Hallo, habe, trotz Einkaufszettel, vergessen, Gouda für einen Auflauf zum Überbacken einzukaufen. Jetzt haben wir noch einen Rest dänischen Butterkäse im Kühlschrank. Hat jemand eine Ahnung, ob der sich zum Überbacken eignet? Danke für jede schnelle Antwort, ein Teil des Essens ist nämlich schon im Ofen. Sayan Zitieren & Antworten Mitglied seit 28. 09. 2005 299 Beiträge (ø0, 05/Tag) Hallo Sayan, wenn noch irgendwo ein Laden offen hat, würde ich mir schnell einen anderen Käse holen. Butterkäse eignet sich zwar prinzipiell, aber er zerfließt förmlich in Butter - und schmecken tut es dann nach wenig. Wenn es Euch nur ums \"Ziehen\" von Käsefäden geht, dann einfach eine bedeutend kürzere Zeit drüber geben! Überbackene Ofenkartoffeln Rezept - ichkoche.at. Guten Appetit, ZuK Mitglied seit 25. 01. 2005 1. 235 Beiträge (ø0, 2/Tag) ich habe auch einmal Butterkäse zum Überbacken genommen, weil ich keine anderen im Kühlschrank hatte. Die Kids fanden es klasse, mein Mann und ich weniger. Da muß ich ZuK recht schnell noch zum nächsten offen Laden.
Dank seiner Schmelzeigenschaften wird er häufig zum Überbacken verwendet. Er schmilzt weniger stark als zum Beispiel Mozzarella und seine cremige Textur sorgt für einen saftigen Auflauf oder Pizza. Lagerung: Butterkäse Da es sich beim Butterkäse um einen relativ jungen Käse handelt, ist er weniger lang lagerfähig als Hartkäsesorten wie Parmesan. Wie andere Käsesorten auch sollte Butterkäse eher kühl und dunkel im Kühlschrank gelagert werden. Optimal ist die Lagerung im Gemüsefach bei einer Temperatur von etwa vier bis acht Grad Celsius. Scheibenkäse ist weniger lang haltbar als Butterkäse am Stück. Damit der Käse nicht zu viel Feuchtigkeit ausgesetzt wird, ist es ratsam, ihn in Frischhaltefolie oder im Papier der Käsetheke aufzubewahren. Butterkase zum überbacken . Gesundheit Butterkäse Butterkäse enthält in der Regel weniger als 0, 5 g Laktose pro 100 g Käse und ist leicht verdaulich. Obwohl der 60%-ige Butterkäse wegen seines rahmigen Geschmacks besonders beliebt ist, sollte er aufgrund seines Fettgehalts in Maßen genossen werden.
fragt Miepel Huhu Miepel, na ja, sie konnten mir schon sagen, welche Sorten Ziegenkäse sich zum Überbacken eignen... Butterkäse - Lebensmittel-Warenkunde. Es hat ja dann auch nicht furchtbar geschmeckt, aber eben überhaupt nicht so wie im Bistro. Und welchen Käse der Koch dort genommen hat, wusste der Käsethekenmensch natürlich auch nicht *gemein*. Liebe Grüße sendet Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: Andrea Miksch Zutaten Portionen: 4 1 EL Olivenöl 2-3 Stk. Kartoffeln (sehr groß, gründlich gesäubert) 2 EL Milch 25 g Butter Butterkäse (gerieben) 1 Stk. Ei (groß) Salz Pfeffer 2 Scheibe(n) Schinken (gehackt) zum Überbacken: Auf die Einkaufsliste Zubereitung Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Kartoffeln vollständig einölen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 1 Std. backen, bis sie weich sind. Die Kartoffeln herausnehmen, längs halbieren, mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen und das innere in eine Schüssel geben. Die Schalen beiseite stellen. Milch, Butter, Butterkäse und Eigelb zu den Kartoffeln geben und alles gemeinsam mit dem Mixer verrühren. Nach Geschmack salzen und Pfeffern. Dann den Schinken einrühren. Das Eiklar zu festen Schnee schlagen und unter die Kartoffelmasse heben. Die Kartoffelfüllung in die Kartoffelschalen füllen und mit Butterkäse bestreuen. Wieder in den Ofen stellen und weitere 20 Minuten backen.
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