Es gibt Halterungen mit und ohne die Möglichkeit den Garwinkel einzustellen. Das FINNWERK Flammlachsbrett besitzt ein praktisches Winkelsystem, mit dem man ohne Werkzeug während der Zubereitung den Garwinkel für die gleichmäßige Garung nachjustieren kann. Stecken Sie die Halterung auf das untere Ende des Bretts. Zusammen mit der Halterung stecken Sie das Brett mit den Schlitzen der Halterung auf den Rand der angefeuerten Feuerstelle. Nun beginnt die Heiße Phase. Der Fisch sollte senkrecht am Feuer stehen und zu jeder Zeit mindestens ca. 10-15 cm Abstand zur Flamme haben. Für eine gleichmäßige Garung kann man während der Zubereitung mit den Stellschrauben den Winkel zum Feuer so verändern, dass der Fisch schräg dem Feuer zugewendet ist und im oberen Bereich etwas mehr Hitze erfährt. Je nach Intensität des Feuers ist das Filet nach gut 45 Minuten durch und verzehrfertig. ▷ Flammlachsbrett Test bzw. Vergleich 2022 auf Gartentipps.com. Hinweis: Unsere Flammlachsbretter lassen sich an fast allen gängigen Feuerschalen und an allen Tundra Grills gut anbringen.
» Mehr Informationen Ein kleines Flammlachsbrett ist optimal für halbe Lachsfilets Gut zu wissen: Je nach Flammlachs-Rezept kann die Geschmacksvielfalt ganz unterschiedlich ausfallen. Der Geschmack hängt aber auch von der Holzart ab. Die kleineren Ausführungen des Flammlachsbretts sind mit einer Länge von ca. 40 bis 50 Zentimetern und einer Dicke bis 4, 5 Zentimetern etwas kürzer und schmaler als die größeren Ausführungen. Damit sind sie optimal, wenn Sie keinen ganzen Lachs, sondern nur ein halbes Filet auf dem Brett befestigen wollen. Flammlachsbrett Nachkauf- & Ersatzteile. Möchten Sie gerne der ganzen Familie leckeren Flammlachs servieren, sollten Sie aber lieber zu einer größeren Ausführung greifen. Große Flammlachsbretter bieten Platz für einen ganzes Filet Die größeren Modelle des Flammlachsbretts sind mit etwa 60 Zentimetern Länge und einer Dicke bis zu sechs Zentimetern länger und breiter, aber auch dicker als die kleinen Varianten. Diese Bretter bieten deutlich mehr Platz und können mit einem ganzen Lachsfilet bestückt werden.
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Denn dickere Bretter können sich bei Hitzeeinwirkung weniger verziehen und behalten länger ihre gerade Form. » Mehr Informationen An der Feuerschale wird der Flammlachs perfekt Das Flammlachsbrett kann nicht nur an der Feuerschale aufgestellt werden, auch zur Anbringung an einem Grill ist es geeignet. Bei der Verwendung eines Grills sollten Sie allerdings auf Holzkohle verzichten, um den Geschmack nicht zu verfälschen. Nehmen Sie stattdessen lieber Buchen- oder Eichenholz zum Verbrennen. » Mehr Informationen Die Befestigung: In der Klemmhalterung bleibt Ihr Lachs unbeschädigt Mit einer Spange wird der Fisch am Brett befestigt. Flammlachs brett halter md. Diese sollte möglichst aus Edelstahl bestehen. Denn Edelstahl ist robust, verformt sich nicht so leicht und ist rostfrei. » Mehr Informationen Sie können den Lachs wahlweise mit einer Klemm- oder Schraubhalterung am Brett befestigen. Halterung-Art Vorteile Nachteile Klemmhalterung Schonende Befestigung Der Fisch bleibt unbeschädigt Fisch kann eventuell herausrutschen Schraubhalterung Fisch wird mit Schrauben befestigt Sehr fester Sitz ohne Rutschgefahr Fischfleisch kann beschädigt werden Der Garwinkel sollte stufenlos 45 ° neigbar sein Achten Sie auf den richtigen Garwinkel, damit der Lachs innen schön saftig bleibt und außen nicht zu schnell geröstet wird.
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