40 Minuten Zubereitungszeit: Zubereitung Rezept von Patrick Zbinden Foto: Pia Grimbühler 400 g Pouletbrüstchen 1 EL Öl in feine Streifen schneiden. im heissen Wok erhitzen. Pouletfleisch portionsweise 1–2 Min. unter Rühren leicht braun anbraten, herausnehmen. 600 g Gemüse (z. B. Peperoni, Chinakohl, Karotten, Maiskölbchen, Mungobohnensprossen, Fenchel, Lauch, Shiitake-Pilze) reinigen. je nach Gemüse schälen, äussere Blätter, Strunk und Stielansätze entfernen. Gemüse mit grober Struktur und langer Garzeit (z. Karotten) in sehr feine Streifen oder Stifte, solche mit eher zarter Struktur und kürzerer Garzeit (z. Pilze) in dickere Stifte schneiden. Chinakohl in Streifen schneiden. Maiskölbchen längs halbieren. 2 Knoblauchzehen schälen. Damit das leichter geht, Klinge seitlich auf die Knoblauchzehen legen und mit dem Handballen kurz kräftig drücken. Fein hacken. 2 getrocknete Chilischoten im Mörser zerreiben. 1–2 EL Öl im Wok erhitzen. Wok gemüse mit hähnchen und kokosmilch vegetarisch. Gemüse mit langer Garzeit wie z. B. Karotten darin 3 Min.
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Das Gemüse in dem Sesamöl für ein paar Minuten scharf anbraten. Das Fleisch mit der Soße und das Mangopüree zu dem Gemüse in den Wok geben und alles aufkochen lassen. Der Inhalt dick jetzt an. Mit Salz, dem Habanero-Pulver und dem Rest der Wasabipaste abschmecken. Dazu passt natürlich Basmati oder Jasmin Reis. Wer keine Angst vor Koriander hat, sollte diesen grob gehackt über das Essen streuen. Habanero-Pulver Vorsicht: Bei der Verarbeitung frischer Habaneros kann es sinnvoll sein, Handschuhe zu tragen. Manche dieser Chilis sind so scharf, dass einem bei und nach der Verarbeitung die Hände brennen. Sehr unangenehm wird es, wenn die Augen oder empfindliche Schleimhäute Kontakt mit diesen Chilis bekommen. Die Habaneros aufschneiden und den oberen grünen Teil, nicht aber die Kerne, entfernen. Die Chilis in Streifen schneiden und diese offen auf einen Teller legen. Für 3-4 Wochen eintrocknen lassen. Die Habaneros dürfen dabei natürlich nicht anfangen zu schimmeln. Wok gemüse mit hähnchen und kokosmilch gesund. Das tun sie nicht, wenn sie aufgeschnitten an einer luftigen Stelle in der Küche stehen.
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simpel (0) Gemüse - Reis -Wok mit Hähnchen 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Wok mit Hühnchenbrust und Kokosmilch Hähnchencurry mit buntem Gemüse aus dem Wok 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Red Hot Chicken Curry "My Style" Thai Style Hähnchencurry mit Hähnchenbrust, Gemüse, Kartoffeln, Cashewkernen und Kokosmilch 30 Min. normal 4/5 (7) Asiatischer Hähnchen-Gemüseeintopf mit Reisnudeln in Kokosmilch, glutenfrei glutenfrei, einfach, auch vegetarisch lecker 20 Min. simpel 4, 65/5 (1341) Schnelles Thai-Curry mit Huhn, Paprika und feiner Erdnussnote in roter Curry-Kokosmilch-Sauce 30 Min. normal 4, 68/5 (303) Feuervogels indonesische Hähnchenbrust mit Mango 20 Min. normal 4, 55/5 (108) Thaicurry mit Hähnchenbrust und Kokosmilch 30 Min. normal 4, 54/5 (245) Thailändische Wokpfanne mit Kokosmilch 20 Min. normal 4, 41/5 (160) Hähnchen-Ananas-Curry mit Kokosmilch schnell gemacht - auch im Wok 20 Min. normal 4, 37/5 (52) Wok-Hühnchen schnell, scharf und lecker 20 Min.
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Das kann ich nur bestätigen. Ich liiieebbbeeedieses Stempelset Nun sind es nur noch ein paar Stunden, dann dürfen wir Demo´s schon die ersten Blicke in den neuen Katalog werfen (hibbel, hibbel) und auf die Liste der letzten Gelegenheiten bin ich auch schon gespannt wie ein Flitzebogen. Wir dürfen dann ab morgen schon einen kleinen Teil der neuen Sachen als Vorschauprodukte bestellen, um Euch mit unseren kreativen Werken schon ganz heiß zu machen, auf den offiziellen Start in neue Katologjahr am 01. Happyscrappy: Die schönsten Erinnerungen sammelt man immer zu zweit. 10. 2010
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