Britischer Starkoch Überraschendes Geständnis: Jamie Oliver mag keine TV-Kochwettbewerbe Der britische Star-Koch Jamie Oliver (46) ist Autor von zahlreichen Kochbüchern © Axel Heimken / DPA Jamie Oliver steht schon bald für ein neues Kochformat vor der Kamera. Im Gespräch mit der "BBC" machte er jetzt ein überraschendes Geständnis: Eigentlich möge er keine Kochshows, in denen Kandidaten gegeneinander antreten müssen. Kochshows, in denen Kandidaten gegeneinander antreten, zählen zu den beliebtesten Fernsehformaten. Das ist nicht nur in Deutschland so, sondern auch in Großbritannien – der Heimat von Kochbuchautor und TV-Koch Jamie Oliver (46). Dieser soll schon bald für ein ähnliches Format vor der Kamera stehen, zum allerersten Mal. In "The Great Cookbook Challenge" sollen angehende Kochbuchautoren ihr Können unter Beweis stellen. Dem Gewinner winkt ein Vertrag für ein eigenes Kochbuch. So mancher Fan des britischen Kochs dürfte sich aber fragen: Warum steht Jamie Oliver erst jetzt für eine solche Show zur Verfügung?
Gesunde Rezepte von Jamie Oliver zum Mittag- und Abendessen Alle von uns haben sich zumindest einmal mit dem Problem befasst, wie kann man etwas Leckeres und noch Gesundes zum Mittag oder Abendessen schnell zubereiten. Der britische Koch hat dafür ebenso einige gute Vorschläge. Gesunder Caesar Salat mit Hähnchen Zutaten: 1 Zitrone 15 g Parmesan 2 Sardellenfilets in Öl 4 gehäufte EL Naturjoghurt 1/2 TL englischer Senf 1 TL Worcestershiresauce Weißweiessig Olivenöl 1 kleine rote Zwiebel 1/2 kleiner Blumenkohl, ca. 300 g 1 Romana-Salat 1 kleiner Zweig Rosmarin 2 Stück Hähnchenbrust ohne Haut 1 dicke Scheibe Vollkornbrot 1. Zitronenschale und Parmesan in eine große Schüssel fein reiben. Sardellenfilets in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Joghurt, Senf und Worcestershiresauce dazu geben. 2. Die Hälfte des Zitronensafts mit 1 EL Weißweinessig und 2 EL Olivenöl verrühren, um das Salatdressing zuzubereiten. 3. Rote Zwiebel schälen und fein hacken und in das Dressing unterrühren. 4. Den Blumenkohl putzen und klein schneiden.
dpa/Laurent Gillieron Der britische Starkoch Jamie Oliver hat Premierminister Boris Johnson ein Ultimatum gesetzt. Starkoch Jamie Oliver (46) hat aus Protest gegen eine aufgeschobene Anti-Übergewichts-Strategie der britischen Regierung einen Protest mit der berühmten Süßspeise "Eton Mess" angedroht. Premierminister Boris Johnson habe 36 Stunden Zeit, seinen Fehler rückgängig zu machen und die Maßnahmen gegen Übergewicht in der Bevölkerung zeitnah einzuführen, sagte Oliver in einem vor der Downing Street aufgenommenen Video, das er am Dienstag auf Instagram veröffentlichte. Andernfalls rief er die Britinnen und Briten auf, sich am Freitag mit Schüsseln voll von der "Eton Mess"-Süßspeise - der von der britischen Oberschicht geliebten Kreation aus Erdbeeren und Sahne - an der Downing Street zu versammeln. Das Dessert sei "an dem privilegierten Ort erfunden" worden, wo der Premier zur Schule gegangen sei, und zwar der Elite-Schule Eton. Die britische Regierung wollte ursprünglich Rabatt-Angebote sowie Fernsehwerbung für ungesunde Lebensmittel ab Oktober verbieten.
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Fleisch-Rezepte ohne Fleisch: Bio Seitan vielfältig zubereiten Die Zubereitung von Seitan ist recht simpel, weshalb ihn nicht nur Veganer:innen lieben. Seitan ist eine tolle Basis für viele Gerichte, denn es gibt für nahezu jedes "Fleisch-Rezept" ein veganes Pendant mit Seitan. Du kannst Seitan wunderbar marinieren und braten, in veganen Varianten von Gulasch, Schnitzeln, Burger, Würstchen, Frikadellen und im Curry verarbeiten. Sogar eine leckere, pflanzliche Version der Bratwurst sowie Berliner Klassiker wie Döner und Currywurst lassen sich aus Seitan zaubern. Wie Du siehst, gibt es zahlreiche Rezepte – vegan und vegetarisch – in die Du den leckeren Fleischersatz integrieren kannst. Aber auch Salate und Suppen kannst Du wunderbar mit unserem Bio Seitan im 400 g-Glas aufpeppen. Bio Seitan Fix vegan. On top punktet Seitan mit einem hohen Proteingehalt, weshalb Du es auch bestens in Deinen Post-Workout-Gerichten genießen kannst. Im Nu vom Fleisch-Fan zum Seitan-Fan Kurzum: Mit unserem KoRo-Seitan aus dem 400 g-Glas peppst Du sowohl Salate als auch weitere Gerichte mit einer eiweißhaltigen Komponente auf und kannst wahrscheinlich auch noch den einen oder anderen eingeschworenen Fleisch-Fan überzeugen!
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Danach entsprechend weiterverarbeiten zu Schnitzel, Steaks, Gulasch usw. Was ist Seitan? Schon seit hunderten von Jahren wird in Asien Seitan aus Weizenmehl hergestellt. Dabei wird Weizenmehl durch Wasser in seine Bestandteile Stärke und Gluten (Weizenkleber) getrennt. Seitan-Fix ist bereits reines Weizengluten und muss nur mit Wasser angerüht und geknetet werden. Der Weizenkleber wird dann in einem Gemisch aus Sojasauce, Gewürzen und/oder Meeresalgen gekocht. Damit erhält Seitan dann auch seine fleischähnliche Konsistenz. Je nach Feuchtigkeitsgehalt lockerer oder faseriger. Mit Seitan zaubern Sie leckere Gerichte mit hervorragenden Eigenschaften: voller Biss, ohne zäh zu wirken runder Geschmack hoher, wertvoller Eiweißanteil wenig Fett gute, angenehme Sättigung leicht verdaulich Seitan schnell und einfach selbst herstellen. Bio seitan fix c. Jetzt möglich mit Seitan-Fix!
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