In den 1960er Jahren wurde in Großbritannien das Keg-System erfunden und hat sich innerhalb kürzester Zeit in der Getränke-, insbesondere in der Bierbranche, etabliert. Die hygienischen Vorteile dieses geschlossenen Systems sind unschlagbar. Das Wort Keg bedeutet aus dem englischen übersetzt "kleines Fass" und wird im deutschsprachigen Raum, für das komplette System aus Edelstahlbehälter mit dessen Ventil und passendem Zapfkopf gebraucht. Diese Mehrwegfässer werden zum industriellen Befüllen und der keimfreien Lagerung von Getränken verwendet. Keg zapfkopf aufbau recipe. In den getränkeherstellenden Betrieben werden die Kegs über den Fitting maschinell gereinigt, automatisch befüllt und in der Gastronomie und inzwischen auch vermehrt im privaten Bereich, gezapft (engl. "draft"). Der Einsatz der Fässer erstreckt sich über alle Getränkearten und -sorten. Am typischsten ist die Nutzung der Kegs für Bier und alkoholfreie Getränke wie Colas, Limonaden und Wasser. Auch in der Weinbranche und in der Saftindustrie setzt sich das Keg-System immer mehr durch.
Edelstahlkeg Ein klassisches Bierfass ist komplett aus Edelstahl. Diese sind extrem robust und garantieren die Qualität der Getränke. Die VA-Keg sind für Betriebsdrücke von drei oder sieben bar ausgelegt und durch eine Sicherheitsberststelle verarbeitet. Alle gängigen Muffen und Fittingtypen (weitere Infos zum Thema Fitting finden Sie hier) können hierbei bei den unterschiedlichen Herstellern bestellt werden. Keg zapfkopf aufbau meaning. Die Edelstahlfässer können auf unterschiedlichsten Arten für die Brauereien individualisiert werden, z. B. über eine Prägung am Kopfring, eine Laserbeschriftung an Deckel oder Boden oder über eine Klebelabel (Banderole) am Fassring. Die Edelstahlkeg sind in folgenden Volumengrößen bei diversen Herstellern erhältlich: 20 Liter, 25 Liter, 30 Liter, 50 Liter. PU-Keg PU-Keg, auch Plus-Keg genannt, sind Fässer mit einer Edelstahlblase, die von einem Polyurethan-Schaum umgeben sind. Dadurch wird der Inhalt vor äußeren Einflüssen geschützt. Die Getränke können durch den PU-Mantel länger kalt gehalten werden, was wiederum eine längere Kühlungsphase im Vergleich zu Edelstahlkeg benötigen.
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