Man sollte die Gewürze nicht zu früh dazu geben, da die Hitze sonst dazu führt, dass die Gewürze bitter werden oder verbrennen. Nur Salz kann gleich von vorneherein dazu gegeben werden. Knusprige Schoko-Krokant-Stangen mit Erdnüssen | Compliment to the Chef. Zimt oder Spekulatiusgewürz: eignen sich natürlich sehr gut für die Weihnachtszeit Vanille: ist immer eine gute Option Salz: ist eine interessante Kombination für Leute die Gegensätze lieben Chili: für diejenigen, die es etwas schärfer mögen. Passt zum Beispiel ganz hervorragend zu Schokoladen-Eis. Kardamom: etwas asiatisch angehaucht, z. zu Chai-Latte-Eis Beitrags-Navigation
Dabei darauf achten, dass die Pfanne nicht größer als die Herdplatte ist. Karamell bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Grundsätzlich gilt lieber niedrig und langsam, statt stark und schnell. Zucker nicht rühren. Niemals. Erst wenn die Nüsse dazukommen, kommt auch dein Löffel zum Einsatz. Nach dem Karamellisieren geht's einfach. Nüsse auf einem Bogen Backpapier verteilen, auskühlen lassen und auseinanderbrechen. Erdnusskrokant selber herstellen. Diese Sorte ist schließlich Hartkrokant, kein Weichkrokant. Und schmeckt ziemlich gut auf Kaffeekuchen oder als extra Crunch in deiner Daim Torte, sage ich dir. Aber bis dahin ganz wichtig: Außer Reichweite von zuckersüchtigen Männern aufbewahren. Karamell selber machen und mit Nüssen oder Kernen mischen Oder eine extra Ladung Krokant zum Snacken zubereiten. Darüber freut sich der Mann ganz bestimmt. In diesem Fall würde ich aber zu anderen Nusssorten und Kernen greifen. Nämlich zu jenen, die ich auch so gerne zwischendurch essen. Das klappt ziemlich gut, schließlich ist jenes Rezept als Grundrezept zu verstehen – experimentieren also erlaubt.
Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Hälfte der Erdnüsse (50 g) rasch unterrühren. Ein Stück Backpapier auf die Arbeitsfläche legen, das Nuss-Karamell darauf verteilen, abkühlen lassen und per Hand mit einem Messer oder im Mixer fein hacken. 2. Mehl, Backpulver, Zimt und Staubzucker in einer Rührschüssel mischen, Butter und Honig dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Erdnusskrokant unterkneten, den Teig auf einem mit Mehl bestreuten Backpapier zu einem 24×10 cm großen Rechteck ausrollen und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 3. Backrohr auf 180° Grad vorheizen. Teig aus dem Kühlschrank nehmen, in 24 Streifen à 1 cm schneiden und mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Auf mittlerer Schiene ca. 10-12 Minuten goldbraun backen, herausnehmen und am Blech auskühlen lassen. 4. Kuvertüre grob hacken, in eine kleine Metallschüssel füllen und im Wasserbad schmelzen. Erdnuss krokant selber machen in english. Die Krokant-Stangen vorsichtig vom Blech nehmen, auf einen Gitterrost legen und mit der Kuvertüre überziehen; überschüssige Schokolade abtropfen lassen (dafür Backpapier, Küchenrolle, ein Brett o. ä. unter den Rost legen, um die Kuvertüre aufzufangen).
Tipps für Wellness-Oasen an der Mosel Im Moseltal hat man die Qual der Wahl, nahezu jede Unterkunft ist gemütlich ausgestattet und gefühlt scheint jede zweite Tür eine Einkehr zur Nacht, bzw. zum herzhaften Speisen bei Wein und Gesang zu bieten. Von 5-Sterne-Betrieben bis zu Familienpensionen findet sich alles. Wellness-Luxusurlaub bieten natürlich die großen Sterne-Hotels. Allein die Lage mit Blick über die steilen Weinhänge und das prachtvolle Ambiente sprechen für sich. Von Ayurveda bis Yoga ist alles abgedeckt, wonach das energiesuchende Herz verlangt. Hotel an der mosel mit pool party. Selbst familiengeführte lauschige Pensionen verwöhnen gern ihre Gäste, inklusive Sauna im Garten und Weinverköstigung am Abend. In Burgen gibt es eine ausgebaute Mühle, für Familien ideal, weil gleich an der Mosel gelegen. Einige Wellness-Hotels und -Pensionen liegen am Fluss und verfügen über einen Bootszugang, andere bieten einen atemberaubenden Talblick. Eins der besten Ayurveda-Resorts Deutschlands befindet sich im Jugendstil-Schlösschen Traben-Tarbach.
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