Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Rhabarberkuchen mit Hefeteigboden wird zuerst der Hefeteig hergestellt. Dazu Eier und Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit diese in etwa Zimmertemperatur annehmen. Mehl, eine Prise Salz, Zucker und Trockenhefe in einer Backschüssel vermischen. Rhabarberkuchen mit saurer saone.com. Das zimmerwarme Ei aufgeschlagen hinzu geben. Die sehr weiche Butter in kleinen Flöckchen ringsum auf das Mehlgemisch geben. Milch auf lauwarm erwärmen und nun mit Hilfe der Knethaken vom elektrischen Handmixer einen nicht zu festen Hefeteig kneten, dabei immer wieder etwas Mehl ringsum auf den Schüsselboden streuen und weiter kneten, bis sich der Teig gut vom Schüsselrand löst und ein glatter Hefeteigballen entstanden ist. Danach den Hefeteig aus der Schüssel nehmen und auf einer Arbeitsfläche von Hand etwa 2 Minuten weiter kneten, bis ein elastischer Hefeteig entstanden ist. Auf den Boden der Schüssel etwas Mehl streuen, den Hefeteig in die Schüssel legen und mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort stehend auf das doppelte Teigvolumen hoch kommen lassen.
3, 4/5 (3) Fränkischer Schmelzeplootz - Quarkobstkuchen auf fränkische Art kann mit Johannisbeeren, Stachelbeeren, Zwetschgen, Pflaumenmus (Hutzelschmiere), Kirschen, Rosinen, Rhabarber belegt werden. 30 Min. normal
Notizen Du solltest tiefgekühlte Beeren gut abtropfen lassen, damit sie die Creme nicht verwässern. Wie findest du das Rezept? Weil das Blaubeerkuchen-Rezept ursprünglich für 24 Zentimeter gerechnet ist, wirken manche Zutaten etwas krumm. Das mit den halben Eiern klappt problemlos, wenn du ein Ei aufschlägst und verquirlst. Dann einfach die Hälfte davon für den Boden und die andere für die Creme verwenden. Rhabarberkuchen mit saurer sahne 2. Aufgetischt: 1 Zutat und 4 Rezepte mit Blaubeeren Blaubeeren und Heidelbeeren sind was köstliches Saisonales – für mich gerne gekocht oder gebacken, aber ich bin da vielleicht etwas eigen. Deshalb gibt es heute gleich vier leckere Ideen mit den Früchtchen. Das ist ja das Konzept unserer Aufgetischt-Runde: Vier Blogger rücken am ersten Sonntag eines Monats eine saisonale Zutat ins Rampenlicht. Eigentlich sind wir zu fünft, doch Ines macht momentan eine Pause. So wie ich quasi, denn ich komme direkt aus dem Urlaub zu diesem Kaffeetisch. Und da wird folgendes serviert: Ein Blaubeer-Dessert bei Juli von Naschen mit der Erdbeerqueen und Blaubeer-Panna-Cotta bei Elena von Heute gibt es.
Jeder Kleingärtner hatte ihn im Garten. Bei dem heutigen vielfältigen Angeboten in den Supermärkten wird er leider oft übersehen. Beste Erntezeit: bis Ende Juni! *gesponserte Produktempfehlungen/Anzeigen ddr-rezept, ddr, rezept, ostdeutsch kochen, backen, gebäck, kuchen, Rhabarberkuchen, rhabarber
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