Die Kritharaki sind einfach nur anders geformte Nudeln, die genau wie Spaghetti und Co. aus Hartweizengries und Wasser bestehen. Wenn also wieder mal jemand einen "griechischen Reisnudelsalat" zum Grillen mitbringen will, kannst du mit deinem Wissen über die kleinen Nudeln angeben…oder den leckeren Salat einfach genießen. 😉 Kritharaki Salat mit Schafskäse Ich liebe Feta und zu meinem griechischen Salat mit Kritharaki passt er einfach perfekt. Aber welche Art von Feta wird in Griechenland eigentlich traditionell verwendet? Kritharaki-Salat mit frischem Gemüse, Walnüssen und Feta. Hier in Deutschland bekommen wir ganz verschiedene Feta-Sorten im Supermarkt und am beliebtesten ist hier der Feta aus Kuhmilch. Im "echten" griechischen Feta hingegen ist gar keine Kuhmilch drin, er besteht nur aus Ziegen- und Schafsmilch. Der Kritharaki Salat schmeckt mit dem Feta aus Ziegen- und Schafsmilch super aromatisch und stimmig aber wenn dir der Schafskäse zu streng ist, passt auch der Feta aus Kuhmilch super gut. Kritharaki Salat vegan Der Kritharaki Salat mit Schafskäse ist vegetarisch aber wegen dem Käse natürlich nicht vegan.
nochmal mit Gewürzen abschmecken. Mit gehackten Walnüssen, Fetabröseln und frischer Minze und Petersilie garniert servieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 20 Min. Gericht Frühstück & Brunch, Gemüserezepte, gesunde Rezepte, Hauptgericht, Pasta & Nudeln, Salat Rezepte Land & Region Griechenland Portionen 4 Port. Kalorien 801 kcal Nudeln nach Packungsangaben al dente kochen. Nudeln in ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit 2-3 Esslöffeln Olivenöl (oder auch dem abgegossenen Öl der getrockneten Tomaten) mischen. Mandeln in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten, etwas abkühlen lassen und grob hacken. Getrocknete Tomaten in kleine Würfel schneiden. Kichererbsen in ein Sieb abgießen und mit klarem Wasser abspülen. Kritharaki salat mit schafskäse online. Gut abtropfen lassen. Feta in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Peperoni waschen, längs halbieren, entkernen, Trennhäutchen entfernen und in kleine Würfelchen schneiden. Petersilie und Dill abspülen und trocken schütteln. Kräutern grob hacken. Gurke waschen, der Länge nach halbieren, mit einem Esslöffel die Kerne auskratzen, dann vierteln und in kleine Würfel schneiden.
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