Marinade für Entenbrust Zutaten 1/4 teelöffel gemahlenen Pfeffer 15g Ingwer (fein gerieben, wer es schärer möchte, nimmt mehr) 2 Esslöffel Pflaumenmarmelade 1 esslöffel Sojasauce 1 Salz und Pfeffer (zum Abschmecken) Vorbereitung Schritt 1 Einfach wie eine Marinade eben ist, gebt ihr alle Zutaten zusammen in einen Topf und mischt alles gut durch. Sollte es euch zu sehr nach Sojasauce schmecken, verdünnt etwas mit Wasser oder gebt mehr Pflaume dazu. Das Fleisch mit der Marinade bedecken und eine Nacht ziehen lassen.
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Abschluss Hoffentlich werden eingereichten Rezepte nützlich sein. Guten Appetit und lassen Sie den Urlaub hell und unvergesslich!
Mix in einer Schüssel den Zucker, 4 EL. l. Sojasauce und eine kleine Menge von kochendem Wasser, um es – genug für das Reiben der Ente genug zu mischen. Gründlich Mantel das Geflügel Marinade und legt es auf der Flasche oder Glas. Unter ihrem Ersatz tiefen Teller oder die gesamte Struktur in der Pfanne – es ist notwendig, die extra Sauce zu stapeln. Wie die Ente mariniert zum Braten? Ratschläge, wie man in dem Ofen marinieren und leckere Ente zum Braten. Jetzt können Sie über die Ente in den nächsten 12 Stunden vergessen (vorzugsweise über Nacht) – es muss wie seine in einer Mischung getränkt werden und ein wenig trocken, so dass, wenn ein köstliches knackig gebildet braten. Wenn der Vogel im Kühlschrank nicht passt, können Sie es auf dem Balkon bringen. Aber das ist nicht alle Geheimnisse, wie die Ente in den Ofen marinieren. Nach der erforderlichen Zeit, mischte den restliche Flüssigkeit Honig mit einem Löffel Sojasauce und Pflanzenöl. Wenn Ihr Honig dick ist, sollte es in einem Wasserbad geschmolzen werden. Wieder reiben diese auch die Ente Mischung und dieses Mal verlassen für 40 Minuten oder eine Stunde.
Die Entenkeulen abwaschen, beiseite legen. Aus den restlichen Zutaten (außer dem Wein) eine Marinade rühren und die Keulen darin mindestens 1 Std. marinieren, besser länger. Die Keulen grob von der Marinade befreien und in etwas Öl in einer Pfanne rundum anbraten, bis sie eine richtig knusprig-braune Farbe haben. Den Wein angießen, die Marinade zugeben, die Keulen mit der Oberseite nach unten drehen und mit Deckel in den auf 180° vorgeheizten Ofen schieben. Ab und zu kontrollieren, ob noch genug Flüssigkeit in der Pfanne ist, bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Nach 45 min die Keulen umdrehen (Hautseite nach oben). Nach weiteren 20 min den Deckel abnehmen. Die letzten 20 - 25 min Farbe kontrollieren, evtl. beschöpfen. Die Keulen herausnehmen, die Sauce abschmecken und nach Geschmack binden.
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