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Ob der schmackhafte Anislikör (Ouzo) beim Griechen oder der zitronige Limoncello beim Italiener um die Ecke, ein Likör gehört zu einem guten Essen dazu. Entweder als Aperitif oder als köstliches Dessert. Liköre werden schon seit Jahrtausenden produziert und dienten unseren Vorfahren als Heilschnäpse oder Zaubertränke. Noch heute hält sich der Mythos, dass ein Kräuterschnaps gut für die Verdauung ist und nach einem opulenten Mal "den Magen aufräumt". Kräuterauszüge aus Kamille oder Salbei, die wie bei der Likörzubereitung durch die Lösung in Alkohol entstehen, bekommt man noch heute in den Apotheken. Sie sind sozusagen ein Überbleibsel der Klostermedizin und der Vorläufer unserer Kräuterliköre. Anders als Kräuterauszüge muss ein Likör mindestens 100 g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten. Warum du Liköre am besten selber machst! Mit DIY-Rezepten - Gastro Brennecke Blog. Ein Likör als DIY-Geschenk Ein selbstgemachter Likör mit einem netten Etikett in einer hübschen Flasche ist ein ideales Geschenk für fast jede Gelegenheit. Wie wäre es, wenn du als Mitbringsel einen Likör mit genau der Geschmacksrichtung kreierst, die der Beschenkte mag?
Du beachtest beim Verkauf sicher alle Kennzeichnungs- und Angabenpflicht und gibst den Vol. % in einer Genauigkeit von +- 0, 3vol% an?! Auch die Vorschriften zur Inhaltsangabe (ob und wenn ja was) sind dir bekannt? Verschenken ist ja ok, aber mit Verkaufen wäre ich ganz schön vorsichtig in letzter Zeit (WKD, Zoll für die Branntweinsteuer,... ). Pin auf Schnaps. mg schnpasnase Hallo Schnpasnase, danke für Deine Tipps, das Glukosepulver werde ich beim nächsten Mal einsetzen. Wir "verkaufen" als Elternbeirat des Kindergartens mit Erlös für den Kindergarten, Zoll und ähnliche Dinge wurden hier noch nicht beanstandet und werden hoffentlich auch in Zukunft außen vor bleiben. Es ist quasi so, dass die Eltern/Großeltern eine Spende für den Kindergarten geben und sich dafür ein querbeet zusammengestelltes Marmeladen-/Likörpäckchen nehmen dürfen. Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.
Weihnachtliche Aromen bekommt er zum Beispiel durch etwas geriebene Orangenschale, Nelken, Zimtstangen oder andere Gewürze. Du kannst auch den klaren Alkohol durch Weinbrand oder Rum ersetzen – diese Spirituosen haben einen stärkeren Eigengeschmack als Wodka oder Korn, harmonieren aber gut mit dem Kaffee. Durch den hochprozentigen Alkohol und den Zucker hält sich der Likör mehrere Jahre. Steht er länger offen, kann er aber an Geschmack verlieren. Eine andere beliebte Variation ist Kaffeelikör mit Sahne. Sahnehaltige Liköre haben allerdings eine deutlich kürzere Haltbarkeit, du solltest sie am besten nicht länger als ein Jahr aufbewahren. Geöffnet sind sie im Kühlschrank meist noch einige Wochen haltbar. Sobald sich Flocken im Likör bilden oder er unangenehm riecht, solltest du ihn auf keinen Fall mehr trinken. Egal, für welche Likörvariante du dich entscheidest: Achte bei allen Zutaten, vor allem aber bei den Kaffeebohnen, auf gute Qualität und Nachhaltigkeit. Süßen likör selber machen in german. Auf konventionellen Kaffeeplantagen herrschen häufig schlechte Arbeitsbedingungen und es kommen gesundheitsschädliche Pestizide zum Einsatz.
Kaffeelikör ist ein einfach zubereiteter Klassiker, den du pur genießen oder zum Verfeinern von Desserts verwenden kannst. Du brauchst nur wenige Zutaten und ein paar Minuten Zeit, um ihn selbst anzusetzen – wir zeigen dir, wie es geht. Kaffeelikör ist vielseitig einsetzbar: In Desserts wie Eisbechern oder Tiramisu, als Grundlage von süßen Cocktails, als "Schuss" im Kaffee oder pur. Noch dazu ist der Likör einfach in der Herstellung – für das klassische Rezept brauchst du nur vier Zutaten und fünf Minuten Zeit. Anschließend muss der Kaffeelikör zwar noch zwei Wochen ziehen, er erfordert aber keine zusätzliche Arbeit mehr. Als alkoholische Grundlage verwendest du am besten einen klaren, hochprozentigen Schnaps wie Wodka oder Kornbrand. Du kannst die Basiszutaten aber auch nach Geschmack variieren. Kaffeelikör: Rezept zum Selbermachen - Utopia.de. Einige Tipps für Abwandlungen geben wir dir am Ende des Artikels. Foto: CC0 / Pixabay / Bru-nO Likör selber machen ist ganz einfach. Besonders im Sommer kannst du viele verschiedene fruchtig-frische Variationen ausprobieren.
Außerdem hast Du die Option, den Birnenlikör selbst zu machen. Zutaten für Kruškovac Jede kroatische Familie, die Likör produziert, hegt sicher ihr traditionelles Geheimrezept. Eine mögliche Variante bei beinhaltet diese Zutaten: 10 mittelgroße Birnen 5 Gramm bittere Mandeln eine Nelke eine Stange Zimt ein Päckchen Vanillezucker 600 Gramm Zucker ein Liter Schnaps (z. B. Šljivovica) So stellt man Birnenlikör her Und wie funktioniert die Herstellung? Man schäle und entkerne die Birnen, schneide sie in Stücke und schichte sie in einem großen Glas übereinander. Die gehackten Mandeln, den Vanillezucker und die restlichen Gewürze streue man ungemahlen dazwischen. Dann überschütte man die Früchte mit dem Schnaps, verschließe das Glas fest und schüttele es täglich. Süßen likör selber machen mit. Am zehnten Tag koche man einen Liter Wasser mit dem Zucker auf und gebe den Sirup dann abgekühlt in das Behältnis. Nach weiteren täglichen Schüttelaktionen gieße man den Kruškovac zehn Tage später durch Filterpapier ab und fülle ihn in Flaschen.
Individueller und persönlicher geht kaum. Oder du setzt einen leckeren Nusslikör mit einer Zimtnote zu Weihnachten an. Als sommerliches Geschenk eignet sich ein spritziger und fruchtiger Erdbeerlikör mit Sahne. Der Kreativität sind bei dem Selbermachen keine Grenzen gesetzt. Früchte, Kräuter, Nüsse oder Kaffee – ein Likör für jeden Geschmack Je nach Geschmack kannst du saisonales Obst, Kräuter und Gewürze für dein eigenes Likör-Rezept verwenden. Vielleicht auch aus eigenem Anbau? Kräuter brauchen nicht viel Platz und können auf dem Balkon oder in der Küche gezogen werden. Für einen Fruchtlikör eignet sich am besten frisch geerntetes Obst. Vom Apfel bis zur Beere – hier kommt in die Spirituose, was schmeckt. Süßen likör selber machen con. Hochprozentiges, Zucker & Aromen – das Grundrezept Übersichtlicher geht es kaum: Süße, Hochprozentiges und die Aromamischung – viel mehr braucht es nicht. Für die Zubereitung reichen meist die vorhandenen Küchen Equipment aus: eine verschließbare Schüssel oder ein großes Einmachglas und ein kleiner Trichter zum Abfüllen.