Eine edle Delikatesse: Marrons glacés Schließlich lässt sich auch die ganze Frucht zu einem feinen Dessert verwandeln. So lässt schon der Name "Marrons glacés" vor allem in Frankreich und Italien Liebhaber von Süßigkeiten mit der Zunge schnalzen. Beide Länder reklamieren für sich, die süße Kostbarkeit im 15. oder 16. Jahrhundert erfunden zu haben. Kastanien 1kg - lidl online lernen. Die gekochten Kastanien werden kandiert, d. h. in mehreren Durchgängen immer wieder in warme Zuckerlösung gegeben oder damit übergossen. Danach werden sie getrocknet, bis sie kaum noch Wasser, dafür aber jede Menge Zucker enthalten und von einer festen Zuckerkruste umhüllt sind. Marrons glacés isst man pur, sie bilden aber auch eine hervorragende Dekoration für andere Desserts. Bleiben Sie auf dem Laufenden Einkaufen für Profis Werden Sie METRO Kunde Profitieren Sie von unserem einzigartigen Kundenmanagement, maßgeschneiderten Preisen und Angeboten. Jetzt anmelden IMMER INFORMIERT Abonnieren Sie uns Einfach Bleiben Sie mit dem METRO-Newsletter auf dem Laufenden: Bei uns erfahren Sie von den neuesten Business und Produkt Trends, Aktionen und Profi-Services Jetzt abonnieren
Zudem lösen sich einige Sorten nicht eigenständig von ihren Ästen und müssen gepflückt werden. Kastanienbäume können eine Höhe von bis zu 30 Metern erreichen und bevorzugen sandige Böden. Da wird einem warm ums Herz: heiße Maroni! Roh schmecken Kastanien mehlig-herb und gelten als ungenießbar. Sie brauchen Hitze, um ihr charakteristisches nussig-süßes Aroma zu entwickeln. Die in den Kastanien enthaltene Stärke wandelt sich dann in Zucker um, was sich auch im Geschmack äußert, weshalb sich heiße Maroni bei Kindern großer Beliebtheit erfreuen. Bevor es aber ans Zubereiten und Erhitzen geht, wird die Schale an der Spitze kreuzweise eingeritzt. Nur so lässt sich verhindern, dass die Kastanien beim Garen regelrecht explodieren, wenn sich im Inneren der Frucht Druck aufbaut. Anschließend werden die Kastanien in Salzwasser gekocht oder im Ofen oder einer speziellen Maronen-Pfanne mit Löchern über offenem Feuer oder auf der Herdplatte geröstet. Frisch und günstig ab Montag, 16.05. bei Lidl Luxemburg - www.lidl.lu. Sind sie fertig gegart, platzt die Schale an der Schnittstelle auf und kann leicht abgelöst werden.
Die Edelkastanie, auch Maroni genannt, ist ein kulinarischer Schatz mit viel Geschichte. Der Kastanienbaum gehört zu den ältesten Nutzpflanzen und seine Früchte erleben in der Gegenwart eine wahre Renaissance in der Küche. Als wunderbar exotische Ergänzung verhelfen die rotbraunen Früchte Wildschwein, Truthahn und Gans zur vollen Entfaltung. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit heißen Edelkastanien und köstlichen Maroni-Delikatessen. Immer frische Ware in geprüfter Qualität finden Sie selbstverständlich rechtzeitig zur Maroni-Saison in den METRO-Großmärkten. Kostbar in jeder Hinsicht Ihre Ursprünge hat die edle Nussfrucht in Kleinasien. Schon seit der Steinzeit weiß man um ihren Wert als Nahrungsmittel. Kastanien bei LIDL - Teneriffa Forum. Im antiken Griechenland hat sich die Kastanie auch in der Heilkunde einen Namen gemacht, wo sie bei Fieber und Husten verabreicht wurde. Damals wie heute sind Asien – vor allem China, Japan, Südkorea – und der Mittelmeerraum, von Spanien über Italien bis zur Türkei, die wichtigsten Anbaugebiete der Kastanie.
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