche Rezept für Rehgeschnetzelte wird mit Pilzen serviert. Besonders effektvoll ist das Flambieren mit Cognac. Foto lenyvavsha/ Depositphotos Bewertung: Ø 3, 9 ( 1. 002 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 4 cl Cognac 200 g Eierschwämmli, od. andere Pilze wie Steinpilze 1 Prise Pfeffer EL Preiselbeerkonfitüre 800 Rehgeschnetzeltes Schuss Rotwein Salz scharfes Paprikapulver oder Chili 100 Speck, durchwachsen 0. Wildgeschnetzeltes mit pilzen und einer estragon. 5 TL Thymian, getrocknet 50 mg Wildfond Stk Zwiebel Schwierigkeitsgrad normal Zubereitung Für das Rehragout zuerst die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Den Speck ebenfalls in Würfel schneiden und in ein heissen Pfanne auslassen. Die Zwiebelwürfel darin anbraten. Pilze wie Eierschwämmli putzen und unterrühren, alles etwa 8 Minuten dünsten. Mit etwas Cognac ablöschen und flambieren, das bedeutet die Flüssigkeit anzünden, und warten bis die Flamme erlischt oder noch kurzen brennen lassen, die Pfanne mit einem feuerfesten Deckel zudecken. Der Alkohol sollte durch die Hitze verdampfen.
Zunächst eine Seite braten, bis das Fleisch braun wird und sich die leckeren Röststoffe bilden. Erst wenn das Fleisch gut gebräunt ist, das Geschnetzelte mit dem Pfannenwender wenden - sonst zieht das Fleisch Wasser und kocht, statt zu braten. 5 Rezepte zu Wild - Geschnetzeltes | GuteKueche.at. Soll Geschnetzeltes mit Gemüse serviert werden, am besten alle Zutaten zunächst separat anbraten. Sonst kann es passieren, dass das Fleisch trocken wird oder die Zwiebeln verbrennen. Am Ende alles zusammen in die Pfanne geben, eventuell ablöschen und weitergaren. # A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Petersilie hacken. 3 Die Steinpilze aus dem Wein nehmen, gut ausdrücken und in kleine Stücke schneiden. Den Wein für die Sauce beiseite stellen. 4 Das Rehgeschnetzelte mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. In einer Bratpfanne in der heissen Bratbutter in 3-4 Portionen nur kurz (insgesamt 1 1/2 Minuten), aber kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen, auf eine Platte geben und mit Alufolie gut decken. 5 Im Bratensatz den Speck knusprig rösten. Wildgeschnetzeltes mit pilzen als nahrungsmittel. Zum Fleisch geben. 6 Wenn nötig etwas Butter nachgeben. Zwiebel, Knoblauch und alle Pilze kräftig andünsten. Den Thymian darüber geben, das Tomatenpüree beifügen und alles mit dem Rotwein und der Bouillon ablöschen. Auf grossem Feuer gut zur Hälfte einkochen lassen. Dann den Rahm, die Preiselbeerkonfitüre und die Petersilie unterrühren. Mit einer Gabel weiche Butter und Mehl mischen und zur Sauce geben, um sie leicht zu binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7 Das Geschnetzelte wieder beifügen und nur noch gut heiss werden lassen, dann sofort servieren.
normal 3, 6/5 (3) Geschnetzelte Wildschweinleber mit Polenta 30 Min. simpel 3, 2/5 (3) Rindfleisch - Geschnetzeltes süß und scharf Sweet Devil - wer Rindfleischt mag, wird dies Gericht lieben 30 Min. pfiffig (0) Geschnetzeltes vom Strauß Karibische Teigtaschen - Jamaican Patties 30 Min. normal 4, 66/5 (45) Geschnetzeltes in Estragon-Wein-Sauce mit Limettenaroma gemischt aus Schweinefilet und Rinderhüfte 30 Min. normal 4, 36/5 (12) Rehgeschnetzeltes herbstlich, schnell aber trotzdem raffiniert Rehgeschnetzeltes mit TungKoo-Pilzen 20 Min. simpel 4, 46/5 (39) Hähnchengeschnetzeltes in Ajvarsahne aus dem Backofen für eine Auflaufform 10 Min. Wildgeschnetzeltes mit pilzen ingwer zuckerschoten und. simpel 4, 46/5 (52) Putengeschnetzeltes mit Ebly in Ajvarsauce auch mit Reis oder Nudeln möglich 15 Min. simpel 4, 33/5 (7) Wildkräuter - Semmelknödel a la Kräuterjule mit Putengeschnetzeltem Semmelknödel mit Wildkräutern der Saison 20 Min. normal 4, 21/5 (17) Besonderes Geschnetzeltes in Zwiebel - Sahne - Weißwein - Soße 60 Min.
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Wir züchten Amerikanische Collies. Mein Zuchtziel ist es, gendefektfreie, gesunde, gut sozialisierte, familienfreundliche, im Lassie Typ stehende und vorallem kinderfreundliche Collies zu züchten. Amerikanische collie züchter 1. Unsere Collies sind sehr menschenbezogen und lassen sich auch von meinem 8 Jährigen Sohn immer problemlos an der Leine führen. Sie wollen ihrem Menschen stets gefallen und machen allen möglichen Unsinn ( ohne jegliche Angst) immer sehr gerne und mit großem Eifer mit:-) Aufgrund dieser Eigenschaften findet man im Collie den perfekten Familienhund!!! Alle der Entenmami hinterher;-) Von links nach rechts: Aubrey, Caddy, Spencer, Feli, Ellie und Dream:-) Und alle brav warten;-) Wir waren wieder im Urlaub:-) Und natürlich auch diesmal wieder an unserer geliebten Nordsee;-) Diesmal waren Feli, Aubrey, Spencer und Dream mit und es hat uns allen eine riesen Spaß gemacht!!!
Hier im schönen Busecker-Tal leben wir, Claudia, Uwe und unsere Tochter Janina Erb, mit unseren britischen Collies. Der erste... 39175 Biederitz OT Heyrothsberge Rydeen Collies Hans-Jürgen Glöckner u. Bianca Glöckner Ich züchte seit 2004 britische Langhaar Collies in den Farben sable-white, tricolour und blue-merle und liebe diese Rasse über Alles. Bei Rydeen gibt es nur ein bis zwei mal Welpen im Jahr, es ist... 39175 Heyrothsberge Bianca Glöckner Im Jahre 2013 sind die Toffilu´s, waschechte Westfalen aus dem schönen Münsterland, aufgebrochen, um in Sachsen-Anhalt sesshaft zu werden. Zusammen mit den Rydeen-Collies... Amerikanische collie züchter pics. Sie suchen Welpen in Ihrer Nähe? Sie suchen Welpen in Ihrer Nähe? Wir informieren Sie, sobald Welpen der Rasse Collie verfügbar sind. Ferner erhalten Sie von uns wichtige Informationen zur Anschaffung, Welpengesundheit und erste Erziehungstipps.
V., Landesgruppe Weser-Ems. 26215 Wiefelstede Bernadette Farys 26340 Zetel Elisabeth Wunck Wir leben im schönen Friesland. Seit 2008 züchten wir Langhaarcollies nach britischem Standart in den Farben sable- white, tricolor und blue- Unsere Hunde leben mit uns im Haus, eng bei der Familie.... 26345 Bockhorn-Steinhausen Martina de Vries Mein Name ist Martina de Vries. Seit 14 Jahren gehören Collies zu unserer Familie. Ca. Amerikanische collie züchter de. ein- bis maximal zweimal im Jahr haben wir einen Wurf Colliewelpen aus Verpaarungen von Top-Championlinien mit... 26605 Aurich 27367 Reeßum Dieter Oldenborg u. Irina Oldenborg Wir sind ein Ehepaar mittleren Alters und haben bereits unser ganzes Leben mit Tieren verbracht. Als es an der Zeit war sich ein gemeinsames Hobby für den Ruhestand zu suchen, haben wir uns für die... 28865 Lilienthal Wir befinden uns 2022 in der Welpenpause. Wir Leben am Rande von Bremen im niedersächsischen Lilienthal in einem Einfamilienhaus gemeinsam mit unseren Collies.... 29392 Wesendorf 30926 Seelze / Letter Christine u. Holger Geratsch Unsere Welpen wachsen im Haus auf und werden bis zur Abgabe durch alle Lebensphasen begleitet!
Einfach ein Traum:-) Wir freuen uns schon jetzt riesig aufs nächste Jahr;-) Soooooooo schön:-) Feli im Sonnenuntergang:-) Wasserspaß!!!! ;-) Dreamy im Watt:-) Alex mit Feli und Aubrey;-) Wir haben ein paar tolle Ausflüge mit der Collliebande unternommen:-) Wir waren im Opelzoo, im Eiscafe und am Edersee:-) Es hat total viel Spaß gemacht und die Wauzis haben alles ganz toll mitgemacht!!! Über uns. Kleines Fotoshooting mit Aubrey, Bandit und Hugo:-) Papa, irgendwann bin ich genauso groß und schön wie du;-) Feli und Paul ( unser kleiner Igel:-) Feli hatte ganz tollen Pony Besuch von unserer Isländerstute Lilja. -) Die beiden fanden sich ganz toll und haben sich super verstanden!!! Unsere kleine Zaubermaus Aubrey unterstützt uns ganz tatkräftig beim aufziehen unserer Findelkinder:-) Hier mit Mia:-) Und auch unser kleines Mäuschen Fay liebt Katzen:-) Wie gut das ihr neues Frauchen ganz viele hat:-) Hier mit Emilio Unsere Hühner:-) Friedrich:-) Sie ist ganz der Papa, mit einer tollen Aufrichtung und einem sehr freundlichen, liebevollem Wesen.