"Ich halte das nicht mehr aus, mein Kopf geht hier kaputt", sagt Selin*. Sie wisse einfach nicht mehr weiter – und mache sich Sorgen um ihre Gesundheit. Sie erhebt die gleichen, schweren Vorwürfe gegen ihren Arbeitgeber Candrian wie drei weitere ehemalige Mitarbeiter*innen, mit denen das Lamm gesprochen hat: Sie seien unter Einsatz nicht erlaubter Praktiken zu ständiger Verfügbarkeit gezwungen worden. Candrian catering mitarbeiter bloggen. Und Selin sagt, dass die Angestellten derart eingeschüchtert seien, dass sie sich nicht trauen würden, sich zu wehren. Ein Mitarbeiter, der sich beschwert hat, sei deswegen entlassen worden. Selin arbeitet im Take-Away-Restaurant "Buffet Express", wo vor allem Sandwiches, Süssgebäck und Bratwürste verkauft werden – in der Querhalle des Hauptbahnhofs in Zürich. Am Freitag und am Samstag rund um die Uhr, an den übrigen Wochentagen von 05:00 Uhr morgens bis Mitternacht. Betrieben wird Buffet Express von der Candrian Catering AG, einem der grössten Gastrounternehmen der Schweiz mit rund 1000 Mitarbeiter*innen, 45 Betrieben und einem Jahresumsatz von über 100 Millionen Franken.
Zahlreiche rechtliche Konflikte Candrian Catering ist auch bei der Gewerkschaft Unia, die als Sozialpartnerin im Gesamtarbeitsvertrag (GAV) des Gastgewerbes auftritt, bekannt. Lorenz Keller, Kogeschäftsleiter der Region Zürich-Schaffhausen, sagt, in den letzten zwei Jahren habe seine Sektion acht MitarbeiterInnen der Firma bei rechtlichen Konflikten unterstützt. Einige davon seien noch in Gang. Gegenstand seien fehlerhafte Lohnnachweise, nicht ausbezahlte Arbeitsstunden und inkorrekte Arbeitszeugnisse. Dass MitarbeiterInnen Arbeitsstunden gestrichen würden, wenn sie nicht spontan einspringen könnten oder Kritik an ihrem Vorgesetzten übten, davon hatte die Unia bislang keine Kenntnis. «Das Vorgehen würde mich aber nicht überraschen», sagt Keller. Candrian catering mitarbeiter en. «Der Stundenlohn ist ein einfaches Mittel, um Angestellte unter Druck zu setzen und gefügig zu machen. » Zwar widerspreche das dem GAV, nach dem schriftliche Arbeitspläne zwei Wochen im Voraus erstellt werden müssen. Aber rechtlich sei ein solches Vorgehen kaum zu belangen: «Denn in dringenden Fällen dürfen die Pläne in Absprache mit den Mitarbeitern kurzfristig geändert werden.
» Und im Nachhinein sei es fast immer möglich, eine Änderung als dringend zu rechtfertigen, sagt Keller. Dennoch: Sollten die aktuellen Vorwürfe zutreffen, hätte Candrian Catering widerrechtlich gehandelt. Der WOZ liegen Screenshots vom Betriebschat des «Buffet Express» vor, die äusserst kurzfristige Änderungen des Arbeitsplans belegen. Ständige Verfügbarkeit, sonst droht Strafe: schwere Vorwürfe gegen die Candrian Catering AG. Die Candrian Catering AG bestreitet die gegen sie erhobenen Vorwürfe. Sie beruft sich auf eine Stellungnahme, die sie im April gegenüber dem Onlinemagazin «das Lamm» abgegeben hatte. Weder die Kontrollstelle des GAV, die einmal jährlich Stichproben durchführt, noch das Arbeitsinspektorat der Stadt Zürich hätten bis jetzt Rechts- oder Gesetzesverletzungen festgestellt. «Wir verfügen über eine grosse Personalabteilung mit entsprechend ausgebildeten Mitarbeitenden. Unsere Personalabteilung hält sich an die geltenden Gesetze und die von den Gerichten im Arbeitsrecht entwickelte Praxis. » Die SBB wiederum schieben jegliche Mitverantwortung weit von sich: Die Anstellungsverhältnisse von Candrian Catering würden in dessen alleiniger Zuständigkeit liegen und man gehe davon aus, dass alle Bahnhofmieter die geltenden Gesetze einhalten würden.
Keinen Helden, kein Supertalent, keinen Mitarbeiter des Monats, sondern einen Mitarbeiter des Jahres. Mit Kompetenz, Leidenschaft und Freude. Wenn Sie die Gastronomie-Welt erobern wollen, kommen Sie zu Candrian! Wir bieten für jedes Gastroherz einen abwechslungsreichen und spannenden Job. Lassen Sie uns gemeinsam Gäste begeistern. Candrian ist ein Familienunternehmen mit eigenen Gastronomie- und Hotelbetrieben in Zürich, Basel, St. Gallen, Winterthur, Schaffhausen und Biel. Mit rund 700 Mitarbeitenden, 40 Restaurants und Take Aways sowie 6 Hotels zählt Candrian zu den grössten Gastronomie- und Hotelunternehmungen der Schweiz. Das CLOUDS ist ein aussergewöhnlicher Gastronomiebetrieb mit einem Restaurant, Bistro und einer Bar, in der 35. Unternehmensprofil - Candrian Catering AG. Etage des Prime Towers, mit einer atemberaubenden Aussicht. Die CLOUDS Kitchen mit angesagter Open Kitchen und 90 Sitzplätzen verwöhnt Sie mit Klassikern und wöchentlich wechselnden Menu-Kreationen. Das Bistro ist ein Ort der Begegnung – unbeschwert und lebhaft.
Bis anhin seien keine Rechts- oder Gesetzesverletzungen festgestellt worden, die sich mit den erhobenen Vorwürfen decken würden. Tatsächlich erheben Selin und Ahmed keine Vorwürfe gegen die höhere Führungsebene der Firma Candrian. Das Problem seien vor allem der direkte Vorgesetzte, also der Leiter des Buffet Express, und dessen Vorgesetzter gewesen, sagen sie. Ahmed bemängelt höchstens fehlende Kontrolle: "Diese Firma ist wie eine Familie ohne Eltern. " Den CEO Reto Candrian loben gar alle vier Personen als umgänglich und freundlich. Offener Job als COMMIS DE CUISINE 100% (M/W) CLOUDS bei Candrian Catering. Wer weiss wieviel? Trotzdem: Die Einhaltung von humanen Arbeitsbedingungen liegt nicht nur in der Verantwortung der direkten Vorgesetzten, sondern auch in der Verantwortung aller beteiligten Kader. Und die vier Personen, mit denen das Lamm gesprochen hat, halten an ihren Vorwürfen fest. Wenn diese Vorwürfe stimmen und auch auf höheren Führungsebenen bekannt waren, wurde die widerrechtliche Prekarisierung zugunsten der Gewinnmaximierung bewusst in Kauf genommen.
Noch nie war Zeit so wertvoll wie heute. Obwohl jeder Tag immer noch 24 Stunden zählt, scheint es, als hätten wir immer weniger davon. Deshalb sollten wir unsere Zeit stets bestmöglich nutzen. Auch beim Essen und Trinken. Candrian hat sich in ihrer ganzen Vielfalt und in all ihren Betrieben verpflichtet, das Beste aus der Zeit ihrer Gäste zu machen. Candrian catering mitarbeiter in paris. Sei es bei einem Snack von einem Take-away Stand in der Rushhour oder bei einem ausgedehnten 5-Gang-Menu im stilvollen Ambiente eines Spezialitäten-Restaurants. Alle Mitarbeitenden wie auch das Management nehmen sich täglich Zeit für die anspruchsvolle Aufgabe. Damit unsere Gäste sich gerne Zeit nehmen, die Gastfreundschaft von Candrian zu geniessen.
000 Preisinformation: 1 Stellplatz 1 Garagenstellplatz Lage: Traumhafte Lage von Großheide - In einer sehr schönen ruhigen Wohngegend - nur ca. 5 Gehminuten von... vor 30+ Tagen Reihenmittelhaus in 26506 Norden Norden, Landkreis Aurich € 229. 500 Geräumiges Reihenmittelhaus mit Garage in Norden Die Immobilie befindet sich in ruhiger Wohnlage von Norden - vierzig diemat. In wenigen fahrminuten... 12 vor 11 Tagen ***Resthof in Alleinlage auf großem Grundstück in Norden-Süderneuland***PROVISIONSFREI Norden, Landkreis Aurich € 149. 500 Lage: Die Immobilie befindet sich in Alleinlage und bietet eine ideale Anbindung an die beliebte Stadt Norden und den Küstenort Norddeich. Die Nordseeküste... vor 30+ Tagen Norddeich: attraktiver Bungalow in strandnähe Norden, Landkreis Aurich € 450. vor 30+ Tagen Freist. Häuser in 26506 norden-süderneuland ii Norden, Landkreis Aurich € 299. Immobilien norddeich kaufen privat virtual. 000 Wohnhaus mit ca. 1 ha Wald in Nähe Des norder Bahnhofs strong Verkauf gegen Höchstgebot! Das startgebot liegt bei 299.
000 Provisionshinweis: 3. 57% inkl. gesetzl. MwSt. Der Makler-Vertrag mit uns und/oder unserem Beauftragten kommt durch die Bestätigung der Inanspruchnahme... vor 30+ Tagen Reserviert! Gepflegte 1, 5-zimmer-wohnung im küstenbadeort dornum Dornum, Landkreis Aurich € 69. 000 € 195. 000 Objektbeschreibung: Bei einer gesamten Wohnfläche von ca. 35m verfügt diese Wohnung über folgende Aufteilung: Wohnküche, Schlafzimmer, Badezimmer, kleiner... vor 7 Tagen Neubau-Erdgeschosswohnung mitten in der Küstenstadt Norden Norden, Landkreis Aurich € 295. Norddeich strand immobilien - Mai 2022. vor 10 Tagen Interessantes Zweifamilienhaus auf großem Grundstück mitten in der Küstenstadt Norden Norden, Landkreis Aurich € 389. vor 3 Tagen Neubau / erdgeschoss / Toplage / Tiefgarage Cloppenburg, Landkreis Cloppenburg € 260. 550 Objektbeschreibung: Mit einer neuen Immobilie das Vermögen vor Inflation schützen! Traumhafte Lage an der Soeste Provisionsfrei direkt vom Bauträger! In... vor 23 Tagen Schöne Wohnung mit Balkon (Süden) im Nordsee Luftkurort hage Hage, Landkreis Aurich € 219.
549. 000, - D - 26802 Moormerland 15. 05. 22 518. 000, - D - 26506 Norden 329. 000, - 298. 000, - 375. 000, - 299. 000, - 229. 900, - D - 49661 Cloppenburg Ein-/Zweifamilienhaus in Neustadt Lage: Die Immobilie befindet sich in verkehrsgünstiger Lage in der Kernstadt von Neustadt am RüRKEHRSANBINDUNG:Neustadt ist an der... 285. 000, - D - 31535 Neustadt 295. 000, - 119. 000, - D - 26532 Großheide 515. 000, - D - 26624 Südbrookmerland 435. 000, - 529. 000, - D - 26529 Upgant-Schott 359. 000, - 690. 000, - 369. Norddeich - Immobilienmarkt auf Quoka.de. 000, - 395. 000, - 590. 000, - Haus Nordsee Alleinlage Preisinformation: 3 Stellplätze2 Garagenstellplätze Lage: Lage AlleinlageDas Haus liegt an der Kreisstraße 53, die Querverbindung zwischen... D - 26556 Westerholt 322. 000, - 15. 22
Bad Zwischenahn, Landkreis Ammerland € 595. 000 Lage: das Zweifamilienhaus liegt in ruhiger Lage im Stadtteil aschhauserfeld in Einer 30iger Zone. Hier profitieren sie vom Wohnen in einem Stadtteil der... vor 8 Tagen Sehr gepflegtes Zweifamilienhaus mit einer Doppelgarage in Achim-Uphusen Achim, Verden € 625. 000 Lage: Dieses sehr gut ausgestattete Zweifamilienhaus liegt im beliebten Achimer Ortsteil Uphusen in einem gut gewachsenen, freundlichen Wohngebiet. Der... vor 24 Tagen *** exklusiver kfw40 Innenstadt Neubau am julianenpark: bezugsfertige Wohnung mit Balkon im Herzen von leer in absoluter Toplage - zentral, ruhig Gel Leer (Ostfriesland), Landkreis Leer € 239. 000 Lage: Diese Dachgeschosswohnung befindet sich zentral und dennoch ruhig gelegen in einer gewachsenen Einfamilienhaussiedlung in einer ruhigen und... vor 20 Tagen Exklusive Eigentumswohnung auf Norderney Norderney, Landkreis Aurich € 945. 180 "Norddeich" Immobilien - alleskralle.com. 000 Lage: Die ausgezeichnete Lage dieser Eigentumswohnung bietet kurze Wege bis zum Strand und in die Innenstadt.
In der Innenstadt macht ein Einkaufsbummel..