Herzhafte Lauchtorte mit Speck oder vegetarisch Backzeit ca. 15 Minuten Kalorien pro Stück Lauchtorte ca. 480 cal bei 6 Stücken Dies ist ein einfaches Rezept für eine schnelle und leckere Lauchtorte. Für die Lauchtorte wird der Lauch in einer Deckelpfanne gedünstet. Dann wird ein Teig ähnlich wie für Pfannkuchen zubereitet, statt Milch wird jedoch Saure Sahne verwendet. Der Teig wird über den Lauch gegossen und dann die Lauchtorte bei zugedeckter Pfanne gebacken bis der Teig gestockt ist. Anschließend wird die Lauchtorte auf einen Teller gestützt. Für die herzhafte Lauchtorten-Variante wird Bauchspeck ausgelassen. Bei der Lauchtorte vegetarisch wird statt dem Bauchspeck etwas mehr Gemüsebrühe verwendet. Zutaten für die Lauchtorte: 750 g Lauch 2 Essl. Öl 100 g Bauchspeck / Bacon 200 ml Wasser 1 oder 2 Teel. Gemüsebrühen-Pulver 1 Teel. Kümmel 4 Eier 150 g Mehl 400 g (2 Becher) Saure Sahne 1 Teel. Salz 1 Teel. Paprikapulver edelsüß Etwas Muskatnuss Lauchtorte backen: Für die Lauchtorte vom Lauch die welken Blätter entfernen.
Regional werden in Frankreich allerdings auch andere Arten von Kuchen oder Torten als Tarte bezeichnet, bis hin zur elsässischen Spezialität Tarte flambée (Flammkuchen) mit Speck und Zwiebeln. Eine andere spezielle Variante ist die Quiche. Quiche Eine Quiche ist eine Spezialität der französischen Küche, die ursprünglich aus dem Raum Lothringen stammt. Es handelt sich um einen in einer runden, flachen Form gebackenen herzhaften Mürbeteig mit einer würzigen Füllung bzw. Auflage, die ein Gemisch aus Eiern und Milch enthält. Die französische Bezeichnung "Quiche" wurde um 1845 von dem fränkisch-lothringischen Wort Kichel bzw. Kuechel abgeleitet, das dem hochdeutschen Wort "Kuchen" entspricht (vergleiche Küchlein sowie luxemburgisch Kichelchen für Keks). Quiches werden in runden Tarte-Formen gebacken. Häufig werden heute unter der Bezeichnung "Quiche" ähnliche Gerichte angeboten, deren Merkmale ebenfalls der Mürbeteigboden und die Eiermilch sind, für deren Belag aber beispielsweise Spinat, Lauch oder andere Zutaten verwendet werden.
simpel 3/5 (1) Überbackene Porree - Speck - Rollen 30 Min. simpel 4, 19/5 (19) Kartoffel-Speck-Lauch-Pfanne mit Paprika Erdäpfel-Verwertung mit Porree, Speck, Paprika und evtl. Mais 20 Min. simpel 4/5 (9) Gugelhupf herzhaft mit Lauch, Speck und Käse 20 Min. normal 3, 94/5 (14) Enchilada à la Janko gefüllte weiche Tortillas mit Lauch, Speck und cremiger Béchamel-Sauce, mit Käse überbacken 30 Min. normal 3, 78/5 (7) Lauchschiffe Fladen mit Lauch-Speck-Füllung, gelingt im Brotbackautomat supereinfach! 20 Min. normal 4, 51/5 (43) Speck - Lauch - Käsespätzle 30 Min. normal 4, 29/5 (12) Speck-Lauch-Spätzle Speck-Lauch Nockerl, ein österreichisches Rezept 30 Min. simpel 4, 25/5 (10) Speck-Lauch Quiche für eine 28er Form 40 Min. normal Graupenrisotto mit Lauch, Birne, Speckchip und Gorgonzolasauce Rezept aus Chefkoch TV vom 04. 04. 2022 / gekocht von Simon 30 Min. normal 4/5 (8) Lauch mit Speck in Käsesoße ideal zu Salzkartoffeln, Kurzbebratenem oder Frikadellen 15 Min.
simpel 3, 86/5 (12) Quiche mit Lauch und Speck vom Blech 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Kartoffelstampf mit Lauch und Speck 15 Min. simpel 3, 8/5 (3) Flammkuchen Elsässer Art mit Zwiebeln, Lauch und Speck 20 Min. simpel 3, 67/5 (4) Penne in Sahnesoße mit Speck, Lauch und Pilzen Rührei mit Schnittlauch und Speck auf Brötchen für den kleinen Hunger zwischendurch 5 Min. simpel 3, 57/5 (5) Speck - Lauch - Buchteln außergewöhnliche Beilage, besonders gut zu Wildgerichten 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Crêpes mit Bärlauch-Speck-Lauch-Füllung, mit Parmesan überbacken 15 Min. normal 3, 25/5 (2) Reispfanne mit Lauch, Zwiebeln, Speck 20 Min. simpel 3/5 (1) Linsenauflauf mit Porree und Speck 30 Min. simpel 3/5 (1) Porree im Speckmantel vom Grill 5 Min. simpel (0) Frühstücksomelette mit Bauchspeck, Lauch und Rosenkohl ein leckeres Frühstück aus der Resteküche 10 Min. simpel (0) Spätzle mit Lauch und Speck Ein schnelles, leckeres Feierabendgericht 15 Min.
Alles ca. 30 Minuten garen. Tipp: Man kann die Lauch-Torte nach Hälfte der Garzeit auch mit geriebenem alten Gouda bestreuen. Rezept: Alfred Biolek Quelle: alfredissimo! 14. 7. 1995 Prominenter Gast: Björn Engholm
Obwohl diese in Frankreich im strengen Sinne nicht mehr Quiche, sondern Tarte genannt werden, bürgerte sich diese Bezeichnung beiderseits des Rheins ein. Lauch Lauch wird sowohl als Gemüse (meist Winterlauch) als auch als Küchengewürz (meist Sommerlauch) genutzt; man kann ihn als Gemüse oder Salat kalt oder warm essen. Zusammen mit Karotten und Sellerie wird Lauch als Gewürz in Suppen als sogenanntes Suppengrün verwendet. Weitere Verwendung findet er auch in der nordhessischen Spezialität Speckkuchen oder als Lauchtorte in kalter und heißer Ausführung. Lauch führt bei der Verdauung – ähnlich wie Zwiebeln – zu Blähungen.
Dieses Rezept Lauch- Nudeltopf mit Schinken ist in der Zubereitung einfach und schnell, wenn man für die Nudeleinlage, gekaufte Nudeln von guter Qualität verwendet. Macht man sich aber die Arbeit und bereitet für dieses Gericht die Teigwaren aus selbst gemachtem Nudelteig her, wird aus diesem einfachen Gemüse- Nudeltopf ein wahres Schlemmeressen. Zutaten: für 4 Personen 250 g Bandnudeln oder andere Nudelsorte 500 g Lauch geputzt gewogen 2 EL Öl zum Anbraten 2 TL Currypulver 500 ml Brühe (Fertigprodukt) Salz Pfeffer 150 g gekochter Schinken 4 EL Schlagsahne Zubereitung: Für die Zubereitung nach Rezept Hausgemachte Nudeln einen Nudelteig herstellen und nach Anleitung weiter verarbeiten. Oder fertig gekaufte Nudeln aus der Packung ebenfalls nach Anleitung kochen. Die Lauchstangen mit einem Messer halbieren, den Lauch vor allem zwischen den einzelnen Blättern unter kaltem Wasser abspülen, damit eventuell darin steckende Erde oder Sand entfernt werden. Anschließend den Lauch in Scheibchen schneiden.
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