Trockenhefe (keine frische Hefe in diesem Fall! ) 1 Prise Salz 300 g Mehl 1 Ei 1 Eigelb Und so werden die Donuts zubereitet… Die Milch auf 30°C erwärmen (handwarm), auf keinen Fall zu heiß, sonst sterben die Hefebakterien ab. Butter, Vanillezucker und Zucker in der Milch auflösen und die Hefe dazugeben. Mehl, Salz, Ei und Eigelb in eine Rührschüssel geben. Die Hefemischung dazugeben und alle mit dem Knethaken der Küchenmaschine vermengen bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle (0, 5cm) füllen. Den Teig nicht lange gehen lassen, sondern solange er noch locker ist 8 etwa 10cm große Kreise spritzen. Idealerweise funktioniert dies in einer Donutbackform. Ich verwende eine WILTON DONUTBACKFORM. Dies funktioniert perfekt, es geht aber auch auf einem einfach Backblech. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Donuts selber machen | Rezept für luftig-fluffige amerikanische Krapfen. Die Donuts 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Sie müssen nicht unbedingt goldgelb werden, nehmt sie einfach raus, damit sie schön fluffig und gummig bleiben.
Wenn sich die Hefe aufgelöst hat, stellen Sie den Vorteig für zehn Minuten abgedeckt an einen warmen Ort. Anschließend fügen Sie den restlichen Zucker, Mehl, Butter und die Eigelbe hinzu. Verkneten Sie alle Zutaten mit einem Knethaken, bis ein glatter Teig entstanden ist. Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und formen Sie ihn zu einer großen Kugel. Decken Sie diese mit einem Küchentuch ab und lassen Sie die Teigkugel 45 Minuten lang gehen. Nach der Ruhepause sollte sich das Volumen des Teigs verdoppelt haben. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus, bis er etwa ein Zentimeter dick ist. Donuts selber machen im backofen 6. Mit einem Donut-Ausstecher stechen Sie nun die einzelnen Donuts aus. Alternativ können Sie auch ein kleines Glas verwenden. Streichen Sie die Rohlinge mit Butter ein und lassen Sie diese nochmals 30 Minuten ruhen. Anschließend kommen die Donuts auf einem Backblech in den vorgeheizten Ofen (180 Grad Ober- und Unterhitze). Ungefähr zwölf bis 15 Minuten goldbraun backen lassen. In der Zwischenzeit geben Sie für die Glasur Zucker und Butter in einen Topf.
Weiche Butter, lauwarme Milch und das Ei dazu geben. Alles mit den Händen oder Knethaken langsam vermengen. Der Donut-Teig sollte glatt und geschmeidig sein. Falls nötig, noch etwas Mehl oder Milch ergänzen. Den fertigen Teig in der Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und mindestens 15 Minuten gehen lassen. Teig gleichmäßig etwa 1, 5 cm dünn ausrollen und mit einem Donut-Ausstecher oder einem großen (7–10 cm Durchmesser) und einem kleinen (ca. 2 cm Durchmesser) Glas ausstechen, so dass ein Loch in der Mitte entsteht. Donuts selber machen im backofen video. Die ausgestochenen Donuts auf einer leicht bemehlten Fläche mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen. Zum Ausbacken das Öl in einer Fritteuse oder im Topf auf 170°C – 180°C erhitzen und die Teigringe darin portionsweise 1–3 Minuten frittieren. Dabei einmal wenden und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit das überschüssige Fett aufgesogen wird. Wem die klassische Variante der Teigringe zu fettig ist, kann Donuts auch im Backofen zubereiten. Für die Zubereitung eignet sich dabei ein Donut-Blech oder eine Silikonform.
30 Uhr) Ausflüge [ Bearbeiten] Ausflüge nach Eupen und Aachen bieten sich an. Literatur [ Bearbeiten] Weblinks [ Bearbeiten] – Offizielle Webseite von Kelmis Dieser Artikel ist in wesentlichen Teilen noch sehr kurz und in vielen Teilen noch in der Entwurfsphase. Wenn du etwas zum Thema weißt, sei mutig und bearbeite und erweitere ihn, damit ein guter Artikel daraus wird. Babylon kelmis öffnungszeiten 4. Wird der Artikel gerade in größerem Maße von anderen Autoren aufgebaut, lass dich nicht abschrecken und hilf einfach mit.
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