In unserer Reihe der «schmotzigen» Fasnachts-Rezepte dürfen Sie natürlich nicht fehlen: die Zigerkrapfen. Die bekannteste Art der Krapfenfamilie erfreut sich besonders in der Innerschweiz, der Ostschweiz und im Kanton Zürich grosser Beliebtheit. Doch was ist eigentlich ein Krapfen? Und was ist Ziger? Das Wort Krapfen stammt aus dem Althochdeutschen und bedeutet Kralle oder Haken. Beim entsprechenden Gebäck ist somit die gebogene Form gemeint. Ziger wiederum ist ein Frischkäse, der durch die Erhitzung von Molke und Zufügen von Säure (meist Essigsäure) gewonnen wird. Da echter Ziger heutzutage relativ schwer zu bekommen ist, wird zur Füllung der Krapfen gerne auf Magerquark oder Ricotta zurückgegriffen. Nun aber genug der Klugscheisserei – es ist Zeit zu backen! Zigerkrapfen mit Ricotta - Rezept - GuteKueche.ch. Sie werden staunen wie einfach und schnell Zigerkrapfen herzustellen sind! Zutaten für 12 Zigerkrapfen: 500 Gramm Blätterteig 200 Gramm Ziger, Magerquark oder Ricotta 100 Gramm Halbrahm 150 Gramm geriebene Mandeln 120 Gramm Zucker 2 Eier (nur das Eiweiss) 1 Zitrone (Schale und Saft) 4 Esslöffel Rosinen/Sultaninen 2 Esslöffel Zimt Zubereitung: Teig: Da wir zur Fasnachtszeit viel beschäftigt sind mit Gwändli-Nähen und Holdrio-Trinken machen wir es uns für einmal einfach und verwenden einen fertigen Blätterteig.
Ei, Milch und Kirsch/Apfelsaft beigeben und rasch zu einem gleichmässigen Teig zusammenfügen ohne zu kneten. Teig flach drücken, in rischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen. 3 Füllung Ziger/Ricotta und Zucker glatt rühren, Gewürze, Finesse und Sultaninen beifügen und gut mischen. Den Teig 2 mm dünn auswallen und daraus mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen. Teigreste nochmals auswallen und weitere Kreise ausstechen. Die Füllung auf die Kreise verteilen und jeden Kreis zu einem Halbmond zusammenklappen. Die Teigränder mit den Fingern oder mit einer Gabel gut festdrücken. Das Öl auf ca. 165°C erhitzen. Die Zigerkrapfen portionenweise 10 bis 12 Minuten goldbraun backen und auf einem Haushaltpapier abtropfen lassen. Dann im Puderzucker oder Zimtzucker wenden Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zigerkrapfen Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 5430 kJ 1297 kcal 2872 686 Fett 133. 20 g 70. 48 Kohlenhydrate 24. 34 12. 88 Eiweiß 4. 29 2. 27 g
Die Butter in kleine Würfel schneiden und beifügen. Alles zwischen den Fingern zu einer bröseligen Masse reiben. Ei, Milch sowie nach Belieben etwas Kirsch verquirlen, beifügen und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einem Rechteck formen und in Klarsichtfolie gewickelt 30 Minuten kühl stellen. 2 Ziger und Zucker glattrühren. Die Rosinen und die Zitronenschale beifügen. 3 Den Teig 3 mm dünn auswallen und daraus mit einem glatten oder gezahnten runden Ausstecher von etwa 13 cm Durchmesser Kreise ausstechen. Den restlichen Teig nochmals auswallen und weitere Kreise ausstechen; man braucht insgesamt 16 Kreise. 4 Die Zigerfüllung auf die Kreise verteilen. Die Ränder mit wenig Wasser befeuchten und jeden Kreis zu einem Halbmond zusammenklappen. Die Teigränder mit den Fingern oder einer Gabel gut festdrücken. 5 Das Öl oder Fett auf 170 Grad erhitzen. Die Zigerkrapfen darin portionenweise 3−4 Minuten goldbraun ausbacken, dabei ein- bis zweimal wenden. Zum Abtropfen auf Küchenpapier geben.
Creuzburg Creuzburg Online versteht sich als Tourismus Service Portal. Wir möchten Sie, liebe Gäste, hier über die Stadt, Ihre Sehenswürdigkeiten, Veranstaltungen und Möglichkeiten der Freizeitgestaltung, Übernachtungen, Gastronomie und vieles mehr informieren. Creuzburg Online ist eine Initiative der Firma pb-werbung in Zusammenarbeit mit Creuzburger Vereinen, Gastronomie- und Beherbergungsbetrieben und der Touristinformation. Creuzburg Online ist NICHT die offizielle Internetseite der Stadt Creuzburg. Sehr geehrte Gäste unserer Internetseiten, Nur 10 km von der Wartburgstadt Eisenach entfernt liegt unser Städtchen Creuzburg. Busverbindung creuzburg eisenach online. Schon von Weitem ist unsere mittelalterliche Burganlage, die "Creuzburg" zu sehen. Eine Burg der Thüringer Landgrafen, auf der sich schon die Heilige Elisabeth sehr wohl fühlte. Ein Museum, eine Töpferwerkstatt, ein gepflegter Burggarten erwarten den Besucher. Im Biergarten kann der Wanderer oder Radfahrer wieder auftanken. Burg- und Stadtführungen werden auf Anmeldung in der Tourist Info angeboten.
Bus Linie 26 Fahrplan Bus Linie 26 Route ist in Betrieb an: Werktags. Betriebszeiten: 13:20 - 15:10 Wochentag Betriebszeiten Montag 13:20 - 15:10 Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Kein Betrieb Sonntag Gesamten Fahrplan anschauen Bus Linie 26 Fahrtenverlauf - Mihla Bus Linie 26 Linienfahrplan und Stationen (Aktualisiert) Die Bus Linie 26 (Mihla) fährt von Creuzburg, Gs nach Mihla, Markt und hat 7 Haltestellen. Bus Linie 26 Planabfahrtszeiten für die kommende Woche: Betriebsbeginn um 13:20 und Ende um 15:10. Eisenach bis Eschwege - Werratal. Kommende Woche and diesen Tagen in Betrieb: Werktags. Wähle eine der Haltestellen der Bus Linie 26, um aktualisierte Fahrpläne zu finden und den Fahrtenverlauf zu sehen. Auf der Karte anzeigen 26 FAQ Um wieviel Uhr nimmt der Bus 26 den Betrieb auf? Der Betrieb für Bus Linie 26 beginnt Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag um 13:20. Weitere Details Bis wieviel Uhr ist die Bus Linie 26 in Betrieb? Der Betrieb für Bus Linie 26 endet Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag um 15:10.
Bus Linie 77 Fahrplan Bus Linie 77 Route ist in Betrieb an: Werktags. Betriebszeiten: 08:00 - 16:40 Wochentag Betriebszeiten Montag 08:00 - 16:40 Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Kein Betrieb Sonntag Gesamten Fahrplan anschauen Bus Linie 77 Fahrtenverlauf - Creuzburg Bus Linie 77 Linienfahrplan und Stationen (Aktualisiert) Die Bus Linie 77 (Creuzburg) fährt von Ifta, Kasseler Straße nach Creuzburg, Markt und hat 5 Haltestellen. Bus Linie 77 Planabfahrtszeiten für die kommende Woche: Betriebsbeginn um 08:00 und Ende um 16:40. Kommende Woche and diesen Tagen in Betrieb: Werktags. 77 Route: Fahrpläne, Haltestellen & Karten - Creuzburg (Aktualisiert). Wähle eine der Haltestellen der Bus Linie 77, um aktualisierte Fahrpläne zu finden und den Fahrtenverlauf zu sehen. Auf der Karte anzeigen 77 FAQ Um wieviel Uhr nimmt der Bus 77 den Betrieb auf? Der Betrieb für Bus Linie 77 beginnt Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag um 08:00. Weitere Details Bis wieviel Uhr ist die Bus Linie 77 in Betrieb? Der Betrieb für Bus Linie 77 endet Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag um 16:40.
Fünfter Abschnitt - Etappenlänge ca. 60 km An-/Abreise: Abellio Rail aus Richtung Leipzig über Erfurt nach Eschwege, Cantus-Bahn ab Eisenach über Bebra bis nach Eschwege Wartburgmobil (Bus): Linie 170 ganzjährig täglich zwischen Eisenach und Eschwege über Creuzburg, Treffurt und Wanfried, zwischen 1. April und 31. Oktober an den Wochenenden und an Feiertagen mit Fahrradträger (kostenfreie Fahrradmitnahme) Aus dem Eisenacher Stadtzentrum geht es auf der D4-Route zurück zum Werratal-Radweg nach Hörschel (10 km). Auf einer ruhigen Nebenstraße über Spichra und das Stiftsgut Wilhelmsglücksbrunn erreicht man die Stadt Creuzburg über eine historische Werrabrücke. Flussnah führt der Weg auf der Trasse der ehemaligen Werratalbahn weiter nach Mihla und Treffurt. Danach geht es auf hessischer Seite weiter durch die Fachwerkdörfer Heldra und Altenburschla bis nach Wanfried. Fahrplan Creuzburg <=> Eisenach ★ Ankunft & Abfahrt. Durch die weite Werraaue führt der Weg unterhalb der Leuchtberge vorbei am Werratalsee nach Eschwege.