1877 übernahm das Handelshaus Speyer & Grund die Vermarktung der Essig-Essenz der chemischen Fabrik aus dem Großherzogtum Hessen. Der Erfolg des Produktes war überzeugend. 1911 wurden bereits eine Million Flaschen verkauft. [3] Bis 1922 wurde das Produkt ausschließlich in mittelgroßen Gebinden wie Glasballons und Korbflaschen abgegeben. Dann brachte die Einführung der charakteristischen Glasflasche mit der Einschnürung in der Mitte einen weiteren Umsatzschub beim Endverbraucher. 1924 wurde mit diesen Haushaltsflaschen ein Umsatz von fast 2 Millionen Flaschen erzielt [3]. Der Hauptsitz der Firma wurde 1935 nach Berlin-Weißensee verlegt. Dort wurde ein Großbetrieb nach damaligem Stand der Technik aufgebaut. Orthopädie Kurpfalz Bahnhofstraße 51 67346 Speyer. Auf der 3. Internationalen Kochkunst-Ausstellung in Frankfurt wurde die Essig-Essenz 1937 mit einem Großen Preis mit goldener Plakette ausgezeichnet. Aufgrund der Verstaatlichung nach Ende des Zweiten Weltkriegs, wurde die Firmenzentrale 1949 erneut nach Frankfurt verlegt, 2004 erfolgt der Umzug der Hauptverwaltung nach Mainz.
1973 wurde Essig-Essenz ein Markenprodukt mit dem Namen SURIG. SURIG Essig-Essenz ist bis heute das wichtigste Produkt des Unternehmens. Mittlerweile wird sie neben ihren traditionellen Aufgaben in der Küche auch wegen ihrer kalklösenden, reinigenden, desinfizierenden und dabei umweltschonenden Eigenschaften geschätzt. Seit 1954 gehört CITROVIN zum Sortiment von Speyer & Grund. Das konzentrierte Zitronen-Säuerungsmittel in der kleinen gelben Plastikflasche in Zitronenform begründete erfolgreich den Markt der Convenience-Zitrone. Jüngster Spross des Unternehmens ist Willis Chili Pepper Sauce, eine fruchtig-pikante Würzsauce. Speyer und grand hotel. Speyer & Grund produziert seit 1992 in einem zentralen Werk in Meerane, Sachsen. Dort laufen pro Jahr jeweils mehr als 20 Millionen Flaschen SURIG Essig-Essenz und CITROVIN vom Band. Mit beiden Produkten ist das Unternehmen Marktführer. Seit 2011 ist die Saba GmbH aus Villach, Österreich, ein Schwesterunternehmen von Speyer & Grund. Sie vertreibt seit 1953 hochwertige Essig-Produkte, seit 2012 auch SURIG Essig-Essenz.
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