Sauerkraut mit Erbsenpüree und Bratwurst: für 2 Portionen Arbeitszeit: ca. 40 Minuten Sauerkraut mit Erbsenpürree und (62. 15 KiB) 1302 mal betrachtet Zutaten: 4 Bratwürste 500 g Sauerkraut (nach Belieben auch mehr) 1 Zwiebel 2 El Olvinöl 5 Wachholderbeeren 1 Lorbeerblatt 5 Pfefferkörner 1 Tasse Gemüsebrühe 1 Glas Weißwein (ca. 1/8 l) 500 g Kartoffeln 250 g Erbsen tiefgefroren Salz, Pfeffer, Muskat 200 ml Gemüsebrühe 1 El Butter (nach Belieben mehr) Soja-Quisin oder Sahne Zubereitung: Sauerkraut und Erbsenpüree zubereiten wie folgt, zwischenzeitlich die Bratwürste bruzzeln. Sauerkraut: Zwiebel würfeln und in erhitztem Olivenöl glasig dünsten. Sauerkraut auflockern, dazu geben und kurz wenden. Wachholderbeeren, Lorbeerblatt und Pfefferkörner beifügen, Gemüsebrühe und Weißwein angießen und wenden. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. Sauerkraut mit Erbsen Püree Rezept. 30 Minuten köcheln lassen. Erbsenpüree: Kartoffeln schälen, klein würfeln und mit den Erbsen in einen Topf geben. Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat zufügen, Deckel auflegen und ca.
Für 4 PortionenFür den Kloßteig: • 500 g Mehl • ½ Würfel Hefe (oder 1 Pck. Trockenhefe) • 1 TL Zucker • 1 Prise Salz • ¼ l Milch • 2 Eier • 50 g weiche ButterFür die Füllung: • 1 Zwiebel • 1 kleine Knoblauchzehe • 2 EL Öl • 1 Zweig Rosmarin • 300 g Erbsen (gepalt oder TK) • 200 ml Brühe • Salz, Pfeffer • 1 Prise gemahlener Muskat • 2 EL ButterAußerdem: • 300 g Sauerkraut • 100 ml Brühe Für den Vorteig der Klöße 4 EL Mehl, zerbröckelte Hefe, Zucker, Salz und 50 ml warmes Wasser verrühren. 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Den Vorteig mit Milch, Eiern und Butter glatt verkneten. Den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen. Inzwischen für die Füllung Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin mit dem Rosmarin glasig dünsten. Rosmarin entfernen. Sauerkraut mit erbsenpüree meaning. Erbsen unterrühren, Brühe zugießen, salzen und pfeffern, aufkochen, dann ca. 5 Minuten köcheln, bis die Erbsen gar sind. Mit Muskat würzen. Die Erbsen abgießen, das Kochwasser auffangen.
Für das Erbsenpüree, kochen Sie die Erbsen mit kaltem Wasser auf. Da die Erbsen richtig viel Wasser aufnehmen können, müssen Sie immer wieder Eisbeinbrühe dazugeben, damit sie nicht anbrennen. Sauerkraut mit erbsenpüree in english. Wenn die Erbsen kochen, können Sie, wenn Sie wollen, noch etwas geputztes Gemüse dazu tun und das Ganze würzen. Wenn die Erbsen und das Gemüse weich sind, geben Sie alles durch ein Sieb oder pürieren es mit dem Pürierstab. Richten Sie es gemeinsam mit dem Eisbein an. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Verwandte Artikel Redaktionstipp: Hilfreiche Videos
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Hier wird jeder Gast zum Kind. Freyburg ist vor allem als Jahn-, Wein- und Sektstadt bekannt und auch für das 1090 erbaute Schloss Neuenburg, das über der Stadt trohnt. Hoch zum Schloss führen zahlreiche Wanderwege, vorbei an Mohnblumen und Weinbergen. Oben angekommen, bietet sich ein traumhafter Blick ins Tal und auf die Unstrut. Sehenswürdigkeiten bad komen foundation. Im Burgmuseum können Besucherinnen und Besucher die Geschichte von Schloss Neuenburg kennenlernen. Auch ein Wein- sowie Uhrenmuseum sind auf dem Gelände. Der Bergfried "Dicker Wilhelm" kann aktuell nur von außen besichtigt werden, aber auch das lohnt. In der Stadt Naumburg führt kein Weg am Naumburger Dom vorbei, der zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Im Dom gibt es unter anderem die Stifterfiguren "Ekkehard und Uta" zu bestaunen und die Arbeiten des Leipziger Malers Neo Rauch, der für die Elisabeth-Kapelle des Doms drei Glasfenster gestaltete. Auch Theaterfans kommen in Naumburg auf ihre Kosten. Denn das Theater Naumburg zeigt die Open-Air-Produktion "Elling".
In den Jahren 1991/1992 wurde die Rudelsburg umfassend saniert, so dass heute ganzjährig Gäste begrüßt und bewirtet werden können. Unmittelbar vor der Burg finden Sie mehrere Denkmäler des Verbandes der Kösener Corpsstudenten. Das nach dem 2. Weltkrieg entfernte Bismarckdenkmal wurde 2006 auch wieder nachgestellt. Ein Ausflug zur Burg lohnt sich. Im historischen Ambiente werden kulinarische Spezialitäten der Region und dazu passende Weine aus dem Saale-Unstrut Anbaugebiet angeboten. Ein besonderes Erlebnis mit viel Spaß ist ein "Mahl an der Rittertafel". So wird auf der Rudelsburg die Zeit der Ritter, Knappen und Burgdamen wieder lebendig. Für Busreisen ist unser Burgrestaurant bestens geeignet. Direkt vor der Burg stehen Parkplätze zur Verfügung. Das Unternehmen ist, dank langjähriger Erfahrung, darauf ausgerichtet, auf die Bedürfnisse von Busunternehmern einzugehen und auch große Gruppen zu bewirten. Saaleschifffahrt Bad Kösen - Home. Öffnungszeiten Montag Ruhetag Dienstag, Mittwoch und Sonntag 11:00 - 18:00 Uhr Freitag und Samstag 11:00 - 22.