250 ml Sahne 3 EL Mascarpone 1 Pck. Vanillinzucker 1 Schuss Rum (80%) … 11 9 30. 13 von nadine_2707 Backen Dieser Rotweinkuchen wird jedes Mal schön saftig. Durch die Zugabe von Dinkelvollkornmehl bekommt er einen nussigen Geschmack und ist fast schon gesund. Man kann den Rotweinkuchen… 6 0 11. 22 von Tortelini
Ich wollte heute eigendlich schokocrossies machen... (allerdimgs mit weißer schokolade)habe versucht die schokolade über einem topf mit wasser weich zu schokie ist auch kurz weich geworden (aber nicht richtig)aber dann sofort wieder hart und klumbig.... Hat einer eine idee wie ich sie wieder weich bekomme? Das kannst du vergessen. Wahrscheinlich ist Wassr hineingekommen. Das ist etwas das ÜBERHAUPT NICHT passieren darf! Was kann man tun, wenn die Kuvertüre zu fest ist? - Tipp - kochbar.de. Man kann Schokolade NICHT mit Wasser "weich" machen! Dass geht nur mit Biskin, Butterschmalz oder am besten Kakaobutter. Wasser (auch Alkohol) lassen die Kuvertüre stocken- heißt sie wird ein fester Klumpen und nicht wieder weich. Tu sie weg und nimm neue. Die Klumpen kannst du kleinhacken und in kochender Sahne auflösen, dann lässt du diese Masse kalt werden und machst Pralinen draus. Woher ich das weiß: Beruf – Gelernte Konditorin alter Schule Versuch es mal in der Mikrowelle auf niedrigster Stufe und erstmal 1 min, ob es funktioniert:) Im heißen Wasserbad oder wie hast du sie vorher weich bekommen?
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