Belugalinsen-Salat mit Jakobsmuscheln | Rezept | Rezepte, Lebensmittel essen, Jakobsmuscheln rezept
zurück zum Kochbuch Empfohlen von IN FORM Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Belugalinsen mit Spinat - Einmal Vitalstoffe tanken, bitte! IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen, dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen zum Projekt "Geprüfte IN FORM-Rezepte" gibt es hier. Paprika gibt Ihnen einen richtigen Vitamin-C-Schub: Bis zu 130 Milligramm pro 100 Gramm Fruchtfleisch stecken in dem Gemüse. Belugalinsen-Salat mit Jakobsmuscheln | Rezept | Rezepte, Lebensmittel essen, Jakobsmuscheln rezept. Zudem liefert es sehstärkendes und hautschützendes Vitamin A. Für den Salat eignen sich auch andere Linsensorten, zum Beispiel rote Linsen oder Berglinsen. Für eine geballte Ladung Omega-3-Fettsäuren und noch etwas mehr Crunch bestreuen Sie den fertigen Salat mit einer Handvoll Walnüsse. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 471 kcal (22%) mehr Protein 24 g (24%) mehr Fett 17 g (15%) mehr Kohlenhydrate 50 g (33%) mehr zugesetzter Zucker 1 g (4%) mehr Ballaststoffe 12, 1 g (40%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 3 mg (38%) Vitamin D 0 μg (0%) mehr Vitamin E 4, 3 mg (36%) Vitamin K 127 μg (212%) Vitamin B₁ 0, 5 mg (50%) Vitamin B₂ 0, 4 mg (36%) Niacin 6, 4 mg (53%) Vitamin B₆ 0, 7 mg (50%) Folsäure 181 μg (60%) mehr Pantothensäure 1, 6 mg (27%) Biotin 11, 1 μg (25%) mehr Vitamin B₁₂ 0 μg (0%) mehr Vitamin C 62 mg (65%) Kalium 1.
Die Butter in einer Pfanne aufschäumen. Die Muscheln mit der Sesamseite hineinlegen und 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Wenden und auf der anderen Seite 1 weitere Minute braten. Den Linsensalat auf 4 Teller verteilen und die Jakobsmuscheln darauf anrichten.
Die Belugalinsen und das Wasser - das Verhältnis sollte 1 zu 3 sein - in einen Topf geben und mit dem Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und die Linsen bei geschlossenem Deckel simmern lassen. Wenn sie zu stark kochen, können sie zerfallen. Während die Linsen garen, die Karotte schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Diese Streifen zu sehr feinen Würfelchen verarbeiten. Vom grünen Teil des Lauchs ca. Jakobsmuscheln mit Belugalinsen und Jakobsmuschel Rezepte - kochbar.de. 2 - 3 etwa 5 cm lange Blätter nehmen, gut waschen, in feine Streifen und diese dann ebenfalls in kleine Würfelchen schneiden. Nach ca. 25 Minuten Garzeit die Gemüsewürfelchen zu den Linsen geben und weitere 10 Minuten mitgaren, bis die Linsen weich sind, aber noch ein klein wenig Biss haben. Am Ende ab und an mal kosten. Sie sollten auf keinen Fall matschig werden. Die Linsen nach dem Garen in ein Sieb abgießen und kurz stehen lassen. Für das Dressing Essig und Öl in eine Schüssel geben. Die sehr fein gehackte Zwiebel, etwas geriebenen Knoblauch, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen und verrühren.
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