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Risotto mit Trüffelbutter und Hähnchenbrust Eigentlich wollte ich ja noch ein paar Toskana-Rezepte einstellen. Die kommen auch noch. Doch heute habe ich etwas gekocht, das kann ich euch nicht vorenthalten. Bevor ich es wieder vergesse reinzustellen, lieber gleich. Das Original kommt aus einem Lafer-Buch. Er hat Reisnudeln genommen, die hatte ich aber nicht. Zum Glück, Risotto mag ich lieber. Vor einiger Zeit gab es mal Trüffelbutte beim Aldi. Total schmackhaft. Da habe ich mir eine "Palette" geholt und eingefroren. Somit war die Trüffelbutter auch vorhanden. Petersilie habe ich am Suppengrün gefunden und Schnittlauch haben wir auf dem Balkon. Leider hatte ich keinen Bacon, sondern nur kleinen Serranoschinken. Habe auch überlesen, dass man die Hähnchenbrust vorher anbraten soll. 🙂 Dennoch ist es ein himmlisches Gericht geworden. Habe die Hitze im Ofen höher gestellt, ein Temperaturfühler eingesteckt und das Huhn etwas länger drin gelassen. So nun aber zum Rezept. Zutaten Für das Risotto: 1 rote Zwiebel fein geschnitten 1 Knoblauchzehe fein geschnitten Olivenöl 1 EL Butter 400 g Risotto Arborio 1 Glas Weißwein 1 L Gemüsebrühe (Jesewitzer) Salz Pfeffer 50 g Parmigiano Reggiano gerieben 4 EL Trüffelbutter 1 EL Petersilie fein geschnitten 1 EL Schnittlauch fein gehackt Für das Hühnchen: 4 Hühnerbrustfilets vom Maishühnchen Meersalz Pfeffer, schwarz 8 Scheiben Serrano Schinken 30 Salbeiblätter Olivenöl Butter Zubereitung Schritt 1 Zuerst die Gemüsebrühe erhitzen und warm halten.
Zutaten Für 2 Portionen 250 Gramm Hähnchenbrüste ((TK Wiesenhof)) 10 EL Öl 1 Stück Knoblauch (gepresst) Butter Paprikas 5 Blatt Blätter Basilikum Päckchen Risotto Tasse Tassen Brühe 200 Milliliter Weißwein Beutel Steinpilze (getrocknet) 50 Sahne (geschlagen) Frühstücksspeck Schuss Sojasauce 150 Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Hähnchenbrust würzen, in Öl und der Knoblauchmasse anbraten und mit der Butterflocke im Ofen bei 180 Grad 6 Minuten garziehen lassen. Die geschälte und entkernte Paprika in Rauten schneiden, würzen, in Öl anschwitzen und mit Basilikum verfeinern. Den Reis in Olivenöl anschwitzen, nach und nach mit Brühe und Weißwein auffüllen. Die getrockneten Steinpilze unterrühren und mit geschlagener Sahne verfeinern. Für die Sauce den gewürfelten Speck in Olivenöl anschwitzen, mit Weißwein und Sojasauce ablöschen und mit 150 ml Sahne auffüllen und mit kalt angerührter Stärke binden. Tipp Noch mehr leckere Hähnchen-Rezepte
elements}} {{^topArticle}} Kommentare Dein Kommentar wird gespeichert... Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert. Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden. {{ dayTwoDigit}}. {{ monthTwoDigit}}. {{ year}} {{ hourTwoDigit}}:{{ minuteTwoDigit}} Gelöschter Nutzer Hi Danke für dieses Rezept. Hat uns gut geschmeckt. LG 19. 2021 10:54 Nur ganz kurz: Oh wie lecker. So der O-Ton meiner Bande hier. Danke! 02. 11. 2020 18:03 IcePrincess2 Habe es nun zum 2. Mal gekocht. Uns persönlich schmeckt es mit Creme fraiche und einem ordentlichen Löffel Kräutern besser. 28. 01. 2020 09:53 sowinnow das war unglaublich lecker. danke für das Rezept! 22. 05. 2019 19:54 ioannis-Saenger ich habe das Rezept leicht geändert. ich habe den reis vorher gekocht. aber mega geil 13. 10. 2018 12:58 Honey1 War sehr lecker. Habe mehr Brühe genommen, dann war's zuviel:-)) Macht aber nix. 10. 02. 2007 17:08 Sezercik22 Ich habe bei der doppelten Menge am Reis nicht 1 liter Brühe sonder 1, 5 liter Brühe genommen.
Öffnungszeiten vom Restaurant Gaststätte zur Fähre: Montag: Geschlossen Dienstag: 17:30–21:30 Uhr Mittwoch: 17:30–21:30 Uhr Donnerstag: 17:30–21:30 Uhr Freitag: 17:30–21:30 Uhr Samstag: 11:30–14:00 Uhr, 17:30–21:30 Uhr Sonntag: 11:30–14:30 Uhr Die Daten stammen vom Google-Places-Dienst. Bewertungen vom Restaurant Gaststätte zur Fähre: Die Daten stammen vom Google-Places-Dienst. Gesamtbewertung: 4. 5 (4. 5) Die letzten Bewertungen Bewertung von Gast von Mittwoch, 06. 04. 2022 um 06:33 Uhr Bewertung: 5 (5) Eine absolute Empfehlung. Wir waren mit Kind dort und wurden sehr freundlich empfangen. Das essen war lecker und die Preise sind der Qualität entsprechend. Super Bewertung von Gast von Montag, 14. 03. 2022 um 16:14 Uhr Bewertung: 5 (5) Wer am Rande der Stadt ein preiswertes Schnitzel essen möchte, sollte hier nicht reservieren! Wer aber bereit ist, für ein gutes, leckeres Essen einen angemessenen Preis zu zahlen, wird hier auf der Speisekarte sicher was nach seinem Geschmack finden. Die alte Speisekarte in Buchform hat hier ausgedient!
Von Benutzern hochgeladenes Speisekarte Mai 11, 2021 Zur Fähre Menü Menüs der Restaurants in Ihrer Nähe Mückenwirt Speisekarte #49 von 1072 Restaurants in Magdeburg Landgasthaus Louisenthal Inh. Manuel Hoschka Speisekarte #79 von 1072 Restaurants in Magdeburg Gaststätte Jahnke Speisekarte #159 von 1072 Restaurants in Magdeburg Sie bekommen mehr Information über die Speisekarte und die Preise von Zur Fähre, indem Sie dem Link folgen. übernimmt keine Verantwortung, sollten bestimmte Zur Fähre Speisen nicht verfügbar sein.
;-);-);-) auf meinen wanderungen durch die Bördehauptstadt folgte ich vor einigen jahren den hinweisen "zur Fähre" (Fähre Westerhüsen, über die Elbe: [1]). und fand eine gaststätte namens, wie auch anders zu erwarten, "Zur Fähre. " und fand diese wiederum erstaunlich gut! essen war lecker (bodenständige deutsche küche, der koch abitioniert und weit über kneipen-niveau positioniert), bedienung gut und gut drauf, örtlichkeit solide eingerichtet und das verweilen angenehm. die speisekarte kann man vorab im www durchstöbern [3]. bilder aus der gaststätte ebenfalls [3]... gerne mal wieder! ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ eine besondere leckerei kann man entweder gleich hier trinken - oder auch mit nach hause nehmen - ein Schwarzes aus der Wippraer Traditionsbrauerei [4, 5] (s. foddo)! die namensgebende fähre war seinerzeit leider nicht nutzbar - ein hochwasser der Elbe brachte damals aaO. einiges unheil... bei der Fähre Westerhüsen sah das so aus: [1] [2] [3] [4] [5]... " weniger "Nicht perfekt aber lecker und freundliche Bedienung.
Die deutsche Küche wird in diesem Restaurant gut gekocht. Eine Menge Leute weisen darauf hin, dass die Kellner hier perfekt zubereitene Schnitzel servieren. Zur Fähre wird wegen seines gutgelaunten Personals empfohlen. Die großartige Bedienung ist der Punkt, der eine große Rolle für den Erfolg dieses Ortes spielt. Ihr werdet sicherlich dieses spektakuläres Ambiente mögen. Google bewertet (ihn, sie, sie, es) mit 4. 6 Sternen, also könnt ihr dieses Lokal wählen, um hier eine gute Zeit zu verbringen.
Schnitzel war zu doll Köche sind ja auch nur Menschen:) ansonsten... " "Magdeburg scheint auch im wehwehweh jwd zu liegen - oder warum hat hier noch keiner was geschrieben? ;-);-);-) auf meinen wanderungen... " Legende: 1 Bewertungen stammen u. a. von Drittanbietern Der Eintrag kann vom Verlag und Dritten recherchierte Inhalte bzw. Services enthalten Foto hinzufügen