Links zu den Rezepten in Zubereitungsschritt 5 und 6. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit. 5. Beilagen: Überbackenes Kartoffel-Karotten-Püree 6. Beilagen: Süß-Saures Zucchini-Gurken-Gemüse
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 800 g festkochende Kartoffeln 100 geräucherter, durchwachsener Speck 2 Zwiebeln 1 Bund Schnittlauch 3 EL + 100 ml Sonnenblumenöl 300 ml Gemüsebrühe 10 Obstessig Zucker Salz Pfeffer kleine Salatgurke 500 Seelachsfilet kalt geräucherter Lachs in Scheiben Ei (Größe M) Mehl 6 Paniermehl Senf Honig Zubereitung 60 Minuten ganz einfach 1. Kartoffeln waschen und in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fettzugabe Speck ca. 6 Minuten knusprig auslassen. Zwiebeln schälen, fein würfeln und nach ca. 4 Minuten Hälfte der Zwiebeln zum Speck geben. 2. Kartoffeln unter kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und noch heiß pellen. 3. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden. 2 EL Öl, Brühe, 6 EL Essig und Schnittlauch verquirlen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und in der Marinade schwenken. 4. Fischfrikadellen mit speck rezept. Speck-Zwiebeln dazugeben und Kartoffelsalat bei schwacher Hitze unter vorsichtigem Wenden lauwarm erwärmen.
Das heißt scharf angebraten, aber nicht zu lange gegart, so dass sie innen nicht trocken wird. Eine Frikadelle sollte außerdem würzig und auch ohne Soße gut schmecken. Sowohl in Leons Heimat in Schwaben als auch bei mir in Baden werden Frikadellen zwar typischerweise mit Soße serviert (um nicht zu sagen darin ertränkt), aber wenn die Frikadelle gut schmeckt lenkt die Soße eigentlich nur von deren Geschmack ab. Fischfrikadellen aus Seelachs mit Speck. Unser Rezept ist deshalb ohne Soße, dafür aber mit vielen leckeren Gewürzen wie Senf, Paprika, Knoblauch und ein wenig Chili. Richtig gute, glutenfreie Frikadellen Und schließlich muss eine gute Frikadelle auch glutenfrei sein – nicht für Leon, aber für mich und damit fallen leider viele klassische Frikadellenrezepte raus, die typischerweise eingeweichte Brötchen als Zutat verwenden. Klar, die kann man auch einfach weglassen, aber damit verlieren die Frikadellen deutlich an Textur und Bindung. Wir haben uns daher eine Alternative für dich überlegt, die auch für Allergiker funktioniert und mir sogar noch besser schmeckt als das Original.
Ein saftiger Hefekuchen, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf. Bremer Butterkuchen Das Rezept für den Bremer Butterkuchen hat das Zeug zum Liebslingskuchenrezept. Goldgelb, saftig und köstlich kommt er aus dem Ofen. Bremer Kartoffelauflauf Der Bremer Kartoffelauflauf ist etwas herzhafter als ein Kartoffelgratin, denn nach diesem Rezept wird er mit Zwiebeln zubereitet. Einfach und lecker. Feine Fischfrikadellen und Kartoffelsalat mit Speck und Gurken | Rezept | Fischfrikadellen, Kartoffelsalat mit speck, Kartoffelsalat. Bremer Kartoffelsalat Ein feines Rezept für einen saftigen Bremer Kartoffelsalat. Er kann sehr gut vorbereitet werden und schmeckt gut zu Würstchen und Kurzgebratenem. Scheerkohl-Quiche Das für Bremen typische Gemüse kommt nach diesem Rezept als Füllung für die knusprig leckere Scheerkohl-Quiche zum Einsatz.
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