4/5 (6) Coq au Vin - Hahn in Weißwein wenn man die Gäste verwöhnen will 60 Min. normal 4, 41/5 (52) Perlhuhn in Weißwein 35 Min. normal 4, 23/5 (24) Feuriges Knoblauch - Hähnchen in Weißwein - Sahnesauce 25 Min. simpel 3, 83/5 (4) Hühnchen in Weißwein - Coq au Vin blanc typisch elsässisch 40 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Knoblauchhuhn mit Weißwein 20 Min. simpel 3, 2/5 (3) Huhn in Weißwein mit Knoblauch 15 Min. simpel (0) Hähnchen im Weißwein-Gewürzsud 30 Min. simpel 3/5 (1) Huhn mit Weißwein - Trauben - Soße 35 Min. normal 4, 36/5 (72) Betrunkenes Huhn Huhn in Weißwein 25 Min. normal 3, 6/5 (3) Coq au vin Huhn in Weißweinsoße 60 Min. normal 3, 56/5 (14) Coq au vin à la Bercy Hähnchen in Weißwein nach Weinhändler Art 70 Min. normal 3, 33/5 (1) Woihinkelche Hühnchen in Weißwein, aus dem Rheingau 30 Min. pfiffig (0) Coq au vin mit gemischten Zwiebeln Hähnchen in Weißwein geschmort 30 Min. normal (0) Pollo all aglio è vino bianco Poulet mit Weißwein und Knoblauch 20 Min.
Diese Tapas mit Hähnchen in Weißwein-Jus sind auf der Tapas-Lieblings-Liste von Bessere-Hälfte ganz weit oben. Ich bin ja eigentlich kein so großer Hähnchenfan, aber in Weißwein-Jus schmeckt doch alles! Die Hähnchenbrust wird dafür nur kurz angebraten und darf dann im Weißwein sanft fertig garen. So wird sie wunderbar zart und macht sich ganz köstlich als Tapas zum nächsten spanischen Abend. Und auch wenn es schon die eine oder andere super leckere Variation von diesem Klassiker hier auf dem Blog gibt, ich denke da an das Zitronen-Rosmarin Hähnchen oder das Hähnchen mit Honig und Pinienkernen, kommt diese Version hier immer wieder auf den Tisch. Zutaten für 2 Personen: 200g Hähnchenbrustfilet 3-4 Knoblauchzehen 2 TL Olivenöl 300 ml Weißwein 1 kleine Zwiebel (optional etwas Frühlingszwiebel) 1/2 Zitrone Pfeffer & Salz Zubereitung: Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden, die Zwiebel fein würfeln. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch rundum scharf anbraten.
normal 4, 51/5 (45) Hähnchenkeulen in Weißwein mit Serranoschinken und Salbei 20 Min. normal 4, 21/5 (12) Geschmorte Hähnchenschenkel in Weißwein mit Karotten - Kartoffelgemüse meine Spezialität... 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Hähnchenbrust in Weißwein-Marinade besonders saftig und aromatisch 10 Min. normal 3, 5/5 (4) Hühnchenschenkel in Weißwein im Römertopf Spanisches Rezept 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Hühnchenfleisch mit Weißwein und Schalotten salzarm und raffiniert 25 Min. normal 2, 67/5 (1) Hühnchensteak in Weißwein - Champignon - Zwiebel - Sauce mit Gemüsereis Eigenkreation leicht und bekömmlich Hähnchenschenkel in Weißwein Pollo rosolato al vino 15 Min. normal (0) Hähnchenschenkel in Weißwein und Wurzelgemüse 40 Min. normal 3/5 (1) Hähnchenbrüstchen in Weißwein-Estragon-Sauce a la Mäusle Trennkost-Rezept Eiweiß 15 Min. normal 3/5 (1) Hähnchenbrust in Weißweinsauce 30 Min. simpel (0) Hähnchencurry mit Weißweinsauce 20 Min. normal (0) Hähnchenbrust in Weißwein-Estragon-Sauce SABOs - Rosmarin - Hähnchenbrust in Weißwein - Butter Sauce 20 Min.
1. Die Karotte und Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Den Lauch längs einschneiden, abbrausen, putzen und in schmale Ringe schneiden. Das Huhn waschen, trocken tupfen, die Haut entfernen, in 8 Teile zerlegen, salzen, pfeffern und in einer heißen Pfanne mit Öl rundherum anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, das Gemüse und den geschälten, angedrückten Knoblauch zugeben, kurz anschwitzen und mit dem Wein 2 mal ablöschen. Den Fond angießen, die Fleischteile, bis auf die Bruststücke wieder einlegen, alles salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Die letzten 10 Minuten die Bruststücke mit einlegen.
Coq au vin Rezept Der französische Klassiker aus dem Burgund und aus dem Elsass. Bei uns als Weißwein-Variante im Slow Cooker gegart. Mit Moringa oleifera als spezielle Zutat neu interpretiert und durch weitere entsprechende Zutaten mit einem gehörigen Schuss mediterranem Flair versehen. Moringa oleifera – »Baum des Lebens« oder »Meerrettichbaum«, ist nach bisherigem Kenntnisstand die vitalstoffreichste Pflanze die es gibt. Dabei weist die Pflanze keinerlei allergenen Eigenschaften auf. Ein guter Grund auf unserem Foodblog Rezepte zu präsentieren, in denen Moringa oleifera das Thema oder zumindest ein Bestandteil des Rezeptes sein wird. Das heißt, das es in Zukunft leckere und äußerst gesunde »Moringa-Rezepte« unter unseren Rezept-Neuvorstellungen geben wird. Unseren « Coq au vin » – »Hahn in Wein«, haben wir nach dem Anbraten im Slow Cooker noch 4 Std. in Geflügelfond und Weißwein garen lassen und mit vielen guten Zutaten kombiniert.
Zutaten Für 4 Portionen 2 Zwiebeln 250 g Champignons Hähnchenkeulen (à 300 g) Hähnchenbrüste mit Knochen (à 250 g) 50 Speck (in Würfeln) El Öl Salz Pfeffer 200 ml Weißwein Geflügelfond Muskat Petersilie Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwiebeln in feine Spalten schneiden. Champignons putzen und halbieren. Hähnchenkeulen im Gelenk teilen und Brüste quer teilen. Speckwürfel in einem Bräter in Öl kross ausbraten, herausnehmen. Fleisch im Bratfett rundherum anbraten, salzen und pfeffern. Zwiebeln und Champignons kurz mitbraten. Je die Hälfte von Weißwein und Geflügelfond angießen. Speck zugeben. Zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 35 Min. garen (Gas 3, Umluft bei 180 Grad). Nach 20 Min. übrigen Wein und Fond angießen und offen weitergaren. Evtl. mit Salz, Pfeffer und Muskat nachwürzen und mit Petersilie bestreuen.
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Rechts neben dem Erker wird dessen Grundplatte als kleiner Balkon fortgeführt, beide Teile sind auf den untere Rändern gleich profiliert. Die Fenster auf beiden Achsen sowie die Balkontüre sind durch angedeutete Stuckarbeiten von der ansonsten glatt verputzten Wand abgehoben. Auf der rechten Gebäudeachse befindet sich ein Dacherker, der im Gegensatz zum sonstigen Gebäude in Fachwerk ausgeführt wurde. Das Brüstungsfeld des Fachwerks ragt nach unten in das Obergeschoss hinein, die beiden Fenster des Erkers korrespondieren darüber hinaus mit den beiden darunterliegenden Fenstern auf der rechten Seite des Obergeschosses. Der glatte Putz auf dem Gefach bezieht den Dacherker zudem auf das übrige Gebäude. Innengestaltung Die Decke des Hausflurs ist mit einer Hohlkehle umgeben, die an beiden Seiten von Profilleisten gesäumt wird. Der Fußboden weist ein graues Mittelfeld auf, das von einer schmalen schwarzen Rahmung umgeben ist. Kontakt - Hautarztpraxis Dr. Zimpfer. Diese löst sich an den Ecken in ein florales Ornament auf und ist wiederum von einer breiten roten Rahmung umgeben.