Mit Thunfisch garnieren, Petersilie überstreuen und servieren.
Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) weitere Nährwerte 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Brennwert 413 kcal (20%) mehr Protein 30, 2 g (31%) mehr Fett 17 g (15%) mehr Kohlenhydrate 33 g (22%) mehr Zubereitungsschritte 1. Thunfisch abtropfen lassen, dabei das Öl auffangen und den Thunfisch grob zerkleinern. Linsen mit Lorbeerblatt in Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel abziehen, Möhre schälen und waschen, Staudensellerie putzen und waschen. 2. Kartoffeln, Zwiebel, Möhre und Staudensellerie in kleine Würfel schneiden. Vier Esslöffel des aufgefangenen Thunfischöls in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Möhre und Staudensellerie dazugeben und ca. fünf Minuten dünsten. Linsen-Nudel-Salat mit Kardamom und Thunfisch - einfach & lecker | DasKochrezept.de. 3. Kartoffeln und Linsen zufügen und kurz mit erhitzen. Tomatenmark in 200 ml Wasser auflösen, in die Pfanne geben und abgedeckt weitere ca. 10 bis 15 Minuten garen. Linsengemüse mit Balsamicoessig, Salz und Pfeffer würzen.
Die Zitrone auspressen, mit dem Balsamico und dem Ahornsirup unter die Linsen mischen. Mit Salz, Pfeffer und dem Sesamöl abschmecken und etwas durchziehen lassen. Eine beschichtete Pfanne mit ganz wenig Öl auspinseln, erhitzen und den trocken getupften Thunfisch bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten kurz (höchstens eine Minute) anbraten. Thunfisch-Steak auf Koriander-Walnuss-Linsen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Den Thunfisch aus der Pfanne nehmen, in Würfel schneiden. Den Linsensalat in kleine Schüssel aufteilen, die Thunfisch-Würfel darauf verteilen. Mit etwas Balsamico-Reduktion beträufeln, mit einigen Meersalzflocken bestreuen, mit einem Blatt Petersilie garnieren und servieren. Linsensalat mit Thunfisch
Ist das nicht wunderbar? Gesundes kann so lecker sein. Aber ich betone ausdrücklich: alle positiven Auswirkungen bekommt man nur bei Olivenöl bester Qualität. Und die bekommt man eben nicht für 4, 50 Euro beim Discounter, darüber sollte man sich im Klaren sein. Mit herzlichen Grüßen Ihr Michael Pagelsdorf Dipl. Ernährungswissenschaftler (Oekotrophologe)
Die Idee zu diesem Gericht entstand in einer Gruppe junger Köche namens »La Forchetta d'Oro« - »Goldene Gabel«. Wir hatten uns bei Ancona getroffen, genossen Strand und Meer. Eines Abends hatte niemand Appetit auf frischen Fisch, groß kochen wollten wir auch nicht. Linsen mit thunfisch video. Im Kühlschrank lagen noch verschiedene Gemüse, gekochte Pasta und eine Dose Thunfisch; Kräuter wuchsen im Garten unserer Strandbehausung. Die Gemüse mischten wir mit der Pasta zu einem Gericht, das uns so gut schmeckte, dass ich das Rezept später überarbeitet habe und bis heute an Sommerabenden im Restaurant zubereite.
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