Für Rechnungen über Kleinbeträge bis 250 Euro gelten gemäß § 33 UStDV einige Erleichterungsvorschriften. Was ist das Besondere an Rechnungen für Bewirtungsaufwendungen? Bei Bewirtungsaufwendungen will das Finanzamt wissen, ob diese angemessen waren. Da es hierfür keine allgemeinen Regeln gibt, sondern die Angemessenheit immer für den Einzelfall geprüft werden muss, sind sehr detaillierte Angaben zu den Speisen und Getränken erforderlich. Als Gastrobetreiber sollten Sie deshalb eine Registrierkasse verwenden, die einen Bon erzeugt, der die gesetzlich vorgeschriebenen Angaben bereits enthält. Sofern der Rechnungsbetrag 250 Euro übersteigt, müssen Sie diesen dann noch handschriftlich unterschreiben und am besten mit einem Firmenstempel versehen. Neben dem Caterer/Gastro-Betreiber hat aber auch der Kunde eine Reihe von Dokumentationspflichten zu beachten. Formulierungen für speisen lieferdienst. Insbesondere muss er den Grund der Bewirtung angeben und und alle Gäste namentlich benennen. Viele Kassensysteme, die im Gastrobereich eingesetzt werden, können deshalb ein Standard-Rechnungsformular ausdrucken, dass dem Kunden die Möglichkeit bietet, die erforderlichen Angaben auf der Rückseite zu machen.
Quelle: BMF-Schreiben | Veröffentlichung | III C 2 – S 7030/20/10006:006 | 02-06-2021
Auf den flachen Turm können Sie Fleisch, Fisch oder Ihr Gemüse drapieren und mit Sauce das Gericht verfeinern. Mit einem Spritzbeutel lässt sich Kartoffelpüree spiralförmig auf dem Teller anrichten. Nudeln sehen gut aus, wenn Sie sie mit einem Löffel und einer großen Gabel aufdrehen und als Nudelnest auf dem Teller geben. Anrichten von Saucen
Schlagen Sie Ihre Sauce kurz vor dem Servieren mit einem Pürierstab auf. Dadurch entsteht ein schöner Schaum und Sie können mit einem Löffel eine leichte Spur auf dem Teller legen. Geben Sie auf einer dunklen Sauce einen Klecks oder Streifen Sahne und fahren Sie kreisförmig mit einem Zahnstocher durch die Sauce. Formulierungen für speisen mit. So entsteht eine spiralförmige kontrastreiche Form auf dem Teller. Anrichten von Salat
Kopfsalat mit Tafelspitz
© Thorsten Suedfels
Bringen Sie ein wenig Ordnung auf den Teller und kombinieren Sie verschiedene Formen und Farben der Salatzutaten. Bauen Sie den Salat türmchenförmig auf. So wird er voluminöser und wirkt nicht platt. Zupfen Sie die Blätter in mundgerechte Teile und schneiden Sie lange Stiele ab.
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