Die Wiederentdeckung alter Rezepturen und die Schaffung neuer Spirituosen durch die Besinnung auf heimische Ingredienzen tun dabei ihr Übriges. Das Grunddestillat Ein Gin enthält seinen Geschmack durch die Aromatisierung des Alkohols. Dieser wird meist aus Getreide gewonnen, kann jedoch (nach EU-Verordnung) grundsätzlich jeden Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs enthalten. Wenn also der französische G-Vine aus Traubendestillat gewonnen wird, Bavarka Gin aus Kartoffeln, Cap Rock Organic Gin aus Äpfeln oder Diplome Dry Gin aus roter Bete, dann ist dies zwar ungewöhnlich aber durchaus erlaubt. Gin aus kartoffeln recipe. Selbstverständlich nimmt das unterschiedliche Basisdestillat auch geschmacklichen Einfluss auf das Endergebnis. Getreide, vor allem Weizen, ist meist der vorherrschende landwirtschaftlich gewonnene Basisstoff des Neutralalkohols. Doch auch Weizen ist nicht gleich Weizen. Von heimischen, nachhaltig gewonnenen Getreidesorten bis zu Mulan-Weizen (Blue Gin) und französischem Sommerweizen beim Hoxton Gin, finden wir eine Vielzahl an außergewöhnlichen Getreidesorten, die ihre besonderen Nuancen an den Gin weitergeben.
Digeration: Das Vorgehen ist das gleiche wie bei der Mazeration, nur mit erhöhter Temperatur, was den Prozess erheblich beschleunigt. Perkolation: Wie Wasser beim Kaffeekochen kommt der Alkohol oder der Dampf des erneut erhitzten Alkohols nur kurz mit den Botanicals in Berührung. Ob Süßholz oder Zitronenschale: Botanicals geben dem Gin eine besondere Note. Je nach Verfahren kommen die Aromen unterschiedlich zur Geltung – so wirken sie bei der Perkolation subtiler und sanfter. Manche Hersteller:innen kombinieren verschiedene Verfahren, oder sie variieren ein Verfahren über diverse Durchläufe. Je nach Gin-Sorte haben sie hier mehr oder weniger kreative Freiheiten. Strenge Anforderungen stellt der London Dry Gin, Spielräume eröffnet hingegen der Western Dry Gin. Beim wohl bekanntesten Vertreter des Letzteren, dem Hendrick's Gin, werden zwei Aromen (Rose und Gurke) noch nachträglich als Essenzen zugesetzt. Windspiel Gin - 0,5L Flasche - 47% Vol. - Dry Gin aus Kartoffeln. Nerdpedia Klare Sache: Ohne Wacholderbeeren kommt kein Gin aus! Doch genau genommen gibt es gar keine Wacholderbeeren – sondern nur Wacholderzapfen.
Den Ingwer waschen und mit Schale in grobe Stücke schneiden. Den Rohrzucker zusammen mit dem Thymian, Ingwer und Zimt in einen Topf geben und schmelzen lassen. Alle Zutaten leicht karamellisieren lassen und mit Wasser ablöschen und aufkochen. Kartoffeln aus der Eifel für einen Gin von Welt: Windspiel. Anschließend bei niedriger Hitzen den Sirup zugedeckt leicht köcheln lassen bis es die Flüssigkeit sirupartig wird. Dann durch eine Sieb in eine Flasche umfüllen und abkühlen lassen. Für den Cocktail die Zutaten mit Eis in einen Cocktailshaker geben und mixen. In ein Ginglas frische Eiswürfel geben und den gemixten Cocktail darüber einschenken. Dekorieren mit einer Scheibe Orange und frischem Thymian. Rezept Download Auf Euer Wohl Eure Dani
Übrigens: Der Name Windspiel geht auf Friedrich den Großen zurück, der Mitte des 18. Jahrhunderts für die Verbreitung der Kartoffel als Grundnahrungsmittel in Deutschland mitverantwortlich war. Er war absoluter Fan der Hunderasse Italienisches Windspiel – deshalb auch die Hundesilhouette im Logo. Sicher wäre er auch absolut begeistert davon, welche feinen Genüsse inzwischen aus der Kartoffel entstehen! Gin aus kartoffeln e. Mehr über Friedrich den Großen erfahrt ihr in unserem Blogbeitrag! Mehr über Windspiel findet Ihr auf der Website der Windspiel Manufaktur. Alle Bilder: © Windspiel Manufaktur GmbH
Gewidmet Fridericus Rex grosser Leidenschaft: Windspiel Weiterführende Links zu "Windspiel Premium Dry Gin 0, 5l aus Kartoffeln" Weitere Artikel von Eifeljon Kundenbewertungen für "Windspiel Premium Dry Gin 0, 5l aus Kartoffeln" Durchschnittliche Kundenbewertung: (aus 0 Kundenbewertungen) Bewertung schreiben Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet. Kundenstimmen Schneller Service, gut verpackte Sendung und Lieferung auf Rechnung. Besser geht es nicht! Die bestellte Ware wurde schnell zugesandt. Die Verpackung, insbesondere für die bestellten kleinen Probierflaschen, erfolgte mit sehr viel Sorgfalt, sodass alles im perfektem Zustand angekommen ist. 5/5 am 15. Gin aus kartoffeln online. 09. 2018 Haben Sie Fragen?
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