Die Preise gelten für eine Lieferung nach Germany / Deutschland Ab 50 Euro versandkostenfrei. für ca. 1 Lage Pralinenhohlkörper Sahne-Trüffel 150 g süße Sahne 40 g Bonbonsirup (Glukosesirup) 300 g Kuvertüre-Chips Vollmilch Herstellung: Sahne und Glucosesirup kurz aufkochen. Die Kuvertüre-Chipse unterrühren und die Masse glatt rühren. Wenn die Masse auf 25° C abgekühlt ist, mit einem Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle in die Hohlkugeln füllen bis ca. 2 mm unter den Rand der Einfüllöffnung. Über Nacht bei ca. 18-20° C stehen lassen. Die Trüffel mit temperierter Kuvertüre verschließen. Wenn die Schokolade fest ist, die Trüffel mit Kuvertüre überziehen und auf einem Gitter igeln. Whisky-Trüffel 125 g süße Sahne 40 g Bonbonsirup (Glukosesirup) 300 g Kuvertüre-Chips Vollmilch 25 g Whisky Herstellung wie Sahne-Trüffel. Whisky sahne trüffel rezept map. Weiße-Trüffel 125 g süße Sahne 40 g Bonbonsirup (Glukosesirup) 300 g Kuvertüre-Chips weiß 25 g Kirschwasser Herstellung wie Sahne-Trüffel. Dieses Rezept ausdrucken Produkte zu diesem Rezept Auf Lager.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Whiskey-Sahne-Trüffel Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 151 kJ 36 kcal 1901 454 Fett 2. 63 g 32. 93 Kohlenhydrate 1. 93 24. 11 Eiweiß 0. 31 3. 92 g
Zubereitung Wie mache ich Baileys®-Trüffel? 1 Vorbereiten Kuvertüre grob zerkleinern und mit Butter und Vanille-Zucker im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Masse in eine Rührschüssel geben. Likör hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Die Masse etwa 30 Min. kalt stellen. 2 Zubereiten Die Masse 1 Min. auf höchster Stufe mit einem Mixer (Rührstäbe) aufschlagen. Die Hälfte der Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10 mm) füllen. Tuffs (Ø etwa 2 cm) in die Hälfte der Pralinenkapseln spritzen und mit Kakao bestreuen. Die übrige Masse zu kleinen Kugeln formen und im Krokant wälzen. KarambaKarina's Welt: Whisky Trüffel. Die Trüffel kühl aufbewahren und möglichst frisch verzehren. Nach Wunsch können die Trüffel auch in Dr. Oetker gehackten Mandeln gewälzt werden.
Dann hab ich noch schnell vor dem Weggehen viel zu kalte Irish-Coffee-Trüffel mit immerhin ordentlich in handwarmem Wasser temperierter Schokolade) überzogen, die nun immerhin irgendwie lustig aussehen, so schwarz-weiß-gesprenkelt (und wenigstens tut es dem Geschmack keinen Abbruch). Und zu guter Letzt hab ich beim fotographieren leider zu spät gemerkt, dass es weniger schlau war, zuerst die mit Kakaoummantelung anzufassen, ebenso wie die Idee, alle Pralinen mit dem gleichen Messer zu teilen. So haben nun die hellen dunkle Streifen im Querschnitt, und die dunklen weiße. Whisky sahne trüffel rezept 5. Aber sie schmecken wirklich wunderbar, deswegen muss es einfach trotzdem vorgestellt werden (und ich glaub mehr kann nicht mehr schieflaufen, also bin ich für's nächste Mal gewappnet). Hier erstmal alle zusammen, dann gleich die einzelnen Rezepte getrennt für jede Sorte: - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Weiße Whiskey-Trüffel Zutaten (für 15 weiße Whiskey-Trüffel / eine Pralinenform) - weiße Kouvertüre (150 g, lieber etwas mehr) - Sahne (30 ml) - Whiskey (30 ml, hier Cragganmore) - Zuckerherzen (wahlweise 15 Stück) Zubereitung (30-40 Minuten plus Abkühlzeit) Kouvertüre grob zerkleinern und vorsichtig im handwarmen Wasserbad schmelzen.
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