Ein bekannterer Schlehenlikör aus Deutschland ist das von der Mast-Jägermeister SE hergestellte "SchlehenFeuer". Die abgeseihten Früchte muss man übrigens nicht wegwerfen. Mit ein bisschen Schokoladencreme ergibt sich ein hervorragender Nachtisch. Für weitere Fruchtliköre siehe z. Schlehenwein selber machen brothers. B. : Johannisbeerlikör selber machen, Kirschlikör selber machen oder Orangenlikör selber machen Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Artikel weiterhelfen und wünsche jetzt viel Spaß beim Schlehenlikör selber machen. Prost! Dieses Video auf YouTube ansehen Das könnte dich auch interessieren
Der Grund: Die Zuckerkonzentration darf ein Maximum (Ausgangsmostgewicht von 125 °C Öchsle [Oe]) nicht überschreiten, da hierdurch die Gärung verlangsamt und der Wein später zu süß bleibt. Nach dem Abpressen der Maische läuft die Gärung nur noch gemächlich weiter; der Alkoholgehalt sollte über 13% Vol. Erreichen. Dies ist notwendig, damit der Wein ein ausgewogenes Verhältnis von Zucker, Säure und Alkohol aufweist. Der Wein ist nach der Gärung abgekühlt zu stellen, damit er sich klärt. Schlehenwein - ein Rezept. Sollte der Wein infolge außergewöhnlich guter Vergärung viel Alkohol und wenig Zucker als Restsüsse haben, kann er nachgesüsst werden. Es anbieten meist 20 -50 g Zucker (2) jeweils l, jeweils nach Wahl. Der Zucker wird im Wein abgekühlt eingerührt und sollte bei einem Alkoholgehalt über 15% Vol. Nicht nachgären. Der Abstich des Weines wird vorgenommen, wenn sich die groben Trubstoffe am Boden des Gefässes abgesetzt haben. Man gibt auf 10 l Wein 1g Kaliumpyrosulfit. Dieser Zusatz verhindert unter anderem das braunwerden der roten Farbstoffe.
Hagebuttenwein selbermachen geht ganz einfach und vorallem schnell. Hagebuttenwein gehört in die Wintermonate und schmeckt sehr gut und gibt Kraft. Dieser Wein schmeckt sehr gut und da ich süsse Weine liebe, kann ich mir so ein Rezept nicht entgehen lassen. Man braucht nicht viel, um einen Hagebuttenwein selberzumachen. Hagebutten könnt ihr ab Spätherbst bis in den Winter hinein sammeln gehen. Ich stelle hier drei einfache Rezepte vor, wie ihr euch einen Hagebuttenwein für den Winter selbermachen könnt. Schlehenwein selber machen in english. Rezepte Hagebuttenwein 1 kg Hagebutten 1 kg Zucker 5 Liter Wasser Saft von einer Zitrone Gewürze wie Vanille oder Zimt nach Bedarf und Geschmack Die durchgeschnittenen Hagebutten füllt ihr in einen Glasballon mit Röhrchen. Dann kocht ihr 5 Liter Wasser mit dem Zucker auf. Der Zucker muss sich vollständig im kochenden Wasser auflösen. Nun fügt ihr den Zitronensaft hinzu und schäumt alles gut ab. Wenn ihr mögt, könnt ihr dem Hagebuttenwein Gewürze zusetzen. Dieser Zuckersud muss handwarm über die Hagebutten gegossen werden.
Die Herstellung von Sanddornwein ist also eine längerfristige Prozedur und es braucht vielleicht auch ein paar Versuche, bis er Ihnen schmeckt. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Verwandte Artikel Redaktionstipp: Hilfreiche Videos 2:33 1:52
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